【牛B燒肉GYUB-YAKINIKU】台北和牛燒肉媲美米其林/無菜單套餐一次品嘗多種品牌部位和牛超驚豔/全預約制!
2023年9月17日 星期日
晚上11:21
牛B燒肉GyuB yakiniku超強台北燒肉媲美米其林,主打無菜單套餐一次品嘗多種品牌部位和牛,
搭配現刨松露/小川赤海膽/魚子醬等奢華用料,一吃超驚豔,全預約制燒肉私廚沒預約吃不到!
搭配現刨松露/小川赤海膽/魚子醬等奢華用料,一吃超驚豔,全預約制燒肉私廚沒預約吃不到!
牛B燒肉 最強台北燒肉
牛B燒肉GyuB yakiniku可以說是Livia近期吃到數一數二好吃的台北燒肉,
吃完馬上衝上Livia心中最強台北燒肉前三名!
牛B燒肉主打無菜單Omakase套餐,14~15道菜,
吃完馬上衝上Livia心中最強台北燒肉前三名!
牛B燒肉主打無菜單Omakase套餐,14~15道菜,
一人NT.4000元+10%,有別於一般和牛燒肉都是吃同品牌和牛,
牛B燒肉套餐可以一次品嘗到多種不同品牌、不同部位的和牛,
CP值可以說相當高,且不時會搭配現刨松露、小川赤海膽、魚子醬等奢華用料,
讓人一吃超驚艷,整個媲美米其林呀!
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhspClcUBgmmb5E1tKb1yS2zY28CrMrvbDdU2LnnVa84LrZi03QGvvRzPWi2oFKCHN1kz0YXnUBioWHp-xPLg9yuDGA0NH9WfcUUWDnKz6TT9Mjvu6nZXhIboNwXkEg4d1qm6VLyVmpLXk/s1600/1185151254.gif)
牛B燒肉套餐可以一次品嘗到多種不同品牌、不同部位的和牛,
CP值可以說相當高,且不時會搭配現刨松露、小川赤海膽、魚子醬等奢華用料,
讓人一吃超驚艷,整個媲美米其林呀!
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhspClcUBgmmb5E1tKb1yS2zY28CrMrvbDdU2LnnVa84LrZi03QGvvRzPWi2oFKCHN1kz0YXnUBioWHp-xPLg9yuDGA0NH9WfcUUWDnKz6TT9Mjvu6nZXhIboNwXkEg4d1qm6VLyVmpLXk/s1600/1185151254.gif)
牛B燒肉GyuB yakiniku 地址
- 地址:台北市大安區東豐街64-1號(Google map點此)
- 電話:(02)23250660
- 消費:無菜單套餐,每位餐費NT.4000+10%
- 水資、洗杯費及其他酒類飲品加點另外計算。
- 訂位:全預約制,每月1號才會開放下個月訂位
- 線上訂位點此
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMRqMZs3sQ8UlOcwmr5YCwVRwSLM9SiQ91D6hibjJR5dqZ_j0uMOC99mbScU7l1fvFD79juBdG3leejtyRnZzkAXxGIbMySH-NBVMQr0GCZqQzDCFCvsJgUrv95L7rBI17MQbB8-igRzjBtJI9aemFtRZLIOO7r8U3VVukynjoSm6FNxbYiQJTHths/s1600/GyuB-Yakiniku-29.jpg)
牛B燒肉GyuB yakiniku 環境
牛B燒肉目前是採全預約制,每月1號才會開放下個月訂位,外觀看起來非常隱密,也完全無招牌,
就像一般民宅一樣,走過經過很容易錯過,
一定要事先預約牛B燒肉才會告知出入門禁的密碼,
沒預約還吃不到真的非常神秘,
同時也保障了每一位來牛B燒肉用餐的旅人隱私。
走進牛B燒肉,環境簡約乾淨,
且只有18個板前座位,想必之後一定會越來越難訂到位了~
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1b1GnSTNlJLl0cPCg4qqX4HnTRwWztY5FA0e0loWrroQzvNOlRei7iW-NlGO79F31Ih53KIzm2d4ODA7Fxz0gogqfCWFcmsyM7D2K1pQKP-vfq3gz9kWFaQaztuYp7JJd1_NHDgtU_gJNwFrx0fGEM52V6mReURrTmD7fwk0xz3Qy6rQTvl381Rc_/s1600/GyuB-Yakiniku-03.jpg)
坐在牛B燒肉板前吧台座位,可以直接看到大廚們現場和牛切塊,
光是那細緻的油花,還沒上菜就已經讓Livia食指大動啦!
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeNk7ca5PPaLSXE1DIqPuwH9cFfUUH_K8iwDi8_QGe1qGOPpyrZy7WfLk8gR3p7hc7OJYppUjzJKYXxXGrMbZtdXmwm0lYOpJrKbIl2jCLvZewW-kjD73wwDrueagCkG5Q1WVNp8r7CJgS8CiYxN4U-QCRy1IMfOphYJ52qf3fxjFktHeigm6AILr1/s1600/GyuB-Yakiniku-04.jpg)
牛B燒肉GyuB yakiniku 價格
牛B燒肉主打無菜單Omakase套餐,
一套約14~15道菜,價格一人NT.4000元+10%,
水資、洗杯費及其他酒類飲品加點另外計算,
訂位後需要先轉帳付清NT.4000元+10%全額才算訂位成功唷!
有別於一般和牛燒肉都是吃同品牌和牛,
牛B燒肉套餐可以一次品嘗到多種不同品牌、不同部位的和牛,
CP值可以說相當高。
牛B燒肉GyuB yakiniku 餐點推薦
餐前會送上牛B燒肉自家醃製的蘿蔔、泡菜、黃瓜,
沾醬配料則有檸檬汁以及辣椒醬,這些都可以無限續加,
其實和牛本身油花香氣就很夠了,
Livia都沒有吃到什麼醬料。
飲水部分可以選擇氣泡水或礦泉水,水資一人NT.99元。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQSFhyB3LOuGLbuda3HTkjRs9Ptd_9SVpHtV7I4T7daGflF95Xer5y-Z450OyjWkjiy7CzhZ4L4WTMdpjMqawg9tkYxEv9WuPaSzTOQvysihZLtFBJvrX8N4mXiavI7pAoQweUzqq06mwoFxs9W-0-tTEmrzmW2wWwWgYVZQ56DQrQw0zS4IeGCgRS/s1600/GyuB-Yakiniku-05.jpg)
宮崎牛羽下生牛肉布里歐
牛B燒肉開胃小點是以羽下生牛肉搭配伊朗頂級魚子醬,
上頭還有些許金箔點綴,第一道就這麼奢華,
最下方則是味增發酵麵包,搭配起來好銷魂。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuaVCXIUrpcrMx5JQRrdoCibpWvW-cctZhmRffI5C_d_-Dy6DwSRwT6JCD2ZpXBQERZfyoOklJMT7oVK392noC5o8XW4x5LqiqdJ6Xtb7WQujmJTM2YIqpXlLw3yFy4yX8X53Y8zLY6BbAzy_u-U4MvlYmWLFZfWbEBAiDaKDgbtUeO4ReCZMA4Xju/s1600/GyuB-Yakiniku-07.jpg)
牛B燒肉全程都會有專人代烤服務,
有專業代烤,旅人們可以完全放心聊天,
只要負責吃就可以了~
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjqkItP0Yroib0mFaAxz6fJ8IvKXdquj4gYgdBSPMG7Fe3Maph8AjIWQgXuxYKP57cpirwrIxs73fscc7phaGSxKwD5pgEmV1rc9NdESAzLMx_Pj7GkRJWodg1jAFcVXGeK7imDrLmF3mP0jDZ2_5A1wuOYjc2NqS9DCwJT-7JVXfk6_3K80o-3xlT/s1600/GyuB-Yakiniku-08.jpg)
澳洲和牛厚切牛舌與薄切牛舌
牛B燒肉服務員非常貼心,
烤肉之前會先讓旅人們看原食材拍照~
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgb1ZhSs1DGIrLzTaK4ci-Wcm56vN2PbWM938njm6Upd9VO7_W63WmwtxBuHeA4W_om3x8XF-qj_UBQ-Fi5OLov7JjNRS28mmhWP5BtEDHxzp5X8ZWfvU-4KmHetDLh73T4eFUpb55kBlnROvQi7-700eNt1SccCWugW4iCdFo30KaEZcc3-MY6nV4d/s1600/GyuB-Yakiniku-06.jpg)
首先上桌的是牛B燒肉薄切牛舌,
烤到外層有點微焦香、內裡還很粉嫩的熟度,
建議可以搭配檸檬醬提味,
口感滿Q彈又帶點脆口的感覺~
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrZwfNEVSH-wg6gAcMfKMVLleJjW-tFuFUZKSNXqeEHj5SrCCqO32MEqDAsFf1izvGDkWm0hFCh2Yz1XIaa6zfabOP7D485AvEm9KaF5e3vfTXGRv02ewQpo_knROUBnvBhtZYOCMOKLOBikbwOR-DuSyNKTCZApV596bXx12M01dIPPFBMd1sM084/s1600/GyuB-Yakiniku-09.jpg)
牛B燒肉厚切牛舌則是搭配鹽昆布,
不愧是特別選用飼養400天以上的澳洲穀飼和牛,
出乎意料的好吃,看起來很厚,
沒想到口感還能如此柔嫩,一口咬下超香的肉汁就在口中蔓延。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnrfsKibo4lFl7e3Orwgr_4OsNOxqYBjRnq_UbU2w1fLmgpuPui0d5l1Gu2q992QuDXj8pKOq7Q74DEI-GHbEb8ekz4J3QBmUWxtf-uIGUNX_9PjFzX3tjaMMxturvvfm3Q4AiMxba0BZQpa8y8no79L8emlJptiPDSrwohTBlNRhcL3jzbe1EzgQg/s1600/GyuB-Yakiniku-10.jpg)
百香果果醋沙拉
肉肉中間穿插一下沙拉,去油解膩,
新鮮蔬菜搭配馬茲瑞拉起司、黑金剛蓮霧切丁、百香果醬,
酸酸甜甜很開胃。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6AB0HurtXjQr0dN-tXqiaAP9i-qEDFPhMxFVwKLVJQs1bdJGV1ICZ7YDTvpguiz3WmkAFlbJ_7_ltzE50NH84LIx6eFgCLGJF6kPgkhsMYDIUogxI3kzyUhUK1WhCXh0G84g8z4uIz_rlskPb38ZDggW-6HlYqY8JjaeH7_6JryiRqBgI7kC9sa_l/s1600/GyuB-Yakiniku-11.jpg)
接下來是重頭戲和牛拼盤啦~
光看這盤就讓人垂涎三尺,滿滿的和牛也太膨湃了吧!
3種分別是:宮崎和牛上蓋肉、岩手和牛黃瓜條、最大塊的鹿兒島和牛板腱,
有別於一般和牛燒肉店家都是吃同品牌和牛,
牛B燒肉套餐可以一次品嘗到多種不同品牌、不同部位的和牛,
像這盤3種都是不同種和牛,真的很超值~
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLntlLf8behp1uHEorvHoQtx607hfM29e0SIML7NwRDtwQln5_P7t1-fzmngbBFATIxpRazIn9QaaE9h0ibSrcijXDRjEmm3Ya1h9uoMDPAsH8-lwX6c0ZTgAYi9Hdhv_D-Z26giZEy2KJ0ncT_dN0iTJMTolLLkkKe5_AOUhogqrtfvOFiJgXmkio/s1600/GyuB-Yakiniku-12.jpg)
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![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjR2F6iCyvGsOEy3vBXpth2SbMUhRCa1FwkPaJiJkE6dk9nzKv3jVhYzhh6Wi9SKE-4LZF8kBimpGXX9pnpNuTtUXbosu0a5kfydk5E9jcaYItSUSz5wrAJQG3RUKdYh3EJ6pbwPDLaqJQMMLM49yrSNn0YRvyh-Hk62hMc3NyPw0nTH84XjLolQPpc/s1600/GyuB-Yakiniku-14.jpg)
宮崎和牛上蓋肉
首先是宮崎和牛臀部的後臀上蓋肉,
老饕一定都知道上蓋肉可是非常稀少的,
指的是肋眼外圍的那一圈肉,且肉質特別軟嫩~
烤好後裡頭已經事先幫忙包好鹽蔥了,
所以直接吃就可以囉,
豐富的油花香氣四溢,說是入口即化一點都不誇張呀!
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岩手和牛前腿肉
接下來是岩手和牛前腿肉,也就是牛肩胛里肌的部位,
俗稱黃瓜條,Livia之前吃燒肉比較少吃到這部位,
雖然一般而言這個部位的肉質較富有嚼勁,
但不知道是不是因為A5和牛的關係,
吃起來雖然沒有到化開,但也是滿嫩不會硬硬的喔,
搭配日本山葵來提味更好吃~
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鹿兒島和牛板腱
牛B燒肉非常大塊的鹿兒島和牛板腱牛排,
看那細緻到不行的均勻油花,就知道這和牛品質真的很讚,
油花超漂亮,入口後的油脂也非常鮮甜。
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牛B燒肉服務員推薦可以搭配一旁的柚子胡椒,
但Livia覺得其實直接單吃就很好吃了,
可以吃到和牛牛肉本身的鮮甜,又香又嫩,
真的很銷魂阿!
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日本冷麵
吃了這麼多肉肉,中間穿插一道日本冷麵解膩一下,
主要是日本白素麵,牛B燒肉調製成香橙口味,
上方搭配一些紫蘇,微酸口感,
像Livia很喜歡檸檬塔這種酸酸味道的就會很愛哈。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7-seaIuHsuF-RZvZ85lwskg5DxX4zwtqytqJ6XreLl8lRwK8fw9ATQkuyRvYnEY7RS_W9mQ_inT2maxrYg7BMwgjog4q9ptfDDIq_U_KGXcdNPlz1DKA3uTkpYUsQHIpyJ82vsY4GYGx1B-V-GsALMy6ZKLhDCv-E9jb-GW_UoKHWlkTtpQGGdRK3/s1600/GyuB-Yakiniku-18.jpg)
挪威鮭魚
搭配荷蘭醬,再香烤一些萊姆皮做提味,
最後鋪上鮭魚卵,滿滿的海味很搭耶!
烤山藥櫛瓜
再搭配一些時蔬,營養均衡一下,
除了中間過場之外,也有清口的作用囉~
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNxdLrv6ySj6TnWSHHHbNLKYML4r8RbyVu63M_4kI7rp3wc6709fUTM1l5icoy98ooatVMPBxQ48GKS4_CSuVmS9zqkoQxpvKjqrlF8r7e95lQ8DiSFsFyJcmLTBQyzUmcUq0YNlcwg72ulNJ_Hiv118a9zNZXytggwN9zI98JqZN_5aolM4Hg15i6/s1600/GyuB-Yakiniku-26.jpg)
宮崎和牛牛排(可加購NT.1280元/塊)
中間過場的同時,牛B燒肉服務員還端出了可讓旅人們加購的和牛牛排,
兩大塊宮崎和牛後臀上蓋肉,其實加購價格以和牛來說滿平價不貴,
但因為這時候我們已經滿飽的了,後面也還有其他部位還沒吃完,
今天就沒加購囉!
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宮崎和牛羽下
Livia本身就滿喜歡吃羽下肉的,
這個部位的肉質富有彈性,口感軟嫩適中,
而且油脂也算飽滿,牛B燒肉推薦搭配上方的蒜酥一起入口,
肉質口感超讚,但Livia私心覺得蒜酥可以少一點,
不然蒜的味道稍重一些會蓋掉和牛本身的香氣~
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岩手和牛紐約客
這道真的是太銷魂了!
馬上成為Livia今日最愛!!
光看那旁邊這麼大顆松露是不是就超浮誇~
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更浮誇的是牛B燒肉店員直接現場刨松露,
大片大片的松露片灑滿滿毫不手軟,有沒有這麼浮誇!
烤得軟嫩又香氣四溢的和牛牛肉片,
搭配現刨的滿滿新鮮松露,沾上碗裡的蛋汁+特製燒肉醬,
真的是人間美味阿,
唯一覺得不滿意的地方就是...這麼好吃可不可以多來幾片阿哈哈~
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgI2sk7GE0j4akbKsoFY9XuN5hqzc0kkXKBn2lb_oXY0kfIpRjJ9TYZTZHu6ZS3HspeRIo58vJfS6dLepDXBfmzOdNRMzCLyvxwNmZS_dvdIWOx3SFX-yXNYIaFxPHbFW_Kl2TxkiYS7SvxZfdod8xwtf9CJ4wL9iUj-tt0MqnX5MrD1Gwa96P2hIzg/s1600/GyuB-Yakiniku-27.jpg)
大分和牛羽下壽司(本季逸品料理)
接下來這道和牛壽司是牛B燒肉這一季的逸品料理,
最底下是使用「壽司之神」專用的林屋極上海苔,
中間是以赤醋調味的壽司飯,鋪上炭烤到5分熟的大分和牛羽下肉,
上方再搭配小川赤海膽與魚子醬,並灑上金箔點綴,
牛B燒肉整個超浮誇的一道阿!
吃起來多層次的口感非常豐富,但之中的紫蘇葉味道滿重的,
我們都覺得紫蘇有點太多蓋掉和牛的香氣,是稍微可惜的地方,
旅人們吃的時候記得先自己把紫蘇葉拿掉一點,
應該就會更完美了哈~
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKzERgYfFMo1YqWj-aNWAp5T12gUFyVwgI3Ta0XGmQD7ridAn2vC6wwJr6hUZdcZV0b1FbkHNoDGcwIGjPTYWthvIjMmTdxJ3D0qWyztv17h2HZYqDmbQxGn9-WiPA-B8hQl5kr48FcRV8UIwWCA6XxKTgOa8VaB6I8x-XEAhB3yvZlgCO4RC7VlxI/s1600/GyuB-Yakiniku-22.jpg)
和牛牛筋炒飯
吃到這邊其實已經很飽了,但是聞起來還是超香的,
原來牛B燒肉這炒飯在炊煮時就拌入了牛骨醬汁,
經過一整夜後再加入台灣牛筋合炒,
飯粒吃起來粒粒分明,雖然很飽但還是吃光光了哈。
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近江和牛湯品
用餐接近尾聲,這道湯品類似台南生牛肉湯的做法,
中間是近江牛後臀生牛肉片,現場倒入熱騰騰牛高湯,
記得拿到後趕快先把和牛肉片拿起來吃掉,才不會太熟不好吃哈!
以牛筋和大量蔬菜熬煮的湯頭,喝起來非常甘甜呢。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEje27zwDiHqrPPM8Wiwm13SGc3rh7cEtbxwnPaPhKwpwbrp9qFsMh1evoqWMvBOO8ORx4kAwxzTcSReD42WRrcFCRwKbibLAFEjZQDQvo0CJXCLdNv5PJydp1dLJfzc_9Z0Aq59cMmF0w5sfWk9XFywbcntSu22aALGH8Dit3E3nOR5Pdr_LsWS7VR-/s1600/GyuB-Yakiniku-24.jpg)
飯後甜點
牛B燒肉真的是一家完全無雷的店,
沒想到就連最後的甜點都這麼好吃,
焦糖布丁口感綿密,上面撒上烤過的堅果及煉乳,
豐富的口感吃起來超好吃!
另一個則是白桃芒果冰淇淋,
微微酸甜的口味非常解膩又順口,
但螞蟻人如我還是偏愛焦糖布丁多一點哈~
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKdB6kNxBS9JYnaeOY7CFLNtxWkyDYKbzt3V77YpF1NJ7ySXbIO3lKGlDc6UiMObiKwiBTsokfll-YtbkQB-X0gOgC4XSFMFcSymDHHpN3XLsKoYe9d9atMRi7nU_uBYEyNoIfL-al2ucl-61sL9qh4G-EMaun9HLWNaX5zajkx1ROks2x4_N3mRAK/s1600/GyuB-Yakiniku-28.jpg)
牛B燒肉GyuB yakiniku這次吃下來真的讓Livia很驚豔,
雖然價格沒到很便宜,
但可以一次吃到這麼多種品牌、不同部位的和牛,
真的很超值,而且每道都很好吃完全無雷,
牛B燒肉馬上衝上Livia心中最強台北燒肉前三名啦!
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