【巴黎廳1930X高山英紀】米其林一星亞都麗緻/高端法式料理指標以茶入菜融入台灣在地食材!
2023年9月21日 星期四
上午8:00
巴黎廳1930x高山英紀連2年榮獲米其林一星,是台灣少數正統法式高端料理Fine Dining,
由日籍主廚高山英紀執掌,融入台灣在地食材並以茶入菜,每道料理都精緻得像藝術品!
由日籍主廚高山英紀執掌,融入台灣在地食材並以茶入菜,每道料理都精緻得像藝術品!
身為台灣第一家法式Fine Dining的巴黎廳1930x高山英紀,
位於台北亞都麗緻大飯店內,
不僅連續2年榮獲米其林一星,更獲頒米其林首屆侍酒師獎暨最佳酒單,
由日籍主廚高山英紀執掌,優雅而細膩的法式料理,
最大的特色就是融入台灣在地食材、並以茶入菜,
普洱、烏龍、鐵觀音等,讓法式料理也能飄出一縷茶香,
同時巴黎廳1930x高山英紀也成為全台第一間融合台灣茶與法式料理的Fine Dining~
位於台北亞都麗緻大飯店內,
不僅連續2年榮獲米其林一星,更獲頒米其林首屆侍酒師獎暨最佳酒單,
由日籍主廚高山英紀執掌,優雅而細膩的法式料理,
最大的特色就是融入台灣在地食材、並以茶入菜,
普洱、烏龍、鐵觀音等,讓法式料理也能飄出一縷茶香,
同時巴黎廳1930x高山英紀也成為全台第一間融合台灣茶與法式料理的Fine Dining~
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhspClcUBgmmb5E1tKb1yS2zY28CrMrvbDdU2LnnVa84LrZi03QGvvRzPWi2oFKCHN1kz0YXnUBioWHp-xPLg9yuDGA0NH9WfcUUWDnKz6TT9Mjvu6nZXhIboNwXkEg4d1qm6VLyVmpLXk/s400/1185151254.gif)
巴黎廳1930 地址
- 巴黎廳1930地址:台北市中山區民權東路二段41號2樓(Google map)
- 巴黎廳1930電話:02 2597 1234(菜單)
- 巴黎廳1930營業時間:11:30-14:30、18:00-22:00(星期一二休)
![巴黎廳1930 巴黎廳1930](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvd8TWGuCWIHZTRdywgnnoqW8Uv4ZgbCadVB4kEcMV2Io7HnEIIjVtBLOl704VEu34DBFa9VSuooYh55PUyCi8pZ7wY7lEdQbtLfipWk8dkrI-Omu1DxzWKhsGWwg6T2jsOjtlIj1r-TsXGm_apc4aFKj5ozNQKD4Qkp86gktyLDvK-9pJDhJWCp3AwNY/s16000/paris-1930-30.jpg)
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巴黎廳1930 環境
位於台北亞都麗緻大飯店內的「巴黎廳1930x高山英紀」,
就在捷運中山國小站約5分鐘步行距離,
若是開車來的也很方便,住宿、用餐都可以免費停車,
開車到門口後就有代客泊車的貼心服務。
巴黎廳1930x高山英紀不僅連續2年榮獲米其林一星,
更獲頒米其林首屆侍酒師獎暨最佳酒單。
就在捷運中山國小站約5分鐘步行距離,
若是開車來的也很方便,住宿、用餐都可以免費停車,
開車到門口後就有代客泊車的貼心服務。
巴黎廳1930x高山英紀不僅連續2年榮獲米其林一星,
更獲頒米其林首屆侍酒師獎暨最佳酒單。
![巴黎廳1930 巴黎廳1930](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimx9rLDP-8aDqoVeB99LQx7JVj5PzF7M4pi2eXMse2NTieBC4vfoVgZyWpzin04sUqH8Bfie3UndDZ7ePPZq4mmKw4PmBGUDmDcy6mD6NI95xD4-MFWnRbWcBy1RiTYLWjuviXNbGKKgOF_nqv2ahS73Jx2FBVONvpdfhfwwXGXujmKp595xaCQzAikqM/s16000/paris-1930-03.jpg)
巴黎廳1930 x 高山英紀
1975年創立的巴黎廳1930是台灣最早引進正統高檔法式料理的餐廳,2019年原法籍主廚克萊門・培睿霖(Clément Pellerin)離開了,
由日籍國際名廚高山英紀(Hideki Takayama)接手,
高山英紀曾於法國多間米其林餐廳任職,
更曾任二星主廚Gilles Tournadre首間海外分店Maison de Gill Ashiya的行政主廚。
執掌「巴黎廳1930x高山英紀」後,除了在菜色及廚藝上維持法式正統精神,
同時也將日本職人精神、日式美學藝術融入其中,
更於巴黎廳1930x高山英紀餐期間加入台灣在地食材與茶品設計鋪陳!
由日籍國際名廚高山英紀(Hideki Takayama)接手,
高山英紀曾於法國多間米其林餐廳任職,
更曾任二星主廚Gilles Tournadre首間海外分店Maison de Gill Ashiya的行政主廚。
執掌「巴黎廳1930x高山英紀」後,除了在菜色及廚藝上維持法式正統精神,
同時也將日本職人精神、日式美學藝術融入其中,
更於巴黎廳1930x高山英紀餐期間加入台灣在地食材與茶品設計鋪陳!
![巴黎廳1930 巴黎廳1930](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikuq4VOOimIIrSaf2jr9YjGzVM9_YhWWHbaSCIcekc8_C152CauY768NUnqC3ISkKEr6auMK_LKzjbFhpmDm_sJASZ25oK6FQB_LSu6oExTow-4ge5sUmxRLufpUfSoYPg3B3tY2arosppZiS5bXxUw59n_lE1Z5izV4smuj2fCGdwxN54S5GIjrS_gtE/s16000/paris-1930-28.jpg)
巴黎廳1930 裝潢風格
最初的巴黎廳1930 是以法國1930年代Art Deco風格為主設計,
2019年更換主廚的同時也重新裝潢翻修,
以淡雅木質色調為主軸,
讓現在的巴黎廳1930x高山英紀除了法式風情之外,
更具現代感卻又不失優雅細膩。
![巴黎廳1930 巴黎廳1930](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioPU25fUNP89l_kCXWoxiH1ug4g9eJq5L0Bjo7vJChbVW6r4GYnXLJcZa14vAAlpsyuaofZVq0GUVBu4WEA0xj_KyPYtQXT0_V7MCyxLL9T9mXB79GCgrhwZXgfNJmrQjONiPL1BH_Qd3QRfashMFkKZl2DGFbyyvkTW0BzxWykvSFHwn26vAiR6cA6IU/s16000/paris-1930-04.jpg)
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巴黎廳1930 菜單
我們這次是在晚上用餐,晚餐的價格會比午餐高一些,
分為3,900元、4,800元、5,600元、6,800元等不同價位的套餐,
主要差別在於主餐的不同,
從餐前小點、前菜、湯品、主餐、甜點等共約11道~
且很貼心的是,點餐時給女生的菜單是沒有標示價格的,
男生的菜單才有價格唷!
![巴黎廳1930 巴黎廳1930](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqamDQir9DjWgl9G2wkObbpvuJI2u0lpRMJlmxAFYrr0fBmIPQZ3pbkfMnEKfvqtYuIEcD1w7OjrCUvAJnbkr3zUevdVoJGPvGrza99aJT5ZV6f05tE-W6hl17jNOkSHY1MjigCcRk29-CUFRbH18Ia65lNY2bP0I_jYl7N7da3k2T4K3S6BDf09BwQJA/s16000/paris-1930-01.jpg)
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喜歡喝酒的旅人們別忘了~
巴黎廳1930x高山英紀也曾獲頒米其林首屆侍酒師獎暨最佳酒單,
可以點一套Wine Pairing搭配更享受唷。
![巴黎廳1930 巴黎廳1930](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPqpyJO2R5j6m0YQQ_GapYTaFyHKNKpJpSdUgen2roaC6g2NPOgd_h3LgFvyMUeJ_4cC1witLG-YwBwLevb9mPsC8r5RlGwbIqviZiOZpAxQNrpkUCBEK6QRhoJocdVuJDFZcfRtqzHBmFpfBQDTqPBZj2B4pyft0aUgGL2t6rKQiZsGzo2lvr8nXNdOQ/s16000/paris-1930-06.jpg)
點餐後,
巴黎廳1930x高山英紀服務員就會向旅人們展示今天餐點用到的食材~
乍看之下好像都是蔬果類居多哈!
![巴黎廳1930 巴黎廳1930](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMB5iqc7QyVfSKBMnyDAPWoMW1Ay8oCO4P4T26YgM3hFfdh_OMSmkmdQgPVE-d-IaSrUjLXyWjDrsmGDLFyhz0u2MG2hXVTltn_Um9ZUDGt92FSId0omFtInMiHWf3dcY4vGAEh81Q-ZeIXzicsq2-fLdKGqe24zx3-hCVyPtWss6qFzWENN38RfUOupk/s16000/paris-1930-14.jpg)
巴黎廳1930 餐點
主廚歡迎小點
巴黎廳1930x高山英紀開場的是主廚歡迎小點,每人各有四道,
同時還會擺放Bose 藍芽喇叭,播放背景音樂讓旅人們更能沉浸在美食饗宴中!
![巴黎廳1930 巴黎廳1930](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIUnlY9crHd_ibERdKOpQjKxZyD5_tex3mscAkHmVvDu-pYaR97s_5LmbPgKaz2kYahht-mCWnzx_a5yuifWQrVyQUlm8w5fWGkaMmxOaX5UUISMCMF35_QwpFttgAhlJw7FXt7klPJX80S3IF5mXhMB7K2Oe-8eRQx7uoNubNf8cJCdv9LRqXf2nw4m0/s16000/paris-1930-07.jpg)
最右邊是醃漬過的生白蝦,軟嫩口感很誘人,底部則搭配西芹絲,可以增添酥脆口感,
上方撒上炙燒過的烏魚子粉,以及些許檸檬汁更加開胃。
右二碗裝綠色的則是奶油洋蔥慕斯,綿密的口感粉涮嘴,
配上中間些許魚子醬,有畫龍點睛的效果。
左二的小塔塔皮酥脆,內餡則是珍珠豌豆,多層次的口感非常豐富。
最左邊的以小石頭盛裝,一小塊法國酥餅,配上蘑菇泥與蘑菇片,
搭配清香烏龍茶粉,超美味是Livia私心最喜歡的一味~
![巴黎廳1930 巴黎廳1930](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiE1EzrLNzKZ28LBequoCbcrwH7S-eXYTGj0XkUsrIHGpEXladpniw8E-RYLEGOqjlcEHAgc9qJDbWP6lT7sMUh3PXITBneEcnTOV2ZGfSpDd7nYa4eAhhiM6Nmy8ssCZ-bViJPSFWdAWHoZzF6InQnlY-uMDDmpdqbsvINAx-tT-omrVZEShHE-27o2IA/s16000/paris-1930-08.jpg)
巴黎廳1930x高山英紀還會隨著餐點附上使用的茶葉,
讓顧客聞香,也讓這高端法式料理飄出一縷茶香~
![巴黎廳1930 巴黎廳1930](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVhphZfAzD_wMEOKStKDluW92Ux9RwANJr7wDQLtyvfrhIO5cx7HxqWVvJuUATPEm7c2qLxDg7DMiH4Qfljr498akHATqdDJbkdnxhQxInygHWhAUO-hFXfg6IP7WvY_-KPmb279VWme-CIt-EU-aANf4ymEhfcF87crltH6VHnr04ikGbEaHtzxRCfsg/s16000/paris-1930-11.jpg)
季節蔬果千層
外觀看起來像是道千層蛋糕,
實際則是使用了每一季的時蔬搭配製成,
這次使用了較多夏季的水果,像是:西瓜、情人果、綠蘆筍、茄子,
搭配上自製的醋飯,外層再以台灣高山高麗菜包覆,
最上方放上一小片紫蘇作為點綴及提味,
吃起來特別清爽開胃~
![巴黎廳1930 巴黎廳1930](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1R14DBve4B3vQIgMxyDADr-jalRd0wBGyCvrfCS-PSzp4vyO1dFmAKSgaq4UZKZ3HizHG8ZCXFZ612t0KhHkKjbzdCFsnXvE8H-us-ZhzZ70Ptr_NIOLIrIXjUEaNAS1WM2dognH_rZERe7bFyRkbfBpWpGWaSG732SJNqXVhaFL14zMH40dVpAggafc/s16000/paris-1930-09.jpg)
麵包
法式料理必備的無限續用麵包,
巴黎廳1930x高山英紀將以往餐前的麵包,分為一次二次上,
這道是法棍,搭配法國依思尼(Isigny)無鹽奶油,
最特別的是無鹽奶油還特別製成了12片烏龍茶葉的花紋呢!
![巴黎廳1930 巴黎廳1930](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTqIQ-emR54g04W7v1kXS5kji4vqDc7b4fscQNwYZNYylb89I_GR_nBhQJTmbiwqu9TTdy2zMKJ92CTOYfTUiFhYCjsYJUXaKN61Xrx2rFAdNsZdS2EB0A62QKfy3aA8vOcPh5oYAKhNHCkipnH3qbgESwNYV8kANa1xXh2hy9-8cl7iw7RlRVRxwy0ZQ/s16000/paris-1930-10.jpg)
北寄貝西芹冷湯
中間的果凍是用海瓜子湯和西芹丁製成,
ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ 的口感配上超鮮甜香氣,吃起來非常清爽,
中間的北寄貝搭配一旁的三色堇、西芹苗、蒜片提味,
不論是原味單吃、或搭配醬汁,都有不同風味喔!
![巴黎廳1930 巴黎廳1930](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_REVm4hjgq40qIzwnut2dS4aeuiIE4AeIZTBkftANtO952UvdCdOL4K7L0odl1RJpy3dxLIY0j9ybr2Wv_HgVFFaTr2Vr8TjzoUmaiu1sJ73dE7d46MRBgXKceGkCRPeEIuS0L-R4eLXBp7Dby2gvn9U66h2zBfr6hKq2T7wggSGBqgoWkcW9ir-uyoI/s16000/paris-1930-12.jpg)
![巴黎廳1930 巴黎廳1930](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUHMUlZXwKwcCmKeh7IeBVY-IFZap44yQ_ugBmatjeDfWnrxCDRyJHtYxfSN4GtffeIQjO9uy8IeGW5lnxHndsZSqJDOReFXU_gwoJ4AR8_o2W_aml9R4Gay9ct_HDPAV2w0j8InmeGoeC13rwM9Bb5MpRq5YkeGZBT24xnZ_le6CGGJtXBmN1-4ELPlQ/s16000/paris-1930-13.jpg)
鮑魚蘆筍茄子
接下來巴黎廳1930x高山英紀這道一上桌,真的美得像藝術品,
特別從日本手工訂製的盤子,以彩虹的色彩做搭配,
上方切片後口感軟嫩的南非鮑魚,搭配口感酥脆的綠蘆筍,
右下角則是鮑魚內臟伴清酒調製而成,口味非常鮮甜,
底部還加上一點點馬鈴薯泥,
可以切開一口一口吃,或是也可以條狀捲起來一卷吃喔~
![巴黎廳1930 巴黎廳1930](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzoxOqgdg1faRsfsofmV6NgX0CMtNSE9J3g3EAfJHrH5-QBqHqdUc9-MvAjqmOxVmWILG8xc1dRespM9ESzcqg2pz6tVYScyutvYe96oKSR1HsQjsLYNm8RH_JlaBX4kvq3lNS5fxmP8EKref4vfXeUAZXqAXHdOP2P7eKH4ao1rIdTmsKTuiyIzPD8gY/s16000/paris-1930-15.jpg)
白蘆筍舒芙蕾
Livia私心好喜歡巴黎廳1930x高山英紀這道,
以白蘆筍和白味增製成的舒芙蕾,溫溫熱熱,
且剛入口時是鹹鹹甜甜的獨特味道,
搭配左手邊的白蘆筍冰淇淋和香茅果凍,
冷熱兩種口感交替,獨一無二又美味!
![巴黎廳1930 巴黎廳1930](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTvB5raPBy9NhH5fXzqLukIUfvlBnJiXPDvTlahSMq7rH7o6-ChrF6dmSe0DCDp71g5g3u9z7y6VD9LS6UlukYodBQ3DKrw-OUKnR02Zj1bo6k-fZMTX506HEuHCqgCmKyvqUkSKN8R_zXc-0ScG2JxCbepjjzEnHUBjOr4FkFqTAMV5DbVIg06c101SA/s16000/paris-1930-16.jpg)
季節鮮魚佐酸甜醬汁佐羅勒油
今天巴黎廳1930x高山英紀的季節鮮魚是午仔魚,以明火烤至5~7分熟,
搭配下方的秋葵、芥藍和過貓,
秋葵滑順的特殊口感讓魚肉吃起來更加鮮甜,
搭配醬汁一起入口,更是氣韻濃厚。
![巴黎廳1930 巴黎廳1930](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEW-9uOt383zXHQLNBLUN8h7VcKphiRvIakEoqdSWtCRTN2jaec3O-8HhFCviaS4CY5Kcz09jgJRQbmtgDVBaI6Qa487gIKrzfgq8cZPVw2LvHgPtccWYGeYLwLI_io7rRuOFRV8DgwPuTZyes_kvPGwGCRU-ia_e1IRghlqSxHpKgGgrGbUI_EtRx8gg/s16000/paris-1930-17.jpg)
日本A5和牛及波士頓龍蝦雙主餐
巴黎廳1930x高山英紀的重頭戲上桌啦~
要知道高山主廚可是日本鳥取和牛特別大使,
特別選用油酸含量高達55%的頂級A5和牛,
燒烤到外酥脆、內軟嫩,光看那玫紅色的油花就讓人垂涎三尺,
吃起來不僅肉汁飽滿、且鮮甜迷人!
![巴黎廳1930 巴黎廳1930](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNkjgeZ9GtkRPnXnBv6AWHirul8EyNFPt-JYSQzZff-YCXlskrPc58cUXsj0TwPRrnCdKedTB4vqOHZIGuUHWDz5FcAxHGvUX8LZv1Pq7i8fz23PffPCczK0R7L2ZdKh-Opa9g5-3Xv23wIT6Ukd4SUBDudUoVcIbv1ZuQldXcTc4OQwFgOyn3XlKrNDs/s16000/paris-1930-18.jpg)
一旁的波士頓龍蝦則是已經事先手工去殼,
雖然去殼後好像看起來小小的,
但吃起來龍蝦那彈牙的肉質真讓人驚艷,
夾帶著自然鮮甜的海味,征服了眾多老饕們的味蕾呀!
![巴黎廳1930 巴黎廳1930](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2uh9WY-dN-KOJIIopKkS8_MahoxAaDSOy_hQRUkj9Xn_FuodYGpT7mjGg47HmEfb0ps1DZqgU7IKWBB8Q37S6b2XJoGnHyB3uPOK9-jaTgTviY2p9MYo9UztLZMqCsRPsvR47nLQ1XynhbVZGrDJ9PDz0MqSLgsFc3KMv44meLGOgE0bNxYWIARuTGxE/s16000/paris-1930-22.jpg)
![巴黎廳1930 巴黎廳1930](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwIzaEki0yrLX4SjTVlnUxoANO6YHFDsHxGT8e0L0h5Cjo0jtRHVIi39bbWbk7Wh5ihG9HQ6Qz1mAyi9AXt5OG5eLOS8OF15NHb1r6JS1KXvDBDasYEaupApRx9hLT9qiDjstcC7L1fbrxDUr8Uwg-DTfT8onkehXtTUpHBT-PY9nVAmDZrX2sgfDKTFc/s16000/paris-1930-21.jpg)
波士頓龍蝦
巴黎廳1930x高山英紀另一份套餐點的是波士頓龍蝦單一主餐,
就是選用比較大隻的波士頓龍蝦,
畢竟比較大隻,感覺口感又更勝一籌,
搭配鮮甜的熬煮精華醬汁,
吃起來感覺幸福又滿足!
![巴黎廳1930 巴黎廳1930](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqtCWKL3G87TcF2iyLfSuhFIDCgBmrdZJK0VjdNGiMWNJ4b5CvHLVMQSPrvkb6hUp0VI1A69diVBOZQ3sgPCIwzhyY7-sar1Eo5hQJuR0lxR1TKWZMMlvw6Evs5kFHiiq9WmCW-hiOSgXjYlSQ2ODdF7hrJhFo4CRn7q0df6caNrK-OXb3u33RHJzaxR0/s16000/paris-1930-19.jpg)
![巴黎廳1930 巴黎廳1930](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0vM-c41nqmoggykdndo6gEN19QJMu9qjib8OKew0QrdBl1733amWp26WjNfRRQAXWWs40TcQk_9PKxAioqf9FbgmlQ9b4m3JfvuZx0g3m9-Ivh3W8k91GMiQJhkKmMLkFtuu2RZNpOD5_Zorsxu1Mb9W1m6Ep5vSNv9IPnMEbHW0EUDQ2Wn8BpI2Gx_w/s16000/paris-1930-20.jpg)
米布丁 熱帶水果冰淇淋
本身微甜的米布丁,淋上芒果醬汁,
吃起來清爽又解膩。
![巴黎廳1930 巴黎廳1930](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4fjrDiQy8Ig7MqlCq8hLdO4wi6iLDiY7fUGzxVGVEERb8dOpnvkH352j8ZJ_Krp67c09hDV7Nb9r0cgXeumQkw8leG_IucHpQmL9AqUcivAuj0arel1OWaOfhtU7a1JvwyYIGEeg9xDUi5q-IqXm_BMAKEnIqgyaPRWKll_QTNPRBCYGxGlpT5uoDKzk/s16000/paris-1930-23.jpg)
草莓芭菲
這道甜點一上桌根本像是藝術品一樣,
主廚特別選用了長形高杯,以白巧克力隔層區別杯中的小小世界,
服務員將熱呼呼的草莓醬淋下,
內裡搭配白巧克力、草莓丁、優格薄荷冰淇淋及覆盆子口味脆片餅乾,
酸酸甜甜的多層次口感,搭配可愛精緻的粉色外觀,
相信女孩們都會愛上吧!
![巴黎廳1930 巴黎廳1930](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJrEZ__Ma4-o9ZtBCsiexbrKt7e9i0dW1v0ph4ME5NG-kHpYE4m5hx25ehpu5cmrySI5hHGC-HnKKI133AFc2tBbgnDyHj1pF57aLwzQJkiO0Ixl2ewYDKa72lSoLpbFRV9lBqKaUFE_L-xoeoJ4bc4GEVVbwhtGENYiR1yDLnlFN6rLPcPqWgySP4FIc/s16000/paris-1930-32.jpg)
八女抹茶千層酥
除了草莓芭菲之外,另一選項是巴黎廳1930x高山英紀招牌經典千層酥,
要知道法國最厲害的就是千層酥了,
如紙片般輕盈的酥脆薄片層層堆疊,
中間塗上濃厚的抹茶醬,外層撒上抹茶粉及葉子造型餅乾,
私心覺得超好吃呀!
![巴黎廳1930 巴黎廳1930](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0k10_RaGDtk6ICuo_ectd3rAVz4BLKnc_iD6MTdw7AvhwtO7gnCZc4ixNeBpsP4d8DfaLWbMWUqPluEgkztODAJ4KHM_dw1Waagdmk_Hh52vG8iBJdZXWLrcLjbUHx-OKY4UOqmdObxmmFm4Fm6J6ntoWpoz1L0-6FcA3aG4cn0M1Z_MqGhz8KBMTYMk/s16000/paris-1930-25.jpg)
因為是來慶生,所以巴黎廳1930x高山英紀特別另外送了一個生日蛋糕,
剛好也是粉嫩粉嫩的,跟整體色系有搭到,
而且有別於一般的蛋糕,獨特的粉色球型巧克力又好拍又好吃!
搭配內餡草莓慕斯、還有香草冰淇淋都讓人少女心滿滿耶~
![巴黎廳1930 巴黎廳1930](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDnhQuLmvaURfOsYIOx31ZfbQNLgDLnfF9-eT-_k2AE88pQLQ0lh-0Bf7XsFA254Rq4JlRXbVZhrUg1TIP5nzLVsBLtCJIIKCJ0uFBTaiFeUQdn4yNCczVc8KBrH_DxRABjU8f53UfVt5-hngb715f1SrKL3SWQpadRMwuW1VIubyBVorLR3rQIR02WAY/s16000/paris-1930-27.jpg)
最後的茶飲可以選茶或是咖啡,
挑一杯無咖啡因的花茶,為今天的晚餐劃下完美的句點。
![巴黎廳1930 巴黎廳1930](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3wevCUBBC3DDt9tV8xJaknsFPCwzy7usKYvYQ8UoqSFvB1oo62O2vYFxgUE5Ul5h9X73KRL6frGUy1CRM0akZcOiTnRzSt5eYCpi1wCq23pxmXbA0TZiKt_mcLasEu8Wi58I97bjoj_87EkracPqVTMqVZReiNgn-WliIGFJqBWuFpsa4FMtLucGfl8E/s16000/paris-1930-24.jpg)
精緻小點
餐期最後尾聲,沒想到還有一盤精緻小點,
擺盤好可愛,裡面有千層酥、餅乾和牛軋糖類...等~
![巴黎廳1930 巴黎廳1930](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUvI71UGPDGkq9h_3m2LNq8JOzmSRffbGGh-k05uZxHHjOxD1dGsiGRMJZiu6fCVOP6_R9YTVS_cKhKCrBN83eTJDk_mg9-rTUSFVojMdUWwErlb8BfbifodyfUx3Bvh2gQs2PVYj5IjJC20Y_zr6Ql5Vhrwsvae0HjvhtodPObXcXmZ_cklzHVKs8YcM/s16000/paris-1930-26.jpg)
![巴黎廳1930 巴黎廳1930](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJtSAjwrMTukWn5l4HlZ-X02qnyG23vircqEtMWy2BboIblN1FORTwyLTmrSEFgfBibGFv8jbjf3-km8_VQVItNskm3crdl8mNqldn-Ts1R8CAa_CQTdKko_7rQ7RYHa3wNYvHahoLhiixiBc-NvgyBoC72oP1jXoNqMeSpKbcNzZLWx59S1zenTVLwkI/s16000/paris-1930-29.jpg)
巴黎廳1930x高山英紀不愧是台灣第一家法式Fine Dining,
正統的法式料理,融入了日本職人精神及美學,
再加入台灣在地食材及精選茶品,
讓這天的晚餐成為色香味俱全的精采饗宴,
想享受一場高端法式料理的旅人們現在就訂位吧~
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhspClcUBgmmb5E1tKb1yS2zY28CrMrvbDdU2LnnVa84LrZi03QGvvRzPWi2oFKCHN1kz0YXnUBioWHp-xPLg9yuDGA0NH9WfcUUWDnKz6TT9Mjvu6nZXhIboNwXkEg4d1qm6VLyVmpLXk/s1600/1185151254.gif)
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