【台中滬舍餘味】米其林必比登推薦超噴汁上海生煎包小籠包/最新菜單價位!
2020年9月18日 星期五
上午11:00
滬舍餘味-台中南屯米其林必比登推薦餐廳,招牌必點超噴汁生煎包及上海小籠包,實際吃一次,
可惜生煎包底不脆不脆不脆,比起上海生煎包略遜一籌!不過確實超會噴汁~附菜單價位。
滬舍餘味位在台中南屯區,創始人來自上海,
入圍2020台中米其林必比登推薦餐廳,
來之前聽說滬舍餘味生煎包小籠包外皮彈脆又多汁,但我們這次實際吃下來,
小籠包確實非常多汁,一口咬下會噴汁,
生煎包底部雖然有煎,但就真的...不脆不脆不脆,
滬舍餘味比起之前去上海吃到的路邊生煎包或小楊生煎包,還是略遜一籌,
不過在台灣來說已經算好吃了。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhspClcUBgmmb5E1tKb1yS2zY28CrMrvbDdU2LnnVa84LrZi03QGvvRzPWi2oFKCHN1kz0YXnUBioWHp-xPLg9yuDGA0NH9WfcUUWDnKz6TT9Mjvu6nZXhIboNwXkEg4d1qm6VLyVmpLXk/s1600/1185151254.gif)
✔店名:滬舍餘味
✔地址:台中市南屯區公益路二段537號
✔電話:04 2258 6111
✔營業時間:每天11:00~20:30
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj72fSvk_YgqLN_Sq-usR0sc-Yoyber4uh8eiGf9Mmr3aMv-h12QPJBSVzDCpPgirCbLthfa-TtdAeeUEvFRsMpfw_eGF7-cugzpo-feLOPkBkKoyyn3Bgr5hjZaevCPNCAmBjyinIgpns/s1600/shanghaitop1-03.jpg)
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滬舍餘味店面滿顯眼的,只是附近不方便停車,
開車來的話可以在附近繞繞看有沒有路邊停車格,否則付費停車場都有點距離。
為了避開人潮,特別選了平日中午來滬舍餘味用餐,
環境寬敞舒適,用餐起來感覺滿舒服。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDJHhcrWRUkwRDaV1b5wAJEQ_Oab1hRfYbULV4axXjjIHGUZYEOeHNDFumcVhibdDNajfIyCHGzVdJy29xH3FY7qMYKlByr_bnSOxyolJEbWiLGPWd2i2mvBrXUba6pe4ceKntU0YN5TA/s1600/shanghaitop1-04.jpg)
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滬舍餘味菜單
滬舍餘味創始人來自上海,主要餐點當然就以上海點心為主,必點招牌有:生煎包、小籠包,其他還有提供蒸餃、燒賣、八寶飯、肉粽...等。
生煎包口味有鮮肉跟翡翠 (也可選綜合),大家最推薦是鮮肉口味,
翡翠生煎包就見仁見智,裡面主要是青江菜、小白菜、香菇等內餡。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgp4kLi4DRdRXUDtOAKdHU4cJoE_WzJH0lZFKtTJDTILnrdDolot4Q4j4MMvriBZWqd2ugssJAvXs09BLJYar06Qlx5NsLuyt5dElu9R2f3bttbDiSthkNnWC0sXh7R4xPCZ_XSmAt5Ah4/s1600/shanghaitop1-06.jpg)
湯品為了搭配生煎包小籠包,所以口味都比較清淡。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjngqjlObYeHItNHp7uO7bPdgYwvaisdAfrJpNm9vpzzhsp_wtEcsoh2H8WIBubnqWyYuywr9RDu7IKiMRNsMt3clj657dzxz9mefizH8r7ZTlcuDTaf83ljOlcpyflqjBM_QtvkKsvr6k/s1600/shanghaitop1-07.jpg)
小籠包(一籠8顆) NT.140元
滬舍餘味必點招牌熱騰騰的小籠包上桌啦~
在夾的時候一定要很小心,千萬不要弄破了,
不然裡面滿滿香氣四溢的湯汁流光,就不好吃囉!
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9K5tjDjmiCxaoFGEg4chGq7ICuVwxP5zinBNN5KRRkPX6TY3WN4vnU4h1Agq7ClwjKyJ5rOa4XptmG9pRfiUljjBsgxbq-WWIEFAxanU3i84N0-qW2Z3BKNd7v7PJZbt9Aq7WIqvL4EA/s1600/shanghaitop1-10.jpg)
外觀看起來每一顆摺痕都很細緻,讓人看得垂涎三尺~
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoh-LjZAUHZYH_NPQs-r32AcHRRZdNCJIm-3Bd1GBMYnnOPDr4vHIW60zZAWIy3b9_6GWILemAS0DtHIcXPLvqvM3ytNYB8SBHi48jVqaGd6EizMWFR9kXtxkF5SnKqkdUavYv0Q3GRcc/s1600/shanghaitop1-12.jpg)
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一口咬下,滬舍餘味小籠包內滿滿的鮮甜湯汁馬上噴出來,
真的要小心被燙口,不小心還會噴到旁邊去,
滬舍餘味的小籠包內餡是選用溫體豬的後腿肉,
且肉都處理到很細碎,所以吃起來很細緻,不錯吃!
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2LSAyA97zwjKPBT1KnGZpFr0Cw96jAzfiJS_Cvf9UvydgDkCujxMOLi1Sh7u1Ok4Oe__MD43CjCzjFo1SB-dQzxmYeaS0sf-xp9ObcnlsBpxmjq79L_P1Nsk9bfQMaXuU7xTS5kCPLv8/s1600/shanghaitop1-13.jpg)
一旁有提供自助式的配料,辣椒醬、醬油、薑絲都可自行取用。
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生煎包(中份8顆) NT.140元
接下來是Livia最期待的生煎包,一直以來都對之前上海吃到的小楊生煎念念不忘,
滬舍餘味的生煎包有分兩種口味:鮮肉和翡翠,
點餐時可以點綜合口味,也可以自己選各口味要的數量,
我們是點5顆鮮肉生煎包和3顆翡翠生煎包。
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滬舍餘味生煎包上頭有撒上少許蔥花跟芝麻,增添香氣,
翻過來看,生煎包底部也有被煎得焦黃的痕跡,
但是...
大口咬下,內餡味道不錯,也確實超多汁,多到會亂噴的那種,
可底部只能算是有煎過的厚實口感,就是不脆、不脆、不脆阿,
滬舍餘味若是跟台灣其他的生煎包比較算是好吃,
但比起之前去上海吃的路邊生煎包或小楊生煎,這真的不算脆唉~
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCI3P8l-ICdTEzG49okjtDfl00-3ELTYpHPKe9rTXHE1YIeCHINGfVe3nIi6UbP_NlyGVM1AcZ8JXChRlETAMFJ8e3J_CUAcMv3aiqqrHIvweXmo9czh-5Q9ZKeVQ_42SLr6yOhLINMPo/s1600/shanghaitop1-15.jpg)
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至於翡翠生煎包,裡面主要是包青江菜、小白菜、香菇等,
吃起來有點像雪裡紅的味道,
這款就見仁見智了,如果喜歡蔬菜的旅人應該會很喜歡~
這款就見仁見智了,如果喜歡蔬菜的旅人應該會很喜歡~
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWPlkmOVjvAxKeT1aiDltpbIBM9QGghJUI_h7ZAOnZeixuATau5WC8_je_Ht8-QwKOm_SfhQ5s8ElZgYVpfueQ-nHy5wsQhpMgibKlsZOyQXeHlB_vj6A1zy0Oao17DmFxglKkfdO1rHs/s1600/shanghaitop1-17.jpg)
油豆腐細粉鴨血湯 NT.50元
滬舍餘味的湯品味道都較清淡,店家說是為了搭配較油膩的生煎包小籠包的關係,
我們點的這碗喝起來幾乎完全沒味道,連鹹味都幾乎沒有,
恩真的非常清淡呢!
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