除了室內區之外最熱鬧的應該在老巴剎美食廣場戶外區，
晚上七點之後來這邊就會發現滿滿的旅人，

坐滿了整條街在大啖沙嗲美食啦！
其實只要剛坐下不久，就會有些商家拿著他們的菜單給旅人參考，

以沙嗲來說應該都不會指點一兩支，所以老巴剎美食廣場店家有推出多種適合不同人數享用的組合，

像是雙人30支（SGD35）、三人 45支（SGD51）、
六人90支（SGD102）、八人120支（SGD136）...等，

其中也可雞肉、羊肉、牛肉、蝦子做搭配。
不知道吃哪間好的話，滿推薦這家Satay Power 6沙爹俱樂部，
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新加坡的沙嗲都會附上豐富的沾醬，但其實一開始不用沾醬就有味道，
吃起來味道偏微甜，雖然有一點點油膩但配上旁邊的洋蔥和小黃瓜等，
稍微去油解膩一下又可以繼續大吃了！

二、叻沙 Laksa

當然除了最有名的沙嗲之外，既然是最大的美食天堂，當然還有其他東南亞的各式料理，
這邊就推薦幾道旅人們來新加坡老巴剎美食廣場不可不嚐的道地料理～

叻沙 Laksa　　　SGD3.5 
兩種麵（黃麵與白麵）交雜，增加不同口感，最上方有三大塊吸飽了湯汁的豆皮，
裏頭除了麵條之外還添加了蛤蜊與肉末， 可吃到鮮甜的海味，
湯頭則是約中辣程度帶點微酸，且因為有加入椰漿所以除了酸辣還夾帶著椰香，非常讚！
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三、福建蝦麵

福建蝦麵　　　SGD5 
今天吃到的第三種麵，也是以兩種麵交雜有不同口感，還沒吃就可以聞到撲鼻而來的鮮蝦香味，
入口時因為麵條中還有夾雜著炒蛋、小花枝，配料豐富，
加上濃郁的蝦香，沒幾分鐘一整盤就被我們瓜分完了！

乾撈扣肉幼麵　　　SGD 5.8 
主要是粗細兩種不同乾麵，淋上許多特調醬汁，撒上酥炸過的脆脆小魚乾，
搭配幾塊肥嫩美味的扣肉， 醬汁剛吃時滿特別很夠味，不過吃久可能會覺得有點過鹹。

四、肉骨茶

以多種香料、大蒜與排骨烹製而成，比起馬來西亞又黑又濃的湯頭，

新加坡肉骨茶的湯頭已經是偏清淡的了，因為有加入大量胡椒與蒜頭，所以喝起來胡椒味偏重，
此外這肉骨茶還有個最大的特色，就是裡面的蒜是没有剝皮的蒜，
所以如果是喜歡吃蒜的旅人們，撈到的大蒜可以吸一口就把大蒜吸出來，味道非常鮮喔！

五、炒粿條

同樣是新加坡著名小吃之一的炒粿條，在老巴剎美食廣場也可以品嚐到，
雖然炒粿條一開始是源自潮州的傳統小吃，但現在已經儼然成為加坡美食一大代表了！
新加坡寬扁造型的粿條加入黑甜醬油、豆芽、魚餅、蛤蜊肉、豬油、雞蛋...等，
拿捏火候之後快炒，就成了香噴噴的美食～
吃起來調味料加不少口味滿重，粿條有份量卻又不會過粗，滿順口的唷！

其實除了以上這些之外，在老巴剎美食天堂旅人們還能吃到許多極富特色的東南亞美食，
馬來娘惹料理、泰國料理、印度料理、日韓料理...等，保證讓旅人們吃得流連忘返阿！

老巴剎美食廣場Lau Pa Sat地址

• 老巴剎美食廣場Lau Pa Sat地址：18 Raffles Quay, 新加坡 048582 
• 老巴剎美食廣場Lau Pa Sat電話：+65 6220 2138
• 老巴剎美食廣場Lau Pa Sat營業時間：平日19：00 ～ 03：00、周末假日 15：00 ～ 03：00