微溫的歐式麵包，吃起來外酥內軟，

搭配一旁附上的海鹽奶油沾醬簡單又美味。

前菜 炙烤南方澳鮪魚　NT.420元

Livia 第一次吃到這樣的香煎鮪魚，非常推薦！
外層經過香烤內裡卻是五分熟，最後再搭配黃瓜、柚子胡椒泥，
配上特調醬汁，入口時外層的焦脆口感，
與入口後鮪魚的油脂在口中緩緩化開，教人吮指回味～

湯品：牛肝菌卡布奇諾

教父牛排的必點招牌湯品，上方是口感細緻綿密的奶泡與事先香煎過的菇類，
下方則是以牛肝菌、鮮奶油、高湯、磨菇一同熬煮的濃湯，
不僅可以吃到蘑菇切片還夾帶著濃濃奶香，兼具誘人美味與十足創意。

牧場乾式熟成肋眼牛排16 Oz　NT.5200元

來到教父牛排大直店，最不能錯過的絕對是牧場乾式熟成肋眼牛排，

這道餐點可說是主廚鄧有癸（人稱「牛排教父」）的招牌之作，

也是讓教父牛排連續多年榮獲米其林一星的關鍵原因！
服務員建議熟度是三分熟，真的是最美味的熟度也不會有太多血水，

使用 STAUB 鑄鐵鍋盛裝的牛排一上桌，
外層微焦、內裡三分熟的超美玫瑰色澤馬上讓人淪陷！

享用牛排時搭配一旁香烤過的整顆蒜，不會太嗆又可以添加香氣，Livia 超愛！

不愧是頗富盛名的教父牛排，
以內含白橡木、胡桃木和櫻桃木三種木的獨特木箱烤爐炭火直烤，
讓牛排除了牛味外更夾帶木頭煙燻香氣，肉汁飽滿又香甜，真的是夢想中的頂級牛排呀！

搭配牛排送上的是芥末籽與鹽之花，簡簡單單就可以品嚐出教父牛排驚艷的美味！
鹽之花鹹度比較高，沾一點就有鹹味，芥末子又稱西方芥末，吃起來有點辣辣的味道，
旅人們可依自己喜好選擇搭配，
Livia自己是喜歡鹽之花有點鹹味就好，主要還是享受牛排的原味呀！

配菜 季節時蔬　NT.290元

牛排的配菜部分共有7種可選擇，這道是擁有豐富蔬菜的季節時蔬，
白花椰菜、綠花椰菜、胡蘿蔔、筍子、碗豆和蓮藕等，
搭配牛肉吃下來讓狂吃肉這一餐稍微均衡些。

第一次吃到這樣的紅蘿蔔，紅蘿蔔本身就有帶些甜味，配上焦糖香氣更迷人。

甜點：熔岩巧克力

左手邊這流出滿滿巧克力漿的就是熔岩巧克力啦！搭配一旁附上的焦糖、香草口味冰淇淋，
一起入口多層次的豐富口感，沒想到教父牛排就連甜點的水準也還不錯呢～

附贈小點

餐後教父牛排附贈的小點，
包含杏仁片、芒果軟糖、百香果棉花糖 、草莓軟糖、核桃派等五樣，

小巧精製又可愛。

飯後茶、飲料

因為是慶生，所以教父牛排有貼心準備了一個小蛋糕，

盤面還用巧克力手繪了 Happy Birthday，

非常美麗，且巧克力蛋糕吃起來口感紮實又不會過甜，又香又濃郁～

因為想要好好慶祝一下，
所以Livia自己還去特別訂做了一個以我們相片特製的環遊世界蛋糕！
因為是店家依照提供的照片量身訂做，所以絕對都是獨一無二的，
看起來是不是超可愛～我們都捨不得吃了啦！
PS.這個蛋糕是Livia在一間蛋糕店訂製，完成後請他當天直接幫我送到教父牛排，
再請教父牛排服務人員幫忙直接拆開最後和生日蛋糕一起上桌，Angus果然超驚喜的！
也真是麻煩教父牛排～不過他們還是超親切的幫Livia完成這次慶生了～服務態度一百分！

教父牛排｜結語

名不虛傳的教父牛排，雖然價格可能不是很便宜，但是真的非常值得，
絕對是約會、慶生、慶祝週年的首選餐廳，除了牛排非常美味讓人吃了會念念不忘之外，
餐廳環境、用餐氣氛與服務態度，也絕對是沒話說，
以後有機會的話 Livia 還想再回訪教父牛排呀！

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