【台北美食】MIANTO艾果豐/讓人驚豔的蔬食餐廳/南非主廚異國創意料理/天然食材無負擔!捷運忠孝復興

2021年1月11日 星期一



Mianto艾果豐讓人一吃驚豔的素食餐廳,別出心裁的異國創意料理,由南非美女主廚經營,
完全打破一般素食料理的刻板印象,天然食材不添加過多調味,吃得健康同時兼顧美味!
認識Livia的人都知道,Livia平時超愛吃肉,
所以以往吃過一兩次素食餐廳後就不再回訪,
但這次吃到素食餐廳Mianto艾果豐,瞬間打破我對素食餐廳的刻板印象,
Mianto艾果豐由南非美女主廚Michel經營,不僅各項料理口味讓人驚艷,
不只是素食者、就連葷食者如我都覺得美味,處處可以吃到主廚的用心,
堅持天然食材,無蛋奶、無酒精、無蜂蜜、無化學添加物,
Mianto艾果豐讓吃素的同時也能兼顧到美味阿!
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Mianto艾果豐
✔地址:台北市大安區仁愛路3段123巷26弄6號(捷運忠孝復興站)
✔電話:02-2711-8473
✔營業時間:12:00~15:00、18:00~21:30(假日不午休)
*農曆年間一樣照常營業唷!
Mianto艾果豐就位在仁愛路巷弄內,距離遠東SOGO台北復興館不遠,
入口的花園種滿了綠意盎然的植栽,讓人感覺更加放鬆~
除了美味的蔬食料理之外,Mianto艾果豐還有個最大特點就是室內設計了,
因為合夥人之一是位專業設計師,時常為餐廳內部變換各種不同樣式的裝潢設計,
所以每次來到Mianto艾果豐都可以期待不同的驚喜!
這次來Mianto艾果豐,主要裝潢設計是以四季春夏秋冬為主題,
一旁的座位區掛上了不同顏色的薄紗,營造成一個個小包廂,
讓旅人們保有隱私的同時,也能兼顧到現在疫情時代的防疫功能。
像這個小包廂左邊被設計成楓紅的秋天,右邊則被設計為百花綻放的春日。
我們被安排坐在冬天的雪白包廂中,垂下的樹枝上還有點點積雪~

Mianto艾果豐菜單

Mianto艾果豐的菜單都是南非美女主廚Michel親自設計,Michel從小就喜歡烹飪、烘焙,
本身是純素主義,所以餐廳料理除了不吃肉之外,
奶蛋製品、蜂蜜、燕窩等含動物產品的食物,也堅決不使用,
因為在他們的認知中,不應該為得到食物或其他任何目的壓榨動物。
雖然是純素餐廳,但提供的料理品項出乎意料的多,
除了單點之外也有提供兩種價位的套餐可供選擇:
A套餐$588、超值B套餐$728,B套餐多了開胃菜、飲料升級且主餐可選擇的也更多。

湯品
我們這次點了一組A套餐、一組B套餐,
Mianto艾果豐每天會推出不同主廚湯品,這天喝到的是玉米濃湯,
沒有加奶製品的玉米濃湯,喝起來非常清香有股淡淡的玉米香氣,比一般的更好喝!

純素無酒精紅酒
搭配的飲品非常推薦這杯~純素無酒精紅酒,
真心覺得太厲害了!不論是顏色外觀、還是口感都神似真正的葡萄酒,
但是真的完全無酒精,可以一直喝不會醉哈,
也難怪是2018年貝爾和平獎頒獎典禮上的指定飲料~

焗烤蘑菇
一顆顆新鮮洋菇,搭配雙層特製純素植物奶起司烘烤,
吃起來香氣四溢又多汁,唯一的缺點就是太少顆啦,
吃完還讓人意猶未盡耶!

印度瑪莎拉咖哩
這道咖哩也很推薦~吃了讓Livia回想起之前勇闖印度14天的種種回憶,
口味算滿道地,一顆顆酸香番茄搭配鷹嘴豆,
看似份量不多,但其實吃完還挺有飽足感的!

未來肉漢堡
近期才推出的未來肉漢堡,真的超推薦!
除了漢堡本身之外,還附上了香噴噴的薯塊和小菜~
吃素的人們有福啦~一口咬下霎那間分不清楚是真的肉還是素肉,
如果不特別說明,根本吃不出來,
我還記得以前吃到的傳統素肉,不但完全不像肉且味道也很不OK,
但這次吃到未來肉漢堡真的大為改觀,
幾可亂真的色香味,且營養價值還比真的肉排更高~

提拉米蘇
這道甜點真的超神,一般提拉米蘇就是酒、鮮奶油、蛋奶製作而成的,
但這純素餐廳完全不使用這些食材,卻依然可以做出這麼美味的提拉米蘇!
如果不特別說明,相信很多人都吃不出來這是個"純素"的提拉米蘇呀~

經典南非布丁
主廚手做經典南非布丁,不用大老遠飛出國在台灣就能吃到,
下方的派皮主要是燕麥、消化餅、椰棗,軟綿綿的內餡口感則是椰奶搭配豆奶,
最後在撒上些許肉桂粉就完成囉~
以往愛吃肉的Livia,這次竟然吃到這麼美味的素食餐廳,
南非美女主廚精心設計的菜單料理,道道都是別出心裁,
兼顧美味與健康,讓我們兩個都吃得印象深刻,
推薦給旅人們,在大魚大肉之後,有時健康一下也是不錯的選擇!
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