【乍牛王品集團炸牛排專賣店。台北東區美食】全台第一超人氣只要298元起~附完整菜單!捷運忠孝復興

2017年9月11日 星期一



王品集團最新力作「乍牛」炸牛排,合身包裹著麵衣的牛排外酥內軟,粉嫩色澤帶著均勻油花,

在烤盤上煎得滋滋作響也不會剝離,附餐到主食都夠水準,最便宜套餐只要不到300元就可吃到啦!



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在日本吹起一陣旋風的炸牛排,跨海紅到台灣,

現在不用大老遠搭飛機,在台灣就能吃到啦!

王品集團在東區開設了全台第一家炸牛排專賣店「乍牛」,

不分平假日都吸引超多饕客慕名而來,剛開幕就成為台北熱門排隊店家之一,

Livia特別選在平日中午前往,還是可見不少排隊人潮,

乍牛位在SOGO忠孝館正後方,從捷運忠孝復興站4號出口,步行約5分鐘可達。



店內走的是簡約日式裝潢,櫃檯後方豪邁的寫著大大的''一炸入魂'',吸睛度百分百!






店內座位數不多、約40個而已,加上目前又不開放電話訂位,

所以想吃的旅人們可要做好排隊的心理準備。



附上乍牛的完整菜單MENU給旅人們參考~

就像王品集團以往的風格,簡約而經典,餐點沒有太多種類選擇,

只有4種炸牛排、如果不吃牛肉的旅人們有1種炸戰斧豬排可以選,

價格上走的是平價系列,最便宜的牛立方套餐只要不到NT.300元就可以吃到啦!

另外還有每日限量15份的小牛肋排定食,想當然我們這天來時已經賣完,

想吃的旅人們可能得要一大早就來排隊。

值得一提的是,乍牛雖然是平價炸牛排,但王品集團的服務態度還是好的沒話說,

且佛心的不加收一成服務費



飲料類提供有可樂、啤酒和日本風味汽水,可以直接到冰櫃挑選。



入座後桌上的號碼牌寫有建議吃法,品嘗原味、加點芥末、加調味鹽、或是配上漬物及生菜,

就看個人喜好囉~



背面的注意事項標示也太有趣!



USDA PRIME翼板牛排定食   NT.398元

這一份可說是店內的人氣王餐點啦!幾乎每桌都會看到一份,

光是看那牛肉粉嫩的色澤和金黃色的炸衣,就讓人毫無抵抗力啦~

整份定食除了主餐炸牛排之外,還附有生菜沙拉、蔗香白味噌湯、漬物、甜品,

份量滿剛好,吃完會覺得飽但也不會到太撐,

值得一提的是,附餐白飯也是講究的使用越光米,並以9:1比例加入大麥,

吃起來不但口感Q彈、越嚼越香、餘韻還帶有種甜味!



選用USDA PRIME等級的翼板牛排,超誘人的賣相,金黃炸衣緊密包裹著玫紅色牛排,

夾帶點細筋、油花,好的牛肉肉質就是要3~5分熟才好吃呀!

建議旅人們可以先品嘗一片原味,感受PRIME翼板牛排的肉香風味,

除了口感軟嫩外還能吃到牛肉原始的鮮甜,沾一點玫瑰鹽更加出色。




放到烤盤上前,記得先看一下餐點另附的小卡,有教大家怎麼煎才是最好吃,

不用煎太久,兩面各煎5秒,加熱過後的牛排香氣完全被逼出來、風味更勝,

約是六、七分熟的熟度,帶點微焦的炸衣比原來的更好吃!





覺得原味太單調的話,也可以搭配芥末、特製味噌醬、梅汁醬油、黃金泡菜...等等。



或是桌上都附有玫瑰鹽、山葵鹽,搭配牛排一起入口都不錯喔!



大口吃肉的同時,還是要記得來一些萵苣沙拉均衡一下,

搭配清爽的胡麻醬,去油又解膩。



有別於一般味噌湯,乍牛附上的是蔗香白味噌湯

以兩種味噌、白甘蔗、白蘿蔔、洋蔥一起下鍋熬製成的味噌湯,

喝起來多了一種蔬果香氣,清甜可口。



甜品則是桂花蘋果凍,以桂花釀為底,

再加入蘋果醋,酸甜口感,非常適合餐後享用。



牛立方定食   NT.298元

乍牛最平價的餐點,加上不用另外加服務費,小資族們也可以輕鬆入手,

定食同樣附有生菜沙拉、蔗香白味噌湯、漬物、甜品,

一塊塊被切成長寬約2.5公分的立方體,就像骰子牛一樣,

不過因為多了一層炸衣,所以大小看起來更大一些。




牛立方的牛肉香氣濃郁,整體約是7分熟,

雖然看起來頗厚實,但其實吃起來肉質還是相當軟嫩。



雖然乍牛走的是平價路線,但是可以看出從附餐到主食都下了一番功夫,

牛肉本身肉質也都不錯,難怪吸引這麼多旅人排隊朝聖,

想吃的旅人們記得提早排隊,才不用等這麼久呀~

乍牛王品集團炸牛排專賣店

地址:台北市大安區復興南路一段135巷7號(捷運忠孝復興站4號出口步行約5分鐘)

電話:02 2772 0855 

營業時間:週一~週日11:30~14:00、17:30~21:00




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