【燒肉風間Kazama。台中美食】燒肉餐廳推薦~9A和牛質優味美超激推!送和牛肋間肉

2017年7月21日 星期五



比屋馬燒肉更厲害、更美味的台中日式燒肉-燒肉風間Kazama,9A級和牛頂尖滋味好銷魂,

還選用與安格斯牛同等級美國1855牛肉,味美質優、回訪率超高!送和牛肋間肉~



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說起台中的美食餐廳,相信不少人第一指名就是當紅的屋馬燒肉

但這次來台中,Livia卻吃到一間私心覺得比屋馬更厲害的燒肉風間Kazama!

不僅裝潢大器、服務周到、套餐份量大,重要的是選用的牛肉品質超優,

不是使用美國1855安格斯黑牛Prime級,就是頂尖9A級澳洲和牛

不少老饕吃過都讚不絕口,挑嘴的我們吃完也是激推不已~

燒肉風間Kazama就位在台中第一美食戰場-公益路上,雖然招牌不明顯,

但是一整棟深色建築配上哈利波特學院旗幟,頗有特色。



燒肉風間內部裝潢寬敞又氣派,挑高5米的空間配上活潑的工業風設計,

不僅氣氛營造得非常成功,座位空間也是舒適不擁擠。






燒肉風間Kazama內部佈置的有如哈利波特魔法學校一般,不僅入口處的小黑板掛了個巫師帽,

上方還高高懸掛著一面面學院旗幟,菜色甚至還有哈利波特霍格華茲奶油啤酒!(後面會提到唷~




沾醬

入座後會先付上菜單和沾醬,只有簡單的洋蔥和檸檬,

因為燒肉風間出菜前都有先做過輕調味,所以其實只需要簡單的佐料提味,

甚至優質的牛肉只要單吃就很好吃囉!


附上燒肉風間Kazama的完整菜單MENU給旅人們參考,

套餐部分會不定時更換搭配組合,大致上會有豬肉、牛肉、和牛三種套餐,

其實2人份套餐份量就滿大的足夠3個人分食~





除了配好的套餐之外,也可以自由依喜好單點

如果不想吃太多、或是覺得套餐內容不完全是自己想吃的,單點的品項也多達40多道,

像我們這次就是選擇單點方式,因為想吃比較多肉不想吃太多海鮮,

最後我們這樣單點吃下來與套餐價格其實差不多多,且每一樣都是我們想吃的~















風間沙拉(柚子醬)   NT.180元

沙拉共有三種口味可選擇,分別是:凱薩、胡麻跟柚子醋,

生菜新鮮又清爽,配上酸酸甜甜的聖女小蕃茄、柚子醋本身微酸的口感,

非常開胃,肉吃多時吃也有去油解膩的效果。



茉莉花茶   NT.45元

帶點茉莉的清香,無糖的所以不會甜也不會膩口。

奶油啤酒(有酒精)   NT.130元

燒肉風間Kazama可不只有裝潢像哈利波特,就連哈利波特最愛的奶油啤酒這裡也喝的到~

奶油啤酒分為有酒精和無酒精兩種,上層是夾帶著鹹味的打發鮮奶油,

下方則是黑麥啤酒或沙士,滿好喝的,算是燒肉風間Kazama必點招牌之一唷!




風間和牛三品   NT.880元

和牛三品由左至右分別是:和牛牛小排、骰子牛、肋間肉,

光是看它表面細緻如大理石般的花紋,就讓人垂涎三尺了,

雖然一盤不便宜,但其實份量也不會很少呢!



和牛牛小排只要烤到第一面開始冒血水後就可以翻面,翻面後大約20秒左右就可以夾起來吃了,

不用烤到太熟,真的不愧是9A級和牛,入口後的油花香氣與細嫩口感,超級銷魂!

且因為我們同時也有點安格斯牛肉,所以很明顯可以吃出其中差異,

建議可以先吃安格斯牛再吃和牛,不然安格斯牛真的會吃到索然無味呀~



肋間肉部分大約40~50秒翻一次面,烤到一面微焦就可以吃囉~




風間安格斯四品   NT.880元

安格斯四品分別是:左邊切割羽下肉、上面牛肋條、下面骰子牛、右邊上蓋肉,

除了9A澳洲和牛外,燒肉風間Kazama主打的就是美國1855牛肉

1855可是被美國評為極佳等級穀飼牛,有牛肉界中的LV之稱,

吃起來不僅油脂均勻、口感軟嫩,更棒的是還帶著豐盈咬勁,

不會過於油膩,是許多老饕的心頭好!



這兩大盤牛肉真是看得讓人心花怒放呀~





切割羽下肉其實就是牛肋骨第一至第五節間,屬於「肩胛部」中的精華部位,

因為比較難烤,所以店員會主動幫忙烤,以免我們毀了這盤美味~

羽下也是我們今天覺得最好吃的牛肉之一,風間的羽下肉使用的是獨門切肉技術

精算過的厚度讓牛肉口感特別紮實、飽滿,吃起來油花均勻,且肉質結實,

但卻不會太過生硬,尤其服務員也有幫忙切成一口大小,非常容易入口。



牛肋條這道服務生也會幫忙烤,還會幫忙切塊,我們只要負責動口就好了~



值得一提的是燒肉風間Kazama的桌邊服務真的不錯,即使店家滿座還是會主動幫客人照顧烤肉,

就算是不太會烤肉的也不用擔心,還是能吃到熟度適中、香氣四溢的烤肉!

且烤網也換得非常勤快,也會主動幫忙清理桌面。




如果有需要其他配料像是蒜片玫瑰鹽,都可以跟服務生說,他們也會提供。



自製和牛油拌飯   NT.140元

白飯淋上香噴噴的和牛油,上頭還打上一顆生蛋黃,

攪拌後傾洩而出的半生蛋黃蛋白與和牛油融為一體,

讓原本單調的白飯美味度大幅激增~親身吃過才能體會的美味呀!



無骨手羽先   NT.120元

這道無骨手羽先也很推薦,相信應該不少女生都會因為怕麻煩、顧面子而討厭啃雞骨頭,

但這兩隻超肥美的雞翅前半段是完全去骨的,可以享受到豐滿多汁的雞肉又不用啃骨頭,

且事先經過獨家調味,方便又美味~



北海道干貝   NT.200元

來自北海道的大干貝一份有兩顆,從側面就可以看出它驚人的厚度,

經過燒烤之後依然鮮香甘甜,媲美生食等級的干貝。



蘋果千層佐香草冰淇淋   NT.160元

原本以為非專業甜點店的甜點應該不用期待,沒想到這道蘋果千層還真的滿好吃的,

千層派本身層次豐富,吃得到蘋果切片,配上香甜的香草冰淇淋在口中交融,

用料實在,即使前面超多的肉讓我們兩個已經很飽足,還是一下子就把它掃光了!



今天這一餐吃下來非常過癮,尤其9A澳洲和牛的好滋味讓人吃完口齒餘香,

1885美國牛肉也是油花均勻又帶有口感,肉質絕對優良沒話說,

桌邊服務也是貼心又週到,會讓人吃過就想一再回訪的好店~

最後~Livia當然沒忘記旅人們,這次抽一張和牛肋間肉兌換券唷!

✓獎項:【燒肉風間KAZAMA-和牛肋間肉】1名
抽獎截止日期:2017.08.04,抽獎公佈日期:2017.08.07前 

✓活動辦法:
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✓抽獎前請先閱讀住宿折價券注意事項:
1.平日(週一~週五)午間時段限定
2.兌換期限:2017/10/31前

燒肉風間Kazama 台中美食】

地址:台中市公益路二段171-1號

電話:(04)2328-1855

營業時間:週一~週五17:30~00:00/週六日11:30~16:00、17:30~00:00




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