〔鵝肉宗。宜蘭冬山美食〕現切豐腴去骨鵝肉、15 元就可吃到香 Q 鵝油飯!

2015年8月21日 星期五


鵝肉宗嚴選現切豐腴的去骨鵝肉,鮮嫩多汁一點都不柴,綿密肉質入口即化,

搭配一碗只要 15 元的香 Q 可口鵝油飯讓旅人好滿足,如此平價的宜蘭冬山在地美味小吃絕不要錯過!






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宜蘭由羅東出發往三星的路上,會途經許多知名在地美食,其中宜蘭冬山鄉廣興路上,

短短 500 公尺不僅有知名小吃鴨肉送、黑雞發、馬殺雞,還有今天 Livia 到訪的鵝肉宗

其中鴨肉送與鵝肉宗這兩家總是高朋滿座、非常熱門,趁著這天剛好入住附近的知名民宿北方札特,

就順道來這裡覓食吃晚餐囉!

 位在廣興路上的鵝肉宗,至今已經是傳承三代的古早味料裡,

鵝肉宗對面就有一塊專屬停車場,所以旅人們不論是騎車或開車來都很方便!


鵝肉宗店內空間不大,位置大約四~五桌左右,剛走進店內時沒有什麼旅人,

後來接近用餐時間就有旅人們陸陸續續進來,坐滿了整個餐廳~


下面附上鵝肉宗的菜單 MENU 給旅人們參考,最招牌的鵝肉切盤有分為大盤與小盤,

兩人吃的話可以點 NT. 160 元的小盤就很夠吃了,其他品項稍微看了一下價位,只能說老闆真佛心,

鵝油飯一碗只要 NT. 15 元、切仔麵也只要 NT. 20 元,這樣平易親民的價位在現在的台北根本找不到了吧!

切仔麵   NT. 20 元

生活在台北的 Livia 已經好久好久沒有吃到一碗只要 NT. 20 元的切仔麵了,

雖然只要 NT. 20 元但該有的配料也沒有少,偏清淡的湯頭搭配豆芽菜與青蔥,麵條也很夠份量,

鵝肉宗淡淡的主食搭配鵝肉片,既能吃飽又不會搶過鵝肉的美味~

鵝油飯   NT. 15 元

雞肉飯最關鍵的美味點在於雞油,雞油夠多、夠香才下飯,鵝油飯也是同樣的道理,

雖然這碗鵝油飯看起來貌似普通,但在白飯上頭淋上鵝油與醬汁,讓軟 Q 卻粒粒分明的白飯夾帶著鵝油的鹹香入口,

剛剛好的比例,不會太過油膩也不會太乾,鵝肉宗優秀的美味,就算不配菜 Livia 也能直接將整碗鵝油飯扒光光呀!

爽脆鵝腸   NT. 80 元

鹹香入味的鵝腸配上豆芽菜,少了沉重的油膩感取而代之的是滿口爽脆,

鵝腸略帶 Q 彈的口感不會太過強韌,以 80 元價格來說份量也算適中~

鴨掌   NT. 40 元

鵝肉宗小菜價格比主食稍高一些,份量不多不少,酸酸辣辣的調味,是非常棒的開胃小菜~

也就是類似一般外面賣的鵝掌或是鳳爪,其實每次吃這道菜都有一種放在冰箱一陣子的味道, 這裡也不例外。

娃娃菜   NT. 100 元

這盤娃娃菜滿好吃,除了娃娃菜之外還綜合炒了一些菇類進去,讓味道更多元化,

娃娃菜本身也非常脆嫩,特點是帶著濃濃的蒜香,Livia 自己很喜歡~

鵝肉切盤(小)   NT. 160 元

雖然是小份的,但看起來份量也挺多,大約有十幾片,兩個人吃剛剛好,

切成薄片狀的鵝肉層層疊起,第一眼看起來雖然是鵝胸肉居多、肥肉比例較低,但嚐起來卻完全不會覺得柴,

綿密軟嫩的肉質入口即化,鹹淡適中不需沾醬就很美味,另外,鵝肉宗的鵝肉可是完全無骨的鵝肉片,

Livia 之前在台北吃過的鵝肉有些都有帶骨,吃起來還要一邊吐骨非常麻煩,但鵝肉宗就完全不會有這樣的問題,

鵝肉宗的鵝肉選用宜蘭自產鵝隻,都是經過合法養殖與電宰,讓旅人們可以吃得美味又放心!


 一旁還有附上店家特製的鵝肉沾醬,夾帶著蒜味與微甜味,配上軟嫩的鵝肉讓味道更棒!

鵝肉宗,宜蘭在地的平價小吃店,雖然沒有燈光美氣氛佳的裝潢,

但可以吃到平實簡單的鵝肉古早味料理,傳承三代的美味,推薦給有到宜蘭小旅行的旅人們囉!

鵝肉宗 宜蘭冬山美食 〕

地址:宜蘭縣冬山鄉廣興村廣興路 288 號

電話:(03)961 - 6318  

營業時間:11:00 ~ 21:00



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