【台北和牛47】全台最高和牛燒肉懷石景觀餐廳/和牛燒肉必吃頂級盛宴邊賞101璀璨夜景!

2023年12月6日 星期三



台北和牛47全台灣最高和牛燒肉專門店,老饕必吃和牛頂級懷石盛宴,還可邊賞101燦爛夜景,
結合和牛燒肉/和牛壽司/懷石料理,全程專人燒烤高檔燒肉餐廳,結合視覺與味覺的雙重饗宴!
位於微風南山47樓的和牛47
絕對是台北必吃和牛燒肉專門店,
和牛47不僅有最頂級的和牛燒肉/和牛壽司全程專人燒烤,
旁邊還可將101璀璨夜景盡收眼底,
同時和牛47也將法國百年頂級魚子醬融入料理,
雖然價格不便宜,但這場結合視覺味覺的雙重饗宴絕對值得!

和牛47

✔地址:臺北市信義區松智路17號 微風南山47樓(Google map)
✔電話:02-27231808
✔營業時間:中餐 11:30~15:30,晚餐 17:30~23:00

和牛47

和牛47不僅是全台灣最高和牛燒肉專門店,
也是乾杯集團旗下的最頂級燒肉餐廳,
一走進和牛47就能感覺到精緻又奢華的氛圍,
記得來到和牛47一定要先預約靠窗的位置,
這樣才能一邊吃和牛、一邊享受高樓璀璨夜景!

和牛47菜單MENU

和牛47主要以套餐方式提供,每一季都會更換不同菜單,
平日午間套餐最便宜,約NT.2,000左右/人,但菜色也較少,
這次我們吃晚間套餐,價格NT$4,200 / 人,
並且另外升級日本和牛夏多布里昂牛排(+NT.2,250元),服務費10%另計~

不過和牛47特製三明治、寶石迷你丼飯都需要另外加購才有。
另外和牛47也有專業侍酒師日本酒&wine pairing提供最搭配的酒類,
NT.1,700元的價位可以喝到5杯酒,我們這次也有加購滿推薦的唷!

和牛47餐點

名物  A5和牛 Pruner 魚子醬手卷  Balik 煙燻鮭魚
第一道就是和牛47的招牌開胃菜,
右手邊的就是法國百年頂級魚子醬BRUNIER直接整盒30g端上桌,
真是有夠奢華,記得要使用老饕的吃法:
挖出一口大小的魚子醬放在手背虎口處約5~7秒,
利用虎口的體溫將魚子醬微微加熱後再入口,
更能吃出魚子醬鮮甜的海味唷~
不愧是百年品牌的魚子醬,
不論是搭配和牛、煙燻鮭魚、或是直接吃都超美味!
另外,也可以將魚子醬放一點在左邊的和牛肉上,
將海苔捲起後入口,更是別有風味~
和牛47壽司的米飯選用日本東北山形的美姬米,粒粒分明超好吃。

御造:和牛生牛肉三種盛合
Livia私心超喜歡和牛47的生牛肉,
建議可以從簡單的生牛肉握壽司開始吃,
再慢慢吃到口味偏重的日式生牛肉,
每個都好好吃,雖然都是生牛肉但是吃起來完全沒生肉的腥味,
一口咬下,就是滿滿的鮮甜味夾帶著牛油香氣。
和牛47最下方的和牛生牛肉壽司真是一絕,
吃起來新鮮又美味,尤其生牛肉的口感超級Q彈,
中間的則是生牛肉搭配方狀起司,
微微鹹鹹口感也是出乎意料的好吃,
讓人吃完還口齒餘香。

一口椀:季節日式濃湯
接著是和牛47季節日式濃湯,
幫旅人們轉換口感並暖胃的湯,
小小一杯喝起來也不錯,準備迎接接下來的和牛燒肉囉~

和牛47特製三明治 加購價NT.980元
和牛47特製三明治是需要另外加購的,
有伊比利Bellota豬排、A5日本菲力、頂級A5和牛沙朗3種可選擇,
我們這次選中間的頂級A5和牛沙朗NT.980元,
裡面是金黃酥脆的厚切A5和牛沙朗炸牛排,
外層則是烤到脆口的吐司,肉質一樣是軟嫩又多汁,
不過其實和牛47本身套餐內容就已經可以吃滿飽的了,
加點的話會吃到比較撐一點~

燒肉 本日嚴選三拼
接著就是和牛47料理長搭配的3種不同部位和牛燒肉,
每天的嚴選三種和牛都是不同部位的唷~
光是看這和牛肉質的油花分佈如此細緻,
就讓人忍不住垂涎三尺啦!
而且和牛47全程都有專人桌邊烤肉服務
尊榮的享受好幸福呀~
因為和牛47太好吃了,整個只顧著吃,
原諒我沒有記得每一種部位的名稱哈!
最左邊的這一大塊和牛中間還包夾著干貝,
可以同時吃到海鮮的鮮甜+和牛的香嫩,真的無敵好吃~
雖然不是很記得每一個的確切部位,
但記得每一種真的都好好吃~

特選和牛 月見醬
每次吃和牛燒肉最期待的就是和牛搭配月見了!
和牛47油花豐富的和牛,稍微烤過後搭配特製生蛋黃醬汁,
真的是無敵銷魂的一道!

本日嚴選和牛牛排 
沒加價的話和牛47就是提供一般澳洲和牛牛排,
所以今天我們加價升級限量的日本和牛夏多布里昂牛排,
這個部位是整隻牛最瘦、最沒有脂肪的「菲力心」,
所以數量相當稀有,且肉質吃起來比起菲力也更加細緻~
和牛47全程都有專人桌邊烤肉服務,
所以完全不用擔心珍貴的肉會烤壞,
旅人們只要顧著聊天就可以有最美味的肉吃,
是不是超幸福~
和牛47這塊日本和牛夏多布里昂牛排外皮烤到微焦,
內裡還是誘人的枚紅色,一口咬下那和牛的香氣在口中蔓延,
沒有過多的油花少了油膩感,更能品嚐出肉質本身香氣,
這塊牛排真的加購的好值得!
一旁還有附上一盤搭配牛排的五彩野菜,
包括:玉米筍、蓮藕、糯米椒、甘藍、蓮子…等,
大口吃肉的同時也要攝取一些蔬果,才能營養均衡。

鍋物 季節牛肉鍋
接著是和牛47小碗鍋物,原來是以牛舌包蔥後再淋上熱高湯,
記得趁熱趕快享用,不要讓牛肉泡太久會老掉唷。

食事 季節炊飯 漬物
和牛47每週都會推出不同口味的季節炊飯,
事先以高湯烹煮過的美姬米炊飯,
配上肉塊與蔥絲,香氣四溢。

甘味 酒粕稻香&夏節大福
和牛47最後的甜點上桌囉~
竟然是吃起來帶有微微清酒香氣卻沒有酒精成份的冰淇淋,
配上火龍果及香草冰淇淋,優雅又獨特,
且旁邊的稻穗上還有白色的爆香米,
可以加進冰淇淋一起吃唷!
搭配的飲品則是一保堂茶葉的茶品,
連著咖啡卷一起享用,用來解膩剛剛好。

和牛47生日蛋糕
最後則是慶祝生日和牛47贈送的生日蛋糕,
沒想到連送的蛋糕都這麼好吃,
雖然主體是巧克力但吃起來卻不會太過甜膩,
整體口感香濃又滑順!
以上就是這次Livia在和牛47的用餐分享,
整體來說真的很推薦,
不僅擁有絕佳的和牛燒肉,
還可以邊吃飯邊欣賞一旁的101璀璨夜景,
全程桌邊專人燒烤的服務讓人更可以安心享用,
如果是約會、慶生、紀念日的旅人們,
和牛47絕對是你不會錯的選擇唷!
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