【阪前和牛鐵板燒】台北中山/千元就享鹿兒島A5和牛龍蝦活鮑魚/頂級和牛七吃王品最高級鐵板燒!
2024年3月20日 星期三
晚上7:35
「阪前和牛鐵板燒」王品最高級鐵板燒新品牌,$1880元大啖鹿兒島A5和牛/龍蝦活鮑魚干貝松露,
14道料理超浮誇海陸套餐主打「日澳頂級和牛七吃」,高CP值全台僅一家,視覺味覺雙饗宴!
14道料理超浮誇海陸套餐主打「日澳頂級和牛七吃」,高CP值全台僅一家,視覺味覺雙饗宴!
王品新品牌「阪前和牛鐵板燒」終於登場啦!
整個套餐共14道料理只要$1880元,
就能吃到鹿兒島A5和牛、澳洲頂級和牛、龍蝦活鮑魚干貝松露等,
阪前和牛鐵板燒奢華海陸套餐主打「日澳頂級和牛七吃」,
浮誇料理高檔食材毫不手軟,高CP值全台只有一家,
阪前和牛鐵板燒絕對是最超值的海陸享受呀~
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhspClcUBgmmb5E1tKb1yS2zY28CrMrvbDdU2LnnVa84LrZi03QGvvRzPWi2oFKCHN1kz0YXnUBioWHp-xPLg9yuDGA0NH9WfcUUWDnKz6TT9Mjvu6nZXhIboNwXkEg4d1qm6VLyVmpLXk/s400/1185151254.gif)
整個套餐共14道料理只要$1880元,
就能吃到鹿兒島A5和牛、澳洲頂級和牛、龍蝦活鮑魚干貝松露等,
阪前和牛鐵板燒奢華海陸套餐主打「日澳頂級和牛七吃」,
浮誇料理高檔食材毫不手軟,高CP值全台只有一家,
阪前和牛鐵板燒絕對是最超值的海陸享受呀~
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhspClcUBgmmb5E1tKb1yS2zY28CrMrvbDdU2LnnVa84LrZi03QGvvRzPWi2oFKCHN1kz0YXnUBioWHp-xPLg9yuDGA0NH9WfcUUWDnKz6TT9Mjvu6nZXhIboNwXkEg4d1qm6VLyVmpLXk/s400/1185151254.gif)
阪前和牛鐵板燒地址
- 地址:台北市中山區中山北路二段52號(Google map)
- 電話:(02)2522-1399
- 營業時間:11:30–14:30、17:30–22:00
- 交通:雙連捷運站1號出口步行約5分鐘可達
- 阪前和牛鐵板燒線上訂位
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEib8HAuF9WoxlXO2g0SSbYGzIGVC-C7Ak48Mb6gyzO6eZqE4uNY0UbhpGGnj-Ti662qj10ijMiA2wDL3_LoU_M8gL1hHVcK7cjfPZfYr97-5i5ktiGsBnmxhxoMHKzD7tOqsLb2o3epwGfvV0aNAN9OdGbGgvhbblTUtGJkYUh_X_HoqQI4xsMaRNw5xPo/s1600/itamae-26.jpg)
阪前和牛鐵板燒環境
王品集團繼深耕17年的中高價位「夏慕尼」後,
又全新推出頂級鐵板燒新品牌~阪前和牛鐵板燒,
一開幕就在美食界掀起一陣旋風,
以挑戰新一代鐵板燒霸主之姿橫空出世啦!
阪前和牛鐵板燒位在台北中山區,
捷運雙連站走路約5分鐘就可抵達,交通方便。
一進入阪前和牛鐵板燒內,
就被大量木質色系營造出的簡潔優雅氛圍給吸引住,
斥資2,000萬打造的舒適空間,共約30多個座位。
又全新推出頂級鐵板燒新品牌~阪前和牛鐵板燒,
一開幕就在美食界掀起一陣旋風,
以挑戰新一代鐵板燒霸主之姿橫空出世啦!
阪前和牛鐵板燒位在台北中山區,
捷運雙連站走路約5分鐘就可抵達,交通方便。
一進入阪前和牛鐵板燒內,
就被大量木質色系營造出的簡潔優雅氛圍給吸引住,
斥資2,000萬打造的舒適空間,共約30多個座位。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHivVaK4VCJpqiYAiLZH6oDRNvZANgv2V4tCDJOjfoOq8uAS8OsfAV0SbajCEQebAO--cDVIVHYCS-bGrlKhxyZ4PtgqGzSOVuQO03MNypF32-f4ZVyrrmkBGqkPfktlWuohFuUswE7IIE5TdUCDrChqCxNM2mEAjWk6PLc16X85KXLM8KUrA-7P9Sl3Q/s1600/itamae-01.jpg)
阪前和牛鐵板燒菜單
阪前和牛鐵板燒以單一套餐、單一價格呈現,
套餐每人NT.1880元+10%,主打日澳頂級和牛七吃,
不但包含了鹿兒島A5和牛、澳洲M9頂級和牛,
還可以吃到龍蝦、活鮑魚、干貝...等浮誇14道料理~
PS.因為需事先準備食材,訂位要線上刷卡預付訂金,
每席(含大人與小孩)預收NT.1000元後才能保留訂位唷!
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQTZIbGGK8aD-hJGX4cgCaU5J4x8mw1E-wcBVnqTQLSDRewELo34Sb4-woru7u05fjxkcXnLmhR40IgdEuWolK1io3RIw6xac8n1it24KhMezlYCHwl5NcdAciJ8kGj4_c2yab5WH_mxY6X_2I76ZnuK15xY-ww79z4MWRi3HIYHN0jy7YqaldBeYugmA/s1600/itamae-25.jpg)
阪前和牛鐵板燒入座時,桌上就已經擺滿了這天會用到的食材,
奢華的頂級海陸食材,包括和牛、龍蝦、鮑魚、干貝、海膽...等,
光看阪前和牛鐵板燒那一大塊鹿兒島A5和牛細緻的油脂油花,
還沒開動就已經讓人口水直流啦!
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_5Aetx_0cNrk5ArfxoNbRJ7rrPAj_AboeX5tZj3kjr1wzL89WB810GivypoVEGgyGaHSwypG8pqlPa6fksxZrmfetEntRvKAfKzhBHrtW8BMzdeE05QW3h-ccsk38aMQkS6GbVbFLrL2bAbmWVBXvd0LcwAlWypx7YTaTXC3mFDFbU3Re4xWeHLE-_t4/s1600/itamae-21.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiITNNKZeFJufNl6UdVLBCjXMpOwVz3-fhUVuIT6SgE0uxiHhyzAFhSWxqkIlvtT2rtGKtv6D-IDmIVaQ-fuBYg32CIsV044nAs6mK3yAGBOfwzmpFrxscNqbohY3g4Rcxa4hw0Ahh9pC6goguw0GkbhSPIZN3N-RaDHVoBlaYZClSSCceWERnVz_vJQHE/s1600/itamae-22.jpg)
阪前和牛鐵板燒餐點
阪前和牛鐵板燒入座時桌上就擺好了小菜碟,
有醃製蘿蔔、小黃瓜、及雪鹽。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8IYS779OyFEv_cc068A7lmQzTLUyh4sLgF7FY0BvVLrm_eUqmTlH1HPfJCxZy7z3ztiZUp78sfkECmRxWpF_QHib7ezmEWjf1UwDtWdS2qDd9TbRN62VO61fH5FIEPqvCwrNIP7y3it-jW3jMDJvMcOlPS0ewIz7UsfF12mtzSQ3O9gKfNcO7D_zzNI8/s1600/itamae-02.jpg)
先付-和牛野菜玉味噌
阪前和牛鐵板燒套餐中先付、湯品、甜點三道可以2選1,
先付提供甜蝦山藥細麵及和牛野菜玉味噌2選1,
和牛野菜玉味噌將澳洲M9和牛薄片炙燒五分熟後,
再搭配當季清爽鮮蔬與微甜醬汁,Livia私心非常喜歡這樣的組合。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmUkiTkx6tLtBZT3e-tNzdmWv-nkfRp735V4Goxi-eja3ilEgyRxqK4JgHm2it2-apeWQAL1tlv8-IJSY61xWQkxu91qwzdLeMuE3Sn75uoVgpeYigVtCcgNqE5uHLTctBkIwYTr8W__jq68lH0T6w4PQUgcwV-_Qst2kvG-U7xfd-l25uZez5ExFy1R8/s1600/itamae-04.jpg)
湯品-和牛清湯
阪前和牛鐵板燒湯品提供有和牛清湯與石斑海鮮清湯二擇一,
愛吃和牛的Livia當然選擇和牛清湯啦!
類似於台南牛肉湯的作法,甘甜的熱高湯淋下生澳洲M9和牛薄片,
讓肉質依然新鮮軟嫩,湯頭也是清甜又暖胃。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGPcXDjQtBv6MTvOVabQFB1pGMpZW2yA4O3iR_wjiOwbBtZmpgijYq_Nwfb9dCXmKI-w0CtayOMt2kY9ZYSjvwS9rdnhHxiHf_ihlx_qsipyxNSRHLlFJ1uhn7b_umghXni8sF0wJQrC8piUgt57pQ_5Lky-2e29yeD6SuL5o6EdqaYtelb4HV4ensqGA/s1600/itamae-05.jpg)
昆布酒蒸活鮑魚
有別於一般鐵板燒鮑魚作法,
阪前和牛鐵板燒特別選用一整顆南非空運活鮑魚,
並以清酒清蒸的手法料理,
擺盤則搭配了白蘿蔔、紅莧苗、海葡萄等,
讓鮑魚吃起來除了彈牙口感外,
更增添了一股清酒提味過後的獨特香氣呢!
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjN3IWU28wz9U4-Uud2L5zr9M2gyKazXIlNxd7DCwdFUgIsPE7EFORxOjLbE0mfRUcKfleHTzkses21r72DfbVAW60Jefm38NtXNGPhb1f0di81NDLsKwh5-CPvUpnSooJ_-CUHYjZ9suj3FrtmNRMJV7KvTa2P-DKrcU15KPr4fm_Z6QRzuWObGHbuk4Y/s1600/itamae-03.jpg)
鱒魚卵干貝卷
阪前和牛鐵板燒嚴選北海道生食級干貝煎到香氣四溢後,
鋪上滿滿的鱒魚卵、魚子醬及紫蘇葉,
外層再以海苔包夾著入口,
一口咬下,滿滿的海味襯著干貝的鮮甜,
最後的尾韻則是紫蘇葉的清香,
也是阪前和牛鐵板燒中Livia滿喜歡的料理!
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlyhpJ4Kyn8K6gCsVO0S7E0mOa_LbyukrMM-avBux5GaQ7xRWMlzs8gEJMX2zIJUyqv39_UU3yh8ZktxHcSFxlrzgrsxl1_3ph2deL0FBOhezI4Kdjkt66acwC06OXGJj2e9oo21SIGZNw7OOy26AhVjurCXwZfeXfWvk8p0vsiAcuBLRD9sK1w1BvyVI/s1600/itamae-06.jpg)
龍蝦二吃-XO酒焰龍蝦&炙燒明太子龍蝦
接著是好期待的阪前和牛鐵板燒龍蝦二吃啦~
首先是XO酒焰龍蝦,大廚以日本鹿兒島赤猿燒酎來炙燒蝦身,
火焰燃起的同時,也伴隨著陣陣炙燒龍蝦香氣。
可以說是視覺與味覺的雙重饗宴!
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCVDmmgzzw6p7y8ueErNudg8bVrNHnckwLPg4vEryyhM9H9UzbQcPhe4TmEhA9ctIChIveFdIZPtPaeH4neunVcKVcOtWhZe4PZVrXrKRQWsvFkhlYJ4wdwyIap8Y14vfO0JM6sS8VOooM7oxhLWESj-smunY-Kv3XVhmCmnm2as86BOE92QGIztTX1rs/s1600/itamae-08.jpg)
半尾肥美龍蝦恰到好處的熟度,輕輕一拉就能拉起整條完整蝦肉,
阪前和牛鐵板燒Q彈的龍蝦肉還帶著陣陣酒香,吃過原味後,
可以再試著搭配一旁的蒜味蛋黃醬,又是別有一番風味!
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBWBe4Neg1pOLkN4Sy0Cj8FYCLpaAoc5xpujdvQLCsJ_2sJLM_P0AL8rq-9O2dLwjMcY_GFWW7Rl7djjG4pP48pjfVDOOAH1tL77cZo3_Xedl711bzkzqx5psV0hR2TcIDQ3zmbYgU0ZDGv6-GxvvLrLqeL52_TMjRNX2gQnDBsE6swvQTQWFnaEoWmJk/s1600/itamae-07.jpg)
阪前和牛鐵板燒龍蝦第二種做法-炙燒明太子龍蝦,更是Livia的大愛!
採用類似日本傳統甲羅燒的做法,
將先前取出的鮑魚肝及明太子放進龍蝦頭中,
再加入些許清酒炙燒,那濃郁的海味及香氣,
以及滿滿炙燒過的蝦膏、龍蝦頭肉、明太子,
相互融合、共譜出教人驚嘆的海味饗宴~
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbe3UmPR3WcJsv0XFpz83CFluSHbtg61ECwMseiuWozuit3VQAXB_jFF4zo5uRWqggcJNLezb2wCBuzNhXS8eWXEZeYBkHCoKtn7Bm6anDpkuKUsLXtB0AmYfhnK6iuV-lZweWphkepN9YYTKGhUF0C82x6REP8Y39md66lHEVWzicseUs-c06r0ewO2k/s1600/itamae-10.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgi_A9qOaur7OccRbGBT_Cts5luHRiX9_1qjfUqKJ2TO8aMYzt-Sja_deTYTq2DlOKGxdjL6mb0JHmS_ZWL0w2ibP1QvjBBVB1-KLk6a1S5Ha5lbaXTqieRl0xdQPnoLJYUhzktemGICemc-aRMggExPlBnQyCiEWsxGbu-1Qj5nLPTMuxOIy68CdOH7Cw/s1600/itamae-09.jpg)
澳洲M9和牛名物三品
接著是阪前和牛鐵板燒以翻轉日式握壽司呈現的澳洲M9和牛名物三品,
也就是將澳洲M9和牛單面煎烤後,搭配3種高級食材的和牛卷料理,
分別是冰花海膽、松露松茸、照燒鴨肝,
沒想到每一款都好好吃,讓Livia好驚艷呀!
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgaMyHXWN5-Vd-o2ZwCMSZc1Nyzv9IBjDojadypJ-vnqrGUZg8StyE1T0HXlE9dn1SjpeA8TAQGQTR_1sZhz8bb9tGURGvC6eiPpvHbUbDF8dBVWDKazr7zRwamlDYsWUTc54tE221j5Ems_DXUDsrN_a4VBMZt0HZLI972Edj3-LcjhfVcC_jVQKqpkQ/s1600/itamae-12.jpg)
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和牛、姬松茸、松露的搭配也是許多老饕的愛,
香濃的蕈菇香,將和牛本身的油花香氣提升到更高的層次~
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifSWNt5YJtmUwRfNEZgHspK9NNGfn67EAbw1Ucjn5N9oY3suLchI0mD1tBde94VpcCnrDxE8B63waa3M_J2QiRG3fiC48psqydoSH_GpMhbUdn1lDagW0YvcEZJ51ZGOUsxsCg972TkXNm4HSPG2xuuuXqimMF0i2d5RHMBcv2OlNw9QJVZ8RybEv3A0Q/s1600/itamae-14.jpg)
私心最喜歡奢華的和牛與鴨肝搭配,
濃厚的油花與香氣讓人一吃驚艷,
讓人吃完後久久都還口齒餘香!
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpdfcd33qiImapnAopJ7uFe694yxTT72OxBIQIG_dYxVBw7VF_5oDY-NUuwaekLxr54B6IQ5qQnyxFZExqeMoQoMXEwtrREEXHxNc1X--51snET3Uj64IwYfcsLuIvpT8uPQevZIeYBLlt8JYXiT3iDCV6oWCBDIC6oBE1t4C_jZG8KDKiGz2I0w-qLKI/s1600/itamae-15.jpg)
阪前和牛鐵板燒冰沙
鹿兒島A5和牛上菜前,
記得先以酸甜的冰沙清一下味蕾。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEhlT1VcHYpED0ZWS5LCjvTozCzXCbh7UF-4KitMP-Zbbo2Z9UpA3cQFLKCt92sd6axORzVnqg3S8H24C6wkJmJlHBQQdMBKuOOArzSdlAsbPUSkq74xKbFffw9WhptNtOIbLvyGze6N47MHecATKN_WELGQmEpi6sxy2_bdcBTeihsseSJGLadeeXMGU/s1600/itamae-16.jpg)
鹿兒島A5黑毛和牛
今天阪前和牛鐵板燒的重頭戲終於上桌啦!
雖然前面已經吃了好多好料,
但還是最期待阪前和牛鐵板燒鹿兒島A5黑毛和牛~
阪前和牛鐵板燒特別選用了日本鹿兒島的薩摩錦牛,
先以鐵板高溫乾煎,
再以獨創小麥、紅玉茶葉薰香靜置手法低溫熟成,
最後再淋上白蘭地點火炙烤一次,讓香氣也能帶有特有的酒香。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLm6-HctjUjAhu7LYH9JkVLPdXOHHsKyrcfpHL6CzQBeutbyt6oWm50Pg0fTENBgYIHJHQwd95FO4YAxOKdaFgtv28RX--Q9CUrlALyM0n8VDqkKw2SOLi08nF9I---iGjzhC1j0JIlJ6zyp-47WgZSjijaxsAEEZBHVL_UfifChNOKwin3vV3VAA-npc/s1600/itamae-17.jpg)
不愧是阪前和牛鐵板燒鹿兒島A5黑毛和牛,
三到五分熟的肉質嫩滑,入口即化,
徹底展現日本和牛特有細緻油脂香氣,
單吃原味就讓人驚豔了,
或是也可以搭配一旁的油封蒜頭及雪鹽,
體驗一下和牛不同的風味!
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiv1hgWeMX5UO6tdXMmuwgySoXKqctxi1htGA2TfsvhgnL5gG4-Xf_fVYcEmxAKk3evdg4CeHQD9KRmZtbiBOBJcTFaldHVR7kvOgRPBm7bcZzbtsPGcCSJ5beITlXxAAOH8pEHxSAM51OIUSICSfaZHZLxDXbwzYXZ8_Ptm6WJKABowbIlTjIw2CTiwNA/s1600/itamae-18.jpg)
海膽和牛炒飯
鐵板燒最後一定要有的炒飯,
沒想到阪前和牛鐵板燒連炒飯都這麼奢華,
以和牛丁入飯,再加上春筍、雞蛋等,
最後還有一大塊海膽,吃起來真的是香氣逼人呀!
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioOyEskqtemWQm4zZI5S1kxsDfVsW-L07ZFuFSLS4l4wFVmzyZE4Famb1rcKOmcwY0Ndke4ucFQpe7x7_cN7mnbS3i6fxXTSP4aoKjazY26pwhM1SckbhyqnK04OcCipLSmoSzrHNQjlYMWCSCV8hw_07a_Qd0p_P1dS8eIrmRiy0MbeuR9VkgtNbp_-s/s1600/itamae-19.jpg)
阪前和牛鐵板燒甜點
最後的甜點也可以抹茶蛋糕佐橙酒香緹和紫葡萄黑醋栗雪酪2選1,
酸酸甜甜的紫葡萄黑醋栗雪酪,搭配起來味覺呈現出豐富的層次感,
喜歡抹茶的旅人,
就可以選擇包夾著日本靜岡抹茶甘納許和紅豆的抹茶蜂蜜蛋糕唷。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPYE4EZBoks7V1xgDO9CEQsdY3KXfWRTUfUk9-FPoG555Tql6v2NLqNL43MnewMNoG32G-sa1EXEpDNEFr2ETKLbZtDgoePmsAIM5bt4YOJMIY9tVrU3_1QANMz3FvIuXtatuqHoKaMpCyZWocm_eDWOj3ZWuWB_O1UtDWPB22Qx_UM2l3N8RnPfvTFoI/s1600/itamae-20.jpg)
總結來說,阪前和牛鐵板燒絕對是家值得推薦的餐廳,
不論是A5和牛的質量、廚師的手藝或是服務的態度,都無可挑剔,
且每一道料理都展現了廚師的精湛技藝以及對食材的用心,
目前訂位也都是一位難求,推薦給跟Livia一樣愛吃和牛的旅人們唷!
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhspClcUBgmmb5E1tKb1yS2zY28CrMrvbDdU2LnnVa84LrZi03QGvvRzPWi2oFKCHN1kz0YXnUBioWHp-xPLg9yuDGA0NH9WfcUUWDnKz6TT9Mjvu6nZXhIboNwXkEg4d1qm6VLyVmpLXk/s1600/1185151254.gif)
阪前和牛鐵板燒延伸閱讀
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