【脂板前炭火燒肉】台中最強燒肉新推平價雙人A5和牛套餐CP值超高!

2018年8月18日 星期六



二訪台中最強燒肉脂板前炭火燒肉,以往都是高價位,這次新推出平價雙人A5和牛套餐,
可一次吃到4種A5和牛、噶瑪蘭黑豬、全台第一桂丁雞,CP值超高!
這次已經是我們二訪脂板前炭火燒肉了,
自從上次吃過脂板前炭火燒肉就讓我們念念不忘,
(一訪食記:【脂板前炭火燒肉。台中美食】台中最強燒肉!神戶和牛、桂丁雞、難得每一道都銷魂美味~
不僅是我們認為全台中最強燒肉,也是身邊不少台中人最愛的高檔燒肉店,
不過之前脂板前炭火燒肉都是走高價位單點路線,沒辦法常常吃,
現在脂板前炭火燒肉全新推出平價雙人A5和牛套餐,
讓旅人們荷包不用失血太多,就能大快朵頤啦!
脂板前炭火燒肉坐落在國美館的餐廳一級戰區、南瓜屋旁邊的巷弄內,
對面就有個TIMES停車場。

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脂板前炭火燒肉餐廳內部裝潢上次已經拍過,這次就不放這麼多張囉!
店內都是木質地板或塌塌米,入內用餐需要脫鞋,
為了維護用餐品質,店內地板高低落差較大,
因此脂板前炭火燒肉不方便接待6歲以下的兒童唷!

脂板前炭火燒肉店內看不到高掛著的大大醜醜抽風管,
其實是因為店家不惜下重金將烤爐升級為二旁抽風式
所以不用擔心吃完燒烤後會一身煙味唷!


脂板前炭火燒肉菜單

附上脂板前炭火燒肉的完整菜單給旅人們參考,自從台灣和牛解禁後,
脂板前炭火燒肉也將店內原本的美澳牛大量更換為日本A5和牛囉!
可以看到部位真的非常多元,喜歡吃和牛的旅人們有口福了~

除了牛肉之外也有雞肉(桂丁雞)、櫻桃鴨、豬肉(伊比利豬、噶瑪蘭黑豬)。



除了單點肉品之外,脂板前炭火燒肉最新推出了平價的雙人日本和牛套餐,
漬物小菜無限吃,還可以一次吃到4種部位和牛,
噶瑪蘭黑豬、桂丁雞、野菜盛合也沒少,比起以前的高價位這價格真是太親民了~
PS.07/21起噶瑪蘭黑豬馬告戰斧排已更換為月見漢堡排。


雙人日本和牛套餐   NT.3980元
140元內的漬物都可以無限吃,其中醬燒燉牛肉、山葵章魚、黃金泡菜都滿推薦的,
濃郁入味的燉牛舌,吃起來非常開胃。


日本生食級紋甲烏賊   4本
生食級的紋甲烏賊,上次來脂板前炭火燒肉吃到就覺得超好吃,
套餐有包含到好幸福,稍微炙燒過後口感Q脆有嚼勁,加上山葵後更加提味。


日本越光米飯   2碗
套餐有附米飯兩碗,粒粒分明,口感更是沒話說,
不過份量不算多,配上多汁的燒肉一起入口,一下就吃完整碗了。


黃金日本和牛盛合(極上4種部位200公克)
如果是第一次來脂板前炭火燒肉的旅人,滿推薦可以點這道黃金日本和牛盛合,
一次就可以吃到4種部位和牛,看那每一塊肉片的油花、色澤都如此細緻動人,
我們今天拿到的和牛部位從右到左分別是:
宮崎牛肋間肉、腿三角、極上莎朗、後腰翼板。


光看那細緻如大理石紋一般的油花就超美的,讓人還沒開烤就垂涎三尺。

首先是後腰翼板部分,可以看到比起其他部位這邊的油花偏少一些,
所以吃起來口感也比較不會那麼油膩,但是肉質還是很軟嫩,牛肉本身的香氣更重一些。

極上沙朗油脂相較之下比較豐富,而且也是肉質最柔軟的部位,
大火一烤下去油香味就四散開來,配上入口即化的口感,
馬上成為我們今天最喜歡的牛肉!



接下來的肋間肉,是位於肋骨與肋骨縫隙的肉,
比起前面幾個部位肋間肉吃起來比較有一些嚼勁,但還是很嫩,
除了帶有豐富的油脂之外,同時還能吃到骨邊濃郁的牛肉鮮味。

如果覺得單吃太無聊,可以試試脂板前炭火燒肉的自製辣椒醬,
標榜完全沒加防腐劑,吃起來有一定辣度,而且香氣四溢唷!


噶瑪蘭黑豬 馬告戰斧排8oz 240公克
這一大塊馬告戰斧排還真是不簡單,豐厚的戰斧豬排配上台灣特有香料馬告,
經過脂板前炭火燒肉專人專業手法燒烤,更顯誘人,
著名的噶瑪蘭黑豬本身肉質就嫩度高、Q彈又甘美,
配上香氣層次豐富的馬告,吃起來更是和一般豬肉天差地遠,
完全不油膩的口感,甚至帶點淡淡的清香。
PS.07/21起雙人套餐中的噶瑪蘭黑豬馬告戰斧排已更換為月見漢堡排。

兩個人吃完這一大份就已經很飽了,
後面還有國宴等級的桂丁雞和野菜盛合呀!


料理長的地雞盛合(3種精選部位200公克)
脂板前炭火燒肉這盤雞肉盛合是選用全台第一、夢幻養殖的-桂丁雞,
下方是雞腿肉、右方小里肌、上方則是手羽元,
由本土雞種改良的桂丁雞,是台灣少數可以達到生食等級的雞肉,
打破雞肉都比較偏乾的刻板印象,像這樣的生食雞肉料理台灣可不是到處都有~

半生熟的桂丁雞吃起來甜味比一般雞肉更多一些,
口感非常軟嫩,多汁又Q彈,吃過後讓人口齒餘香。


料理長的野菜盛合(精選4種)
今天脂板前炭火燒肉的4種蔬菜分別是佛手瓜、山藥、櫛瓜和香菇,
其中佛手瓜在一般燒肉店比較少見,烤得香噴噴,而且口感輕脆,非常不錯!

很少吃到燒烤過後的香菇還是這麼多汁好吃的,Livia一口氣吃了好幾塊。


壺漬和牛(慶生贈送)
只要是來脂板前炭火燒肉慶生就會招待一盤肉品,
今天我們本來就是來慶生的,所以有招待一盤壺漬和牛,(依每天狀況招待不同肉品喔)
這真的是愛吃壽星最棒的禮物啦哈!
雖然寫說是壺漬但其實沒有太多醃漬味道,吃起來還是和牛最鮮甜的原味。

脂板前炭火燒肉全程桌邊服務還幫忙將壺漬和牛燒烤後點上蠟燭,
真心覺得這是最棒的生日''蛋糕''了啦哈!
而且雖然這盤和牛是招待的,但肉質吃起來絲毫不遜色,
香氣在口中蔓延,貨真價實、入口即化的和牛呀。


除了美味的和牛之外,現在脂板前炭火燒肉還有提供和服,
讓前來用餐的旅人們可以免費穿和服拍照,同時也會提供扇子、武士刀等道具,
尤其是脂板前炭火燒肉前日是庭園造景,拍起來更有感覺~

連男生版的和服也有,愛拍照的旅人們吃飽喝足後可以大拍一場啦!
這次有機會二訪脂板前炭火燒肉,非常開心用餐品質完全符合我們的期待,
而且現在新推出了平價雙人和牛套餐後,價位比以前更平易近人,
不需要狂撒錢就能品嘗到如此高品質的和牛,推薦給跟Livia一樣愛吃和牛的旅人們囉~


脂板前炭火燒肉
✓脂板前炭火燒肉地址:台中市西區五權六街61巷1號
✓脂板前炭火燒肉電話: 04 2371 2525
✓脂板前炭火燒肉營業時間:週一~週四17:30~24:00、週五~週日17:30~01:00



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