【水森水產海鮮鍋物。台中美食】浮誇到滿出來的海鮮桶~活體海鮮帝王鱈場蟹、A5宮崎牛超滿足!送2680霸王海鮮雙人鍋!
2017年12月12日 星期二
上午9:00
看看這海鮮桶是不是太誇張!真材實料的活體海鮮,北海道鱈場蟹、滿滿蟹膏、活鮑魚、大干貝,
尚青的海鮮現點現撈、霸氣上桌,甚至還可搭配A5宮崎和牛、伊比利豬,海鮮肉食控天堂~
又到了冬天最適合吃鍋暖胃的季節,在吃過那麼多火鍋後,
近日在台中吃到的這間水森水產,還真是數一數二厲害的,
主打活體生猛海鮮、現點現撈,不論是北海道鱈場蟹、波士頓龍蝦、活鮑魚、大干貝...等應有盡有,
可以同時享受到海味的鮮美和精湛手藝,真的超豐盛又滿足~
位在大墩十一街的水森水產店家外觀,這一帶可是有不少美食競爭激烈,
旁邊就有個滿大的收費停車場,所以旅人們不用擔心停車問題唷。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgH6JK_r-LBZRYUIie0DL-LTJvAZai_fldKMsX9cWYz727YX9n9iBOWSAcKmY2VD6YsNa5TeNSUtY42DrO38ID0xtH0myYYhNecfebhHfNpgGovJuXruzGSAmh2ORgE1rv-FVYqTEQ-ivk/s1600/3sun-08.jpg)
一樓是吧檯板前席座位區,如果是來吃壽司、烤物的話可以做這邊,
一邊享受美食、一邊欣賞師傅的工藝,不過如果是享用火鍋的話就到二樓較大的座位區比較適合。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxOBFjPklGvTjC8jMyvwHNBPPLHZqG0rBY7s09sUpWYB8B0JxhW87CDFAMtWfPB1OYvfsoEVKfb9BDQzfuM_E4SAh89UFXMPY5B22A5MTx8Jr0_Abr_EhKAQV9z-MsY0ODXJe_ZB9nYpg/s1600/3sun-04.jpg)
一樓除了吧台座位區之外,還有個大水缸放滿了各式各樣的活體海鮮們,
光是龍蝦、帝王蟹就有好幾種,其他還有紅蟳、鮑魚...等,絕對是最青的海鮮呀!
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5XerX_C6zvXWKy-JfQLg3TxzmaO5G7DN0XADjBAwVJ8dw9pMRtDXQWHALMtMCctRgLc4grqsOmAZtdm2H2ev4yAgrIORC_cGOzkRXjdjTRfNe_au8uW6FD1a5goUbRHQpVdBl7M3BbWQ/s1600/3sun-13.jpg)
看到嗎~這隻超大隻、活跳跳的北海道鱈場蟹,
超長蟹腳讓Livia都快抓不住了!
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_p69tPHNsWA36RxkDdy2IWyAxQ6WZf7KtW2nEtQnALukGbVCF7Z85_nE2yzeeZGSOLRlUmrZR55GlSL33j4r216-4Moa6LRxkiNYavmqHmIUrcYLkWhCsw5I5M3hgWPYlOfOhPqZhW6w/s1600/3sun-05.jpg)
二樓座位區規劃為開放式座位和半開放式包廂。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3h8zdsjKMmsBmCMaV_YRDZ9pm-j5nigaJwL1CUqz3nigUaypL214IVgVk8N3mJ_vfQ4FJ4ZsWdtJBPqZtU1gMGraotRxO5O9U2OlhKZ_Y7rfYKSeSz5mptC6zvXDedRg1HeK4aCSy1Zk/s1600/3sun-09.jpg)
半開放式包廂採木造和式設計,空間超大,一次容納8、9個人都不是問題。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjajwedOkrFCa-1EOQUKbP-YMVegh31ZyOebtl39XpILTdjmNxiPA5efmKhEJP5L2ux5MerSxa0GlpdefDKFghi19S-FUEYnlZOZKCAMWPgw85mNFn9zvz0QPrJewn-EYy839UAiRCtbl8/s1600/3sun-03.jpg)
附上水森水產的菜單MENU給旅人們參考,
菜色非常多樣豐富,除了日式料理最基本的握壽司、生魚片外,
烤物、串燒、沙拉前菜也有提供。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0w5fXIhrhDy8Gn36riGNi3uc9N5W9QPNLubgy4SmyisBSXX4LNOswk5qt3JRM11tZv7K_zjGJjwmS0-B9cNY95dAJ7UFuZdHKneEHwRnQ2HTpJivU8ObsRkOidqcjiPWIRkq80eVTg5o/s1600/3sun-01.jpg)
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如果像要大吃的話,各種海鮮鍋就是不錯的選擇,
且最棒的是除了菜單上的海鮮鍋之外,也可以幫旅人們客製化,
也就是依照當天當季進的漁獲來料理,這樣絕對是最青的海鮮~
當然也可以依照旅人們的喜好來搭配,像是帝王蟹鱈場蟹、毛蟹、波士頓龍蝦...等都可以。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguIXs7PW-hlT90ZvRkqFpygmLFn_RJD-1PMMdpRKItMevfka9hOZILYaVG9MXDK4zkMib8pO_BfGN6ieZaa82UFRr2Syk58iyWRzvnZtgkFmAi1YalJNrAlUmWs6m1dfNMwSzu-C-VQ60/s1600/3sun-02.jpg)
點餐後會先送上小菜及兩杯熱茶,
這是店家自製的手工泡菜,吃起來有點微辣、不過真的滿開胃的。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEit4rbe7Zg1U6V3i9eVYu0amKZZUcJLPSj_LxpvdMFcq6gqvj-JAsB2iIfvWMzRM_DI0-VgVcCwlHvu-zzUJ1CL2Yo3nAEEP6qsR0-uPt7hqoaYmvGbeorbxwxK_As225Yy5XGfuTvxj8I/s1600/3sun-14.jpg)
秋刀魚生魚片
秋刀魚大家一定都不陌生,但~日本空運來台的秋刀魚生魚片,你吃過嗎?
有別於一般秋刀魚都是冷凍的魚片,這秋刀魚生魚片可是一定要活體現撈才能做成,
在台灣能找到賣新鮮秋刀魚生魚片的店沒幾間,記得之前三井有提供,沒想到在這邊也能吃到!
秋刀魚生魚片脂肪含量飽滿,店家也有事先除刺處理過,吃起來滿順口也不會有過重的腥味~
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鹽烤鱈場蟹腳
說到鱈場蟹相信一定是許多老饕們的最愛,帝王蟹其實有滿多種,
像是油蟹、花咲蟹、棘蟹...等,而其中就屬鱈場蟹等級最高,
鱈場蟹主要生長在北海道北方鄂霍次克海域,無法人工繁殖,
成年鱈場蟹約莫2~3.5公斤左右,是最適合品嚐的體型,但要長到這麼大就得花10年以上的時間,
可以說是彌足珍貴!
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxVPlBNEfeTs44fmZWZuUM1d3nEWsHXEmL8jKt7kWDUaPkuKPmYCkwL7ShZForpkvWhcupZlcqAUodkp_ym_o-5xbbLXdL-hIOPPiXRojK3pusTsA8qcj_DvmhsBcRFE-tcrE1CbJ8o2I/s1600/3sun-17.jpg)
超大隻的蟹腳,肉質細緻又飽滿,海味的鮮度真的騙不了人,
不得不說活體吃起來鮮甜度真的大勝冷凍過的呀~
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNrIoZpwBIFZ_U9QbOD77w0UhVJs9yLLa1mZYT8PwKx6p7nhKZFIIo6K415fBkhPOhzBzMZGkuJOb17VBKHW_jQzD2g6R9JjcwLbIY1xDZ-gWO2Rb-0NBtI9Y-kKEHlNN3ms5cn9QZYuo/s1600/3sun-19.jpg)
馬蹄蛤
這比手掌還大的超大蛤蜊,可是目前全台灣最大的「蜆」,名為馬蹄蛤,
是雲林口湖養殖業特產,一年四季都超肥美,雖然外殼看起來和一般蛤蜊很像,
但吃起來的口感比一般蛤蜊更加多汁細嫩,內含的蛋白質成分也比較高唷!
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHEsm-5JIDxWcfieyePMEsb8lJAXAZIUpmG2ZCCEN7tRyUZ612NobEOier7sZ4PJZyzag5xT0y3Ar-KTJK17RCv-uX15QPElygfURf_1BwPkdOPHLmqntYder20d3l9oodRqUnMMMv9jE/s1600/3sun-18.jpg)
花咲蟹火鍋海鮮桶
今天的重頭戲上桌啦~超浮誇的海鮮桶,整個都快滿出來了!
一字排開花咲蟹蟹腳、貼心挖出的整碗蟹膏,
佐以北海道大干貝、南非活鮑魚、活跳跳大草蝦、牛奶貝...等,
如此鮮美豐盛的海味陣仗也太驚人啦~
尤其是花咲蟹,它可是和鱈場蟹齊名為北海道四大名蟹之一,
且除了肉質甜美鮮嫩,還集三種蟹之優點於一身:
松葉蟹的鮮美多汁、鱈場蟹的飽滿肉質、毛蟹的豐富蟹黃,
也難怪花咲蟹會被日本人稱之為''夢幻之蟹''了。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVFoUWEsGT9rzNsnUZ_rWSReQ_CK0V9EfLryThOWa9B2xnFJ-G2XA4hqzzDQhNwSvbEgmEXYcaYVAEuNVR4nu30fRg0nHRK43VqSZVRTVnrLlnlDxnrgj7PBzEfqVDnRr8YagKYF3FRQE/s1600/3sun-21.jpg)
一旁北海道大干貝,肥肥嫩嫩,煮完也是超大一顆不縮水,讓人一吃就上癮,
中間的南非大活鮑,下鍋前都還在海鮮桶內奮力蠕動著,
可口的樣子,都還沒開吃就口水流滿桌了~
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFl7AC7u4OE2l9cso2oonq_AH7luoEw3snfzQSpXhYRQc8xVQWCnDPqsYpl82lVshfcLY4cob1NHM8XGDDAwuB0gLSiFvpaVya-o6tqvrl1M1mJUwDoYkWu642iymXTo0x-N96aZYQJJs/s1600/3sun-25.jpg)
旁邊這一碗滿滿的花咲蟹蟹膏,是店家貼心事先幫忙挖出來的,
軟黃香濃的蟹膏,大口吃真的超過癮,
不論是單吃還是之後加入火鍋湯頭煮粥,都讓人讚不絕口!
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除了超浮誇的海鮮桶外,讓人出乎意料的是水森水產竟然連肉盤也很講究,
三盤分別是:澳洲M9和牛、伊比利豬、鹿兒島鑽石豬。
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澳洲M9和牛
這盤肉一上桌、光是看油花就讓人超期待,果然是Livia最愛的澳洲M9和牛,
板腱部位油花分布均勻細緻,放入鍋中後不用煮太熟,帶點粉嫩色澤就可以起鍋,
一口咬下,濃郁的肉汁在口中蔓延開來後,還縈繞在口中久久不散,
說是讓人回味無窮的頂級美味,絕對名符其實!
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鹿兒島鑽石豬
有鑑於部分客人不吃牛肉,所以水森水產老闆特別去找了高檔豬肉,
像這就是有豬肉界"黑鑽石"之稱得鹿兒島豬肉,
在鹿兒島最有名的食物,就是「薩摩黑豬」,
因為繁殖率低、容易生病,所以產量不高,單價也比一般豬肉貴上好幾倍。
但為了讓饕客們都可以一飽口福,老闆還是挑了鹿兒島鑽石豬,
吃起來比起一般豬肉口感肉質更細緻、肉汁也比較甜美~
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgleohrpGcxEZ90JNYCf-Ne4DfPfaM24zOwk-E4B9z7hhSmMyzkWQq6btP7C0qnDjUlG-fwHXHNEN4u7_kQzRFovS2MuOkHXhNerY-b9d37RyiaOT9pBTD5dFgcd-XcbyfhtYdo2HF4Y2o/s1600/3sun-28.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3wx63aYm0I5En7lLw_91yALNpifg7p-MPPaFvXglOzwxQnnV7DwEhoBpmEtBU1xSbl_Kqx_CPtx5swib0U53JJUnxLG8lLBy9yl-IeaDkWfsWh73ED-1Yzos0Lm4QNGsuQ_cAC45Qv9c/s1600/3sun-22.jpg)
伊比利豬
有''豬肉界勞斯萊斯''之稱的伊比利豬,是西班牙國寶級食材,
漂亮的油花讓人單看會錯以為是牛肉,吃起來的口感也和一般豬肉片大相逕庭,
下鍋後和牛肉一樣不用煮太熟,約5~7分熟就可以起鍋了,煮太久反而會太老不好吃,
吃起來不僅口感與美味兼具,油脂部分也不會過於膩口,
難怪會被稱為「世界上最好吃的豬肉」!
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdjq09c9Lc2MGJprp-5FtqjHhCpfkRtFXn5Gim2V7fUPOCiaVxjyj-EbI8qz_wRFpOFINXvulGPJv31t_Ja8MYrp7gUoHy8oshP2gUZ0bPOMrEbolKRiQToXu56efzPDHxh9VEuV5Hl3E/s1600/3sun-27.jpg)
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鮮美的海鮮與肉片,吃膩原味的話建議可以搭配店家自製的水果醋醬,
夾帶著一點酸酸甜甜的香氣,或是包夾著泡菜一起享用,也是截然不同的風味喔!
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtORSYshxi6FPHRLmLYbIFYC6tXScdn7LMFt2hx2vp1GnHW7uKwYT9enzGGmuwb9ioKhJRimZu282kuPS9V67pPtFynj0rFlM3uRDm69fvJvF_JUHwe1pMx-rE9HdACYqu8skAdX0ynbQ/s1600/3sun-31.jpg)
肥美的花咲蟹蟹腳,殼一剝開就是整隻完整飽滿的蟹肉,
一口整隻吃下,真的會讓人上癮耶!
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglCrSUO4_wl2dfeFn_LgZlbadYbMxIPuc0_MDTkinxROk163yDqSqXAX9-FoVedn-QvjHn7ONKzMmTM38D_yJE8Pey4TSRemavukF8e_YPzoJ4h85Z1GSwWVc4FKBs5pMil9R46dPZY3o/s1600/3sun-32.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLtJLpTxO7gbs9McMOqS0QI4Wr_o2u9zs7Nqk00A96LQhdpimimhwVh4L1bNIJT8Sy41kMskg-K0AIUHDOh3C54HUAHQndzmuaI41lPHJC8r1y0mEMbA3yXKZ4sa5M9MPQZoMJciQmg9o/s1600/3sun-36.jpg)
牛奶貝煮起來也是飽滿多汁,滿滿海味在入口瞬間在口中爆開!
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqrLZJgkCDcbmP1VerdflxgiocKzzn8Y5_7fjWmU6ZimEiofzoQXucoMkKLxfviQ3CJ_E-kDtRZXqFlB-24MHiY_DTA-QuOoAhHb4RQWW1wzv5fQOjUbNAZgthyphenhyphena1B2jGrS5MYRXW7wyc/s1600/3sun-35.jpg)
7隻大草蝦一隻比一隻還肥美~
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日本A5宮崎和牛
如果是跟Livia一樣喜歡吃牛肉的旅人們有福囉!
水森水產也有引進日本A5宮崎和牛,經過師傅巧手炙烤過的菲力牛肉,
將和牛美味的精髓嶄露無遺,獨有的濃郁香氣在口中滿溢,
配上入口即化的牛肉,今天這一餐也讓人太滿足~
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRe8mshQ1Iuuv9_XkVhoRFRcOiSU4FqkZRirIcv6xQFZ-e_x_0gqEOJZg31YmOZCg6Qj1plA4Mg8l4JXbAVLNU_7XWMANtwtZWAtbRVaQEoRfd_uP5Rdg4AIfM5N2Q0T0aMUlD_3xk9lk/s1600/3sun-33.jpg)
鹽烤手臂蝦
看這麼大一隻霸氣手臂蝦,跟老闆這個壯漢的手臂一樣大隻阿!
手臂蝦其實也是草蝦的一種,又名為深海巨無霸肥豬蝦,
因為平常生活在深海域,比較少受陽光照射,所以外型紋路比一般草蝦白,
肉質也像豬肉一樣嫩~
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這麼大一隻手臂蝦,體型是一般草蝦的至少5倍大呢!
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh75XjgIiVBgePevi_glt3GBVD3C_sHmkSAZXRND_tJEIPDdPCSxTCFZ00rKGypELDwOUBLTLALOIIMuB8-I6O5jB7c68mnOFy7hxrRmVfBsCxy1CsORsHyxFcsp2UA9_-1Y9eakNXGwXo/s1600/3sun-07.jpg)
鮮美海鮮粥
最後,煮了這麼多螃蟹海鮮和牛的湯頭不能浪費,
加入蛋汁、蟹膏、米飯和海苔,就是一碗吸滿了海味精華的海鮮粥了,
蟹肉和和牛的鮮美都融在湯頭裡,一整碗不一會就吃光光了呀。
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雖然水森水產價位不低,但是絕對是真材實料、最新鮮的活體海鮮,
份量也很有誠意多到驚人,完全不用擔心吃不飽,
不論是平常午餐小食、或是好友火鍋聚餐都很適合喔!
最後~這麼棒的餐廳當然也要讓旅人們親身享受看看啦~
✓獎項:【水森水產海鮮鍋物NT.2680霸王海鮮雙人鍋】1名
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🍲NT.2680霸王海鮮雙人鍋內容包含龍蝦、玫瑰蟹膏、紅蟳3隻、M9+和牛肉...等,完整請參考文內菜單
⚠兌換期限至2018.01.31止
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdiEP80-kd6S1azhyARVHW-cSD1uNYoAbKu3vGb_8YKHobU0DEyJ5NJvgNQRQJf-xuO7sXcWyGH8gr0K59t-Wrw6O8lOZnvf-lskn1ZCUhu0Cfd8nRFMd8ghE4WI_QrgQbf_6gthksphI/s1600/3sun-06.jpg)
✓地址:台中市南屯區大墩十一街165號
✓電話:04-23200109
✓營業時間:11:00~14:00、17:00~21:30
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilmNC_-cRH22hQzG6jgQVL1p28WadcezyChtUh0HA1IetZgiL3y_b6rSnETjMa31ZW3S4Ate2xDXtpuqfzeW2ktb_k8H8CGnK8ZUjhzmNhwVZmCJZ7xoGKJEJXGFPsH15mgMjx-VqscA4/s1600/2015-05-07_140923.png)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhspClcUBgmmb5E1tKb1yS2zY28CrMrvbDdU2LnnVa84LrZi03QGvvRzPWi2oFKCHN1kz0YXnUBioWHp-xPLg9yuDGA0NH9WfcUUWDnKz6TT9Mjvu6nZXhIboNwXkEg4d1qm6VLyVmpLXk/s1600/1185151254.gif)
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