【文章牛肉湯。台南美食】在地人都超愛排隊必吃人氣牛肉湯~粉嫩溫體牛配清甜湯頭!



台南必吃超人氣排隊牛肉湯-文章牛肉湯,不僅食尚玩家推薦,就連台南在地人都超愛,

現宰粉嫩溫體牛肉,淋上熱呼呼清甜大骨湯頭,還送牛肉燥飯,台南最幸福早餐!
◆文章目錄◆




    建議行程
    【台南旅遊景點美食全攻略】台南必遊/台南必吃美食/台南一日遊/住宿推薦






    每次來到台南,都一定要嚐嚐超人氣的牛肉湯

    之前吃過旗哥牛肉湯後,就被那鮮美的現宰溫體牛肉給深深吸引,

    這次當然也要把握機會,試試就連台南在地人都抗拒不了的文章牛肉湯~

    台南的牛肉湯店家何其多,但文章牛肉湯的人潮卻從來沒有少過,

    不論什麼時間來都是人聲鼎沸、高朋滿座!



    順著人潮在店門前排隊,店員會依序幫忙安排入座,

    位在台南安平區的文章牛肉湯,營業時間是每天下午五點~隔天中午二點,

    每週固定從星期一中午2點公休到星期二下午5點,

    因為台南大部分的牛肉都是來自善化的牛墟(買賣農作物品和牛肉的地方),

    而牛墟休息的時間是星期一晚上、星期二早上,所以很多牛肉湯店家也都是這時候公休,

    旅人們來之前記得看好時間唷。



    排隊時可以先看看文章牛肉湯的菜單,除了最經典、必點的招牌牛肉湯之外,

    另外還有比較高級的五花牛肉湯、特選牛肉湯,這都是每日限量的,

    只要點湯類,還會附贈一碗白飯或是肉燥飯,

    其他還有提供熱炒、麻油系列的牛肉料理,比起一般牛肉湯店家選擇多出不少。



    店內座位數其實不少,我們大約排隊15分鐘就可以入座了。



    旁邊還可以看到店家正在現切當日溫體牛肉,鮮度絕對沒話說。



    入座後,桌上擺著許多不同的配料,像是醬油、豆瓣醬、辣醬、米酒...等,

    雖然牛肉湯的牛肉還是吃原味最能吃出鮮美度,不過有時搭配一些配料能吃到不同風味,

    像是滿多旅人喜歡添加米酒,不只可以幫助去腥,還能讓牛肉湯湯頭喝起來更鮮甜~



    限量特選牛肉湯(小)   NT.200元

    每日限量的特選牛肉湯,一問到今天還有當然一定要點一碗來嚐嚐,

    文章牛肉湯都是選用善化每日新鮮現宰的溫體牛,不需要過多的調味單吃就超好吃,

    雖然我們點的是小碗,但湯匙一撈下去~牛肉的份量比想像中還多,

    肉片本身不小、也有一定厚度,顏色超粉嫩、肉質也超鮮美,

    因為我們點的是特選級,所以肉質比起一般肉片又更加軟嫩。

    此外,文章牛肉湯的湯頭也很厲害,湯底是以牛大骨、牛腩熬成的高湯,

    並且加入洋蔥、中藥材去腥,喝起來濃郁又甘醇,同時還可以喝到滿滿牛肉的精華,

    一整碗喝完還讓人意猶未盡!



    為了怕牛肉片放在湯裡太久會太熟、太老,我們都會先趕快把牛肉片撈出來放,

    在一片一片享用,沒想到一碗小的牛肉湯就可以撈出這麼多溫體牛肉片呀~




    牛腩湯(小)   NT.100元

    文章牛肉湯必點的還有這碗~牛腩湯,比起特選牛肉湯,

    牛腩湯的湯頭喝起來更為清甜甘爽,且感覺得出牛腩是經過長時間熬煮,

    口感多汁又彈牙,是有別於招牌牛肉湯的另種風味。




    牛肉燥飯(點湯類贈送)

    文章牛肉湯只要點湯類,就會贈送一碗白飯或牛/豬肉燥飯,

    牛肉燥飯吃得到一小塊一小塊的碎牛肉,吃起來噴香又下飯。



    文章牛肉湯不愧是台南在地人都推薦的排隊美食,

    讓Livia忍不住開始哀嘆為什麼台北都吃不到這麼好吃的牛肉湯呢~

    推薦給旅人們有機會來台南一定要插旗的超人氣牛肉湯!



    文章牛肉湯

    ✓地址:台南市安平區安平路590號

    ✓電話:06-2284626

    ✓營業時間:17:00~14:00(週一14:00~週二17:00公休)




    0 則回應

    ❤請分享或留言,給Livia莉薇一個鼓勵吧!

    分享到 FB
    LINE 分享到 LINE
    TOP