【迴鮭Return gourmet food。台中西屯特色早午餐】推薦低溫烤鮭魚細緻軟嫩~老宅改造近新光三越!
2017年11月9日 星期四
中午12:30
台中特色異國風早午餐,由老宅改造後重生的迴鮭Return gourmet food,擺盤用心獨特,
搭配精湛料理手法、嚴選新鮮健康食材,招牌低溫烤鮭魚細緻軟嫩,教人驚艷的巷弄美食!
位在台中新光三越斜對面的教師新村內,教人驚艷的巷弄美食又一發~
以老宅改造而成的迴鮭Return gourmet food,由一對年輕小夫妻經營,
無限創意配上精湛料理手法,為這間早午餐店注入許多活力與新意,
餐點更是獨具特色,雖然定價稍微偏高,但味道及擺盤都有讓我們驚艷到!
身在小巷弄間的迴鮭Return gourmet food門前不好停車,
可以停在新光三越旁的停車場步行5分鐘即可。
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老房子經過改造後,室內空間清新舒適,
座位數不多約只有10多個,留給旅人們寬敞的用餐環境,
我們是在平日早上來,所以沒有客滿,
不過如果是在假日前往,記得一定要先訂位才不會撲空喔!
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除了固定的紙本菜單之外,
牆上的小黑板會有一些季節限定、不定時更換的新菜色。
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平日去的話比較容易碰到可愛的短腿小店長:熊熊&麵茶唷!
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一進門右手邊的灰色系水泥牆富有設計感,也很好拍照~
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這邊附上迴鮭Return gourmet food完整菜單,
平日(一~四)沒有低消限制,也不限用餐時間,
不過五、六、日因人潮較多就有低消限制:一人一份主餐,用餐時間也限為90分鐘。
早午餐主餐品項不多,只有3種選擇:低溫烤鮭魚、咖啡紐約客牛排、Peri Peri烤雞,
其他則是沙拉、小食和飲品,價位比起台中一般早午餐店稍微偏高些。
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低溫烤鮭魚 NT.380元
價格有點高,不過一上桌這精緻擺盤還真是賞心悅目,除了主餐滿大一份烤鮭魚之外,
旁邊還有添加了食用花的生菜沙拉、水波蛋、炸起司燉飯及兩種配醬。
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生菜沙拉用心的擺上了食用花,兼具美觀與健康。
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低溫烹調的烤鮭魚,非常實在的厚度與份量,
入口就是讓人驚豔的細緻口感,鮮甜的鮭魚肉汁都被鎖在裡頭,
吃過原味後,可以搭配旁邊的檸檬蛋黃醬、芥茉美乃滋,可以吃到不同風味,
不過Livia私心最喜歡配上附上的溫泉蛋,金黃色半熟蛋汁讓烤鮭魚整體口感更滑順!
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出乎意料還有少見的炸蘑菇起士燉飯,
以蘑菇燉飯包夾香濃起司去炸,富特色又好吃!
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軟殼蟹(平日限定) NT.160元
這道不算是主餐,只是小菜,而且是平日才有的限定料理!
一整隻酥炸過後的軟殼蟹,不僅擺盤精緻、還有陣陣飄香超誘人~
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超酥脆的軟殼蟹配上半熟水波蛋、烤椰子絲、綜合香草,口感及味道層次上都更加豐富,
且值得一提的是軟殼蟹本身雖然是炸物,但吃起來並不會過於油膩,
非常涮嘴,喀滋喀滋一下就吃光光了~
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樹上薯條&番紅花醬 NT.60元
這道算是主廚的創意特色料理,以南美某種香蕉為主食材,吃起來卻像是薯片,
配上特殊香料與店家自製的番紅花醬,好吃又涮嘴,讓人一片接一片停不下來耶!
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLoelh3wiZCVswqiuYS2mfGSYHvo11bH8zpbKSiwalSFW1B_pT8og7aY6PlC7Uhe4oBenVS-EAMxB8WmpAM3c9enZ4CZRR4dHVk_SRNPV_wD4BfYhtJPQzgsD5ZND-F_RDq73vNpnF0hY/s1600/returngourmetfood-12.jpg)
有別於一般早午餐店,迴鮭Return gourmet food老闆雖然年輕卻極富創意與想法,
精緻料理也都兼具外觀、味美與健康,是間值得旅人們一試的特色早午餐店唷!
✓地址:台中市西屯區杏林路83巷7號
✓電話:0968955088
✓營業時間:09:30~16:30(不定時公休,公布於店家FB)
✓低消:平日(一~四)無低消/五、六、日低消限制一人一份主餐
✓用餐時間:平日不限用餐時間/假日用餐時間為90分鐘
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhspClcUBgmmb5E1tKb1yS2zY28CrMrvbDdU2LnnVa84LrZi03QGvvRzPWi2oFKCHN1kz0YXnUBioWHp-xPLg9yuDGA0NH9WfcUUWDnKz6TT9Mjvu6nZXhIboNwXkEg4d1qm6VLyVmpLXk/s1600/1185151254.gif)
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![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9Iurab1N5l58PeqzP-IJGg1uVHYdqn-xG5Sp6SBvXl3Xu3ZOO7KrMpch4zHXYsjsg1lZQqQLTfffRXQLXbTbfcx25O2dC5S-QJy8nx1A7BCYaM_ipMen0_oGs4jU8T9vvIso06Uznlv0/s1600/%E6%8E%A8%E6%8E%A83.png)
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