【福宴館福利川菜。桃園美食】創新美味又精緻~還有超值自助吧!

2017年9月28日 星期四



打破川菜總是價格昂貴、只適合多人聚餐的刻板印象,桃園最老牌的川菜餐廳-福宴館福利川菜

每年都會研發全新創意料理,還推出2~6人套餐,不僅價格平價,更有超值自助吧吃到飽!


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說到川菜,許多人的第一印象應該都是多人或家庭聚餐才比較適合,

但有時候想吃川菜那獨特的麻、辣、鮮、香,臨時又揪不到人,怎麼辦?

其實位在桃園的福宴館福利川菜,從1971年創立到現在已有46年歷史,

雖然是桃園最老牌的川菜餐廳,但其實每年都會研發新菜色,求新求變、「與食俱進」,

除了提供多人桌菜之外,也可單點或是雙人、三人、四人套餐,不論多人少人都適合。

福宴館福利川菜在桃園有兩間分店,分別是在中正路與復興路上,

今天Livia拜訪的是復興路的分店。



餐廳位在3樓,如果是開車來的旅人們,福宴館福利川菜有特約停車場

位在斜對面水利會大樓地下平面停車場,共有300個停車位~

餐廳座位區寬敞氣派,搭上一盞盞水晶吊燈,氣勢十足。





除了一般開放式座位之外,也有多人包廂,

如果是家族聚餐、公司聚餐想要私密的用餐空間就很適合。



有別於一般中式餐館只有多人合菜,福宴館福利川菜除了桌菜之外,

也可以單點(完整單點菜單MENU請點我點我),甚至還有推出2~6人套餐,

且價格都不貴,平均一人也才NT.400~500元左右。



出乎意料的,川菜餐廳竟然還有附設自助吧,

包含多樣冷盤小菜、生菜沙拉、港點、各種新鮮水果、鮮美果汁~




就連甜點品項也非常豐富,且雖然是自助吧,餐點水準可是一點都不馬虎,

雞蛋布丁、奶酪、香橙蛋糕...等等,讓超愛吃甜點的Livia看得眼花撩亂,每樣都好想吃呀~





除了店家自製飲料之外,也有玻璃瓶的可樂和雪碧,

不過還是店家自製的新鮮果汁比較好喝~

餐後還有無限取用的明治冰淇淋!



哥樂山香酥肉   NT.260元

由福宴館福利川菜自家研發改良的特殊菜色,主要選用鮮嫩豬小里肌,

先用特製花椒油醃製,再加入朝天乾辣椒、花椒粒下去爆香伴炒,

所以豬肉不論裡外都帶有花椒香,非常適合當下酒菜!



燒餅剁椒牛   NT.260元

福宴館福利川菜特製的創意料理,選用口感較軟嫩的澳洲翼板牛肉,

以天然發酵的剁椒加入牛肉丁、西芹、酸豇豆爆炒,最後夾入燒餅內,

因為有香辣剁椒提味,所以吃起來風味十足、非常涮嘴,搭著外層的燒餅一下就吃光啦!




蒜泥鰻片   NT.250元

有別於一般都是蒜泥白肉,像這樣的蒜泥鰻片還真的比較少看到,

選用台灣白鰻切成薄片,以清水川燙讓魚皮更Q彈,上桌前再淋上蒜泥、辣油等特製醬料,

吃起來不僅帶有鮮甜味,魚皮彈牙的口感更是讓人讚不絕口~




放牛吃嫩草   NT.280元

福宴館福利川菜2017年才研發的新菜色~先以白菜梗切細絲鋪底,

再將五花肥牛肉以熱水燙過,享用時不但可以吃到牛肉本身的原味,

同時也有微辣的椒麻醬汁提味,可以說開胃又超下飯,不小心就把整碗白飯掃光了。



拿手鹽焗雞   NT.280元

這道可以說是福宴館福利川菜的招牌,經典必點菜色,

不像一般的雞隻都只養到六個月就宰殺上桌,福宴館福利川菜有自家特別配合的養雞場,

堅持將雞隻多養幾個月,讓雞肉肉質口感更紮實,放山土雞大約養到5~6公斤後,

先以86度溫水泡熟,接著馬上冰鎮,放入鹽水堆焗24小時,讓雞肉透徹入味,

最後上桌前淋上獨家醬料,鹹香滋味非常誘人,同樣也是超下飯的一道料理!



五更香辣鍋   NT.260元

這道也是福宴館福利川菜2017年推出的新菜色,一般常見的五更腸旺都是採用紅辣椒醬,

福宴館福利川菜則是選用特有的黃燈籠辣椒醬,並加入香蒜去提味,

豐富有味的Q腸、軟嫩的鴨血,帶點鮮、麻、辣的滋味,配上些許勾芡,

非常好吃~不過這鍋太豐盛,一人應該吃不完,多人分享會比較適合喔!



麻婆豆腐   NT.200元

別以為這只是一道普通的麻婆豆腐,

為了呈現出最道地的四川口味,特別採用大陸進口的郫縣豆瓣醬

其實四川各地都有出產豆瓣醬,但其中又以郫縣出產的豆瓣醬被譽為四川極品

「郫縣豆瓣醬」的製作技藝,甚至還被列入大陸第二批國家級非物質文化遺產名錄中,

不僅擁有「川菜靈魂」的美譽,同時也點綴出正統川菜料理的味道~

吃起來夾帶著麻、辣、燙、嫩、酥、香、鮮等豐富口感,開胃又過癮!



梅干扣肉   NT.250元

這應該也是大家都很熟悉的一道料理吧!大廚將最主要的五花肉滷得非常入味,

且五花肉本身肥瘦參半,可以同時吃到瘦肉的嚼勁和肥肉的軟嫩。



以整體菜色的精緻與美味度來說,這樣的價格算是滿平價,

且大廚每年都會研發新菜色,讓旅人們每次來都可以吃到不同口味,

除了聚餐桌菜之外,平時下班晚餐也是不錯的選擇,

只要三兩好友、甚至兩人就能來品嘗的川菜料理,推薦給旅人們囉!

福宴館福利川菜(桃園復興店)

✓地址:桃園市民權路6號3樓

✓電話:03-332-1000

✓營業時間:11:00~14:00、17:00~21:00



福宴館福利川菜(桃園中正店)

✓地址:桃園市中正路同德11街58號

✓電話:03-326-3000




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