【台北東區大腕燒肉】米其林一星最銷魂和牛/獨特料理方式吃過就忘不了!含訂位方式/最新菜單

2019年6月21日 星期五



台北最強燒肉店大腕燒肉,不僅連續兩年奪得米其林一星,更是唯一摘星燒肉店,一位難求,
日本A5和牛入口即化,搭配其以原味為本的獨特料理方式,更加銷魂、吃過就回不去了!
超愛吃肉的Livia,這次終於吃到台北四大燒肉之一的大腕燒肉啦~
大腕燒肉不僅連續兩年都奪得米其林一星的殊榮,更是台北米其林餐廳中唯一摘星的燒肉店,
在摘星之前大腕燒肉就和燃Moe燒肉、老乾杯燒肉及胡同燒肉並稱台北四大燒肉,
不過在這四大燒肉全部吃過一輪之後,我私心覺得大腕燒肉真的最好吃!
日本A5和牛肉質本身就很優秀,這點很多頂級燒肉店家都能達到,
但是以和牛牛肉原味為本的獨特料理方式,才是我覺得大腕燒肉美味勝出的關鍵,
簡單的料理方式及調味,不會搶掉牛肉本身的味道、反而更襯出它的鮮甜,
也難怪不管摘星前摘星後大腕燒肉都是一位難求!

 建議行程:
【台北東區美食餐廳懶人包】忠孝復興站/忠孝敦化站/國父紀念館/IG打卡美食/下午茶/火鍋燒肉/咖啡廳!
【台北200間美食推薦】台北米其林餐廳/捷運必吃美食/IG景觀餐廳/午茶懶人包 


【KLOOK優惠激推】超值美食懶人包,比現場吃更便宜!

✔優惠頁面:https://bit.ly/3dqoFro
✔優惠時間:售完為止
馬辣滿堂紅小蒙牛饗食天堂肉老大果然匯...等知名餐券75折起!
★更多KLOOK優惠可點此➤【KLOOK優惠碼】最新KLOOK客路折扣碼超省錢/最低19折起~附信用卡折扣!

大腕燒肉訂位方式

✔大腕燒肉營業時間:週日~週四 18:00~24:00、週五週六 18:00~02:00
週五週六最後接受入座時間為24:00、最後點菜時間為01:00。
大腕燒肉每日14:00~24:00開放訂位,且只開放當天開始「一個月內」的訂位,
例如:今天是05/10,只能開放訂到05/10~06/10的位子,以此類推。
大腕燒肉訂位電話:02-2711-0179
✔FB訊息訂位:https://www.facebook.com/Da-Wan-Yakiniku-Dining-Restaurant
本來就很搶手的大腕燒肉,自從蟬聯台北米其林一星之後更是一位難求,
想吃的旅人們一定要提早一個月訂位喔~

大腕燒肉店內空間不大,規劃為ㄇ字型的吧台座位約20多個,
旁邊一個開放式的六人座小包廂,加起來總共也只有將近30個座位~
唯一的小缺點是吧台座位空間不大,用餐起來感覺稍微擁擠了些,
不過大腕燒肉是覺得這樣的座位安排,讓每位客人都可以被廚師確實照顧到。

因為大腕燒肉吧台座位比較小,隨身物品包包等可以寄放在旁邊的置物櫃上鎖。

旁邊開放式的六人座小包廂。


大腕燒肉菜單MENU

附上大腕燒肉的菜單MENU給旅人們參考,
畢竟是提供頂級燒肉為主,大腕燒肉的價位不便宜,
餐點主要以和牛為主,其他還有少許雞肉、豬肉,
我們六個人來吃,全部點和牛,一個人平均消費NT.2500元~
第一次來不知道從何點起的旅人們可以參考小黑板上的推薦菜色。

不知道怎麼選的話,大腕燒肉也有已經搭配好的雙人和牛套餐可以選擇~

此外,大腕燒肉菜單還有介紹了牛肉分布的各部位圖示。

從乾杯燒肉出來的大腕燒肉老闆,曾經遠赴日本大阪學習,
堅持店內烤爐都使用精選的備長炭來燒肉,這樣會比一般電烤或者瓦斯烤出的肉來得更好吃。


幻切牛舌   NT.2250元
有別於一般燒肉店都是薄切牛舌,這排幻切牛舌真的是大腕燒肉必點菜色之一
選用牛舌最精華的部分,且以精湛特殊的交互切法處理,
厚度是一般牛舌的好幾倍,以炭火均勻慢烤,
吃起來更覺嚼勁、彈牙,讓人回味無窮!


日本和牛板腱   NT.1680元
愛吃牛肉的Livia本來就很喜歡板腱這個部位,這道更是推薦必點!
取自牛肩胛肉的板腱,本身吃起來就香氣四溢,肉質軟嫩,
大腕燒肉將和牛板腱以薄切方式搭配洋蔥泥,
光看到這美麗的玫紅色肉片就讓人垂涎三尺啦!

將板腱薄片放到炭火上直到溢出肉汁,接著整份捲起來一起入口,
事先處理過的洋蔥泥已經沒有什麼腥味,所以完全不會搶掉牛肉本身的香氣,
添加洋蔥泥是為了幫和牛板腱增添多汁口感,
只是一些簡單的小巧思,卻讓這和牛比起一般單純的燒肉更加美味銷魂!


日本和牛肩沙朗芯   NT.3600元
要知道沙朗心可是非常珍貴的部位,一頭牛大概也只有10片,
油花豐富細緻,肉質更是軟嫩鮮美,
大腕燒肉僅事先撒了一點鹽、胡椒與芝麻簡單調味,
就準備上烤網炭火燒烤囉~

大腕燒肉的服務人員在面前熟練的翻烤著,
陣陣肉香也隨之飄散而出,等差不多之後服務員就會幫我們直接分切好。

烤到外層微焦,內裡卻還是誘人的粉紅色,
讓人看了口水直流~

和牛肩沙朗芯除了可以單吃原味之外,也可以搭配附上的蒜片,
或是油脂比較多的部位,也可以搭配芥末醬一起入口,別有風味。


特選美國菲力   NT.640元
這道我們也覺得滿特別、很喜歡,
旅人們應該知道,菲力牛排是牛隻身體中運動量最少的一塊,
所以肉質非常軟嫩,油花相對也沒那麼多,
如果單吃的話可能會覺得肉汁較缺乏,
但是大腕燒肉將菲力搭配上濃郁的特製蒜醬,完全賦予了菲力嶄新的生命阿!

沾上香氣四溢的蒜醬,一次一大口,
吃起來真的超過癮,口齒餘香~


杏鮑菇   NT.120元
吃了這麼多肉,中間也要穿插一點蔬菜才行,
新鮮的杏鮑菇看似平凡,但烤完吃起來竟然超水嫩耶!
雖然這形容詞形容杏鮑菇好像有點奇怪,但真的是水嫩呀~


日本和牛SHABU(6片)   NT.3360元
來到大腕燒肉必吃的招牌料理就是和牛SHABU啦!
每桌客人幾乎都會點一份,因為真的太、太、太銷魂了~
光是看這切成薄片的大塊和牛,那細緻的油花真的是無與倫比。

先將和牛薄片稍微涮過大腕燒肉特製的壽喜燒醬料,
放上烤網後不用烤太久,兩面都大約五分熟左右就可以夾起,
接著沾上旁邊準備好的生蛋黃,底下搭配一小球白飯,
就成了今晚最銷魂的和牛SHABU料理!

和牛本身肉質就帶有一定的鮮甜味,搭配上滑溜的生蛋黃,
口感更加順口,香氣層次也更加豐富,
店員建議直接一口吃下,雖然一口就要價NT.560元,
但是真的好銷魂阿~推薦旅人們來大腕燒肉必點!


日本和牛橫膈膜   NT.980元
比起一般的牛肉橫膈膜,和牛橫膈膜吃起來口感更加軟嫩,
入口即化,加上事先以特製醬汁稍微醃漬調味過,
讓醬汁掩蓋過微微的內臟腥味,讓整體味道更為圓潤順口。

這次終於吃到大腕燒肉,除了A5和牛肉質本身就優秀之外,
獨特的料理方式搭配得宜,也才能更襯托出和牛本身的鮮甜,
大腕燒肉號稱台北最強燒肉NO.1,絕對當之無愧!
雖然要價不斐,但真的值得旅人們破費一次~

大腕燒肉專門店
✓大腕燒肉地址:台北市大安區敦化南路一段177巷22號 
✓大腕燒肉電話:02 2711 0179 
✓大腕燒肉FB粉絲頁:請點我點我

更多台北好吃美食推薦:
更多台北IG景點全攻略:

Share :
, , , , , , , , , , , , , , , ,  

4 則回應

  1. Hi there, yeah this post is truly nice and I have learned
    lot of things from it about blogging. thanks. 토토사이트

    回覆刪除
  2. This article provides clear idea designed for the new visitors
    of blogging, that genuinely how to do blogging. 경마

    回覆刪除
  3. Hello! I’m at work browsing your blog from my new iphone
    4! Just wanted to say I love reading your blog and look forward to all your posts!
    Carry on the fantastic work! 바카라사이트

    回覆刪除
  4. Hi Good day
    It was really useful for me
    Thanks for putting it on your site
    I come to your site every week – thank you 온라인경마

    回覆刪除

❤請分享或留言,給Livia莉薇一個鼓勵吧!