【台北紅九九麻辣火鍋】食尚玩家推薦一個人也能吃鴛鴦鍋!捷運市政府站

2018年8月14日 星期二



紅九九麻辣火鍋一個人就能吃的鴛鴦麻辣鍋,正宗四川做法重麻不重辣,近20種中藥長時間熬煮,

加入四川花椒溫和無負擔,配上上等鮮美肉片,湯頭溫潤不刺激不燥熱物超所值!


以往吃麻辣鍋總是要呼朋引伴,雖然比較熱鬧但是大家共食一鍋,

有人吃牛肉有人不吃、每個人喜歡的辣度麻度不同,恐怕不能人人盡興,

因此紅九九麻辣火鍋設計出單人也能吃的麻辣鍋,一人一鍋也能吃鴛鴦火鍋,

量身打造的麻度辣度,讓大家吃起來更合口味,

且有時來不及揪朋友臨時起意想吃麻辣鍋,說走就走,一樣可以享受麻辣火鍋!

紅九九麻辣火鍋目前台北共有2間分店,延吉店和市府店,

延吉店至今已有21年歷史,今天我們拜訪的是才剛新開幕的紅九九麻辣火鍋市府店,

交通很方便,從捷運市政府站2號出口出來步行5分鐘就到囉~



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紅九九麻辣火鍋店內空間不大,約可容納50人左右,

用餐座位環境寬敞明亮,裝潢比起一般平價餐廳更有質感。



既然是單人也能吃的麻辣火鍋,除了多人桌之外,

店內還特別規劃了一區單人座位,可以安心享受麻辣鍋不怕被打擾。



紅九九麻辣火鍋菜單MENU

來看看紅九九麻辣火鍋的菜單,主要是套餐型式,

每人低消NT.320元,無法共鍋分食,湯頭、鴨血、豆腐可以無限續加,

套餐有NT.458元、NT.588元、NT.720元三種價位可選,

每份套餐都包含肉品、蔬菜盤、拼盤、主食和甜點,主要差別在於肉品。

湯底則有4種可以選,麻辣鍋、鴛鴦鍋、黃金養生鍋、和風蔬菜鍋,

一人一鍋,每個人都可以選自己喜歡的口味、麻度、辣度,太開心了!



現在平日午間還有推出NT.298元、NT.388元的午間套餐,

附近的上班族午休就可以享用麻辣鍋,實在太超值了!

我們當天平日中午去人潮就滿多的~



鴛鴦鍋(麻辣鍋&黃金養生鍋)   NT.120元

有別於一般麻辣鍋都是強調湯頭辣度,紅九九麻辣火鍋的麻辣鍋湯底是採用正宗四川作法

使用多達20種的獨家漢方中藥材長時間熬煮而成,還加入天然四川花椒,

裡面的鴨血、豆腐吃完也都可以再無限續加,超有誠意,

湯頭辣度滿高,卻不會讓人感覺燥熱,不確定辣度要多少的話可以一開始都點原辣、原麻,

覺得不夠味的話之後可以再請店員往上加辣加麻。



像我們是比較喜歡吃麻,就先點了原麻原辣,

之後再請店員加麻,紅九九麻辣火鍋不惜使用的高成本四川特級青花椒,

真的香氣很夠,吃起來好過癮~



鴛鴦鍋(麻辣鍋&和風蔬菜鍋)   NT.120元

和風蔬菜鍋主要以數種當季水果蔬菜熬煮成,

堅持不添加人工調味料,搭配肉類或海鮮下去煮,喝起來清爽鮮甜。



套餐飲料加購   NT.39元/杯

點套餐加購飲料的話只要39元一杯,選了一杯柳橙汁和無糖綠茶,去油解膩。



今天點的兩份套餐上桌囉!

想不到吧~紅九九麻辣火鍋的肉品拼盤菜盤竟然是以下午茶三層架來盛裝,

不僅一上桌就氣勢驚人,讓人相機狂拍不停,同時也節省了很多擺放空間,可謂一舉兩得~





綜合蔬菜拼盤

紅九九麻辣火鍋菜盤豐富多樣,白蘿蔔、豆皮、玉米、木耳、番茄、芋頭、高麗菜...等。



綜合滷水拼盤

一盤裡共有三種:大腸、牛肚、牛筋,這盤跟麻辣鍋可以說是絕配呀!

大腸口感非常Q,吃起來很過癮,牛肚也富有嚼勁~

更特別的是紅九九麻辣火鍋獨家採用牛腳蹄筋部位,所以煮出來的牛筋口感不會過於軟爛,

Q彈的口感和香氣讓人吃了回味無窮呀。



精選修清培根牛

光是看這盤牛肉美麗的色澤和油花,就讓人垂涎三尺,

先說紅九九麻辣火鍋都是提供Prime等級的牛肉,

而這盤培根牛,紅九九麻辣火鍋更特別選用牛腹肉最精華的部分,

所以他們家的培根牛吃來口感軟嫩、不會太過油膩。



牛肉片滿大一塊,且厚度適中,

結合了麻辣鍋的香與麻,口感絕佳!



紅九九麻辣火鍋附上的沾醬有2種,一種是和風醬,

白鍋煮出來的沾這醬汁更能凸顯出清爽甘甜,

另一種則是蒜苗+香油,這味和麻辣鍋的豆腐鴨血特別搭呀!




綜合菇盤

袖珍菇、香菇、杏鮑菇、金針菇...等,看起來乾淨又新鮮,

搭配養生鍋或和風蔬菜鍋都不錯!



綜合手作拼盤

非常推薦這盤!配料超豐富,包括蛋餃、川丸子、香菇貢丸、魚餃、排骨酥、竹絲蝦餃,

最推薦蛋餃,可是特別精選南門市場的老牌手工蛋餃,

以新鮮雞蛋和豬絞肉手工製作,用料紮實、皮厚飽滿,

一吃就知道不一樣,少了有的沒的添加物,兼顧健康與美味~



活菌松阪豬(台灣)

除了牛肉之外,紅九九麻辣火鍋的松阪豬我們也一致覺得很厲害,

厚切成花瓣的外觀教人驚豔之外,吃起來鮮嫩彈牙,

恰到好處的厚度更凸顯出松阪豬肉本身最特別的脆,

搭上麻辣辛香,讓人忍不住一塊接一塊、超好吃~



綜合海鮮拼盤

主要有蛤蜊、多利魚、草蝦三種海鮮,選這盤的話根本就是海陸大餐啦~

吃得出來海鮮的鮮度不錯,蛤蜊飽滿又大顆,多利魚魚肉沒腥味,

煮好後也不會散開,肉質更是軟嫩。



手工拉麵

煮食部分共有白飯、王子麵、手工拉麵、寬粉、年糕等5種可以選,

我們點了兩份手工拉麵,口感超軟Q,配上溫潤的麻辣湯頭很不錯。



餐後甜點

吃到這邊已經很撐了,沒想到最後還有甜點,

是黑丸嫩仙草和黑丸檸檬寒天愛玉,去油解膩剛剛好~



一整頓吃下來,紅九九麻辣火鍋不論是湯頭、肉品、到食蔬、配料都很精緻,

尤其精心熬煮的麻辣湯頭更是難得的美味,

從配置中藥、炒鍋底到熬製湯頭都不假他手,不刺激、不燥熱,

卻還是可以吃得很過癮,整個物超所值~

這麼棒的美食當然要讓你們也來吃吃看囉!

✓獎項:【紅九九麻辣火鍋市府店豪華套餐】共2份
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紅九九麻辣火鍋延吉店
✓紅九九麻辣火鍋延吉店地址:台北市大安區延吉街131巷7號(捷運國父紀念館站1號出口)

紅九九麻辣火鍋延吉店電話:02-27723938

紅九九麻辣火鍋延吉店營業時間:11:30~24:00(最後入場22:30)


紅九九麻辣火鍋市府店
✓紅九九麻辣火鍋市府店地址:台北市信義區逸仙路42巷9號(捷運市政府站2號出口)

紅九九麻辣火鍋市府店電話:02-87867299

紅九九麻辣火鍋市府店營業時間:11:30~24:00(最後入場22:30)




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