【台北東區日本橋海鮮丼つじ半】東京最強海鮮珠寶盒~鮭魚卵海膽夢幻小山比日本更豪華!
2018年7月27日 星期五
上午9:00
日本橋海鮮丼つじ半Tsujihan是東京第一名海鮮丼,海外首家台北旗艦店在東區開賣~
堆成夢幻小山的加量鮭魚卵海膽鱈場蟹比日本更豪華,特上海鮮珠寶盒開店1小時就賣光!
終於不用再飛日本,台北東區就吃得到東京超人氣TOP1海鮮丼つじ半Tsujihan!
海鮮丼つじ半在東京都要排隊1小時起跳,首間海外旗艦店正式落腳台北東區微風信義百貨B1,
只要搭捷運到市政府站3號出口B1,往微風信義百貨方向走,看到長長的排隊人龍就到囉~
自從海鮮丼つじ半開幕以來,每次經過這邊都超級多人在排隊,
但是因為太想吃了,所以我們特別選了個平日,提早在10:55它開門前就來,
終於不用等待順利第一批入場啦!
PS.中午12點多吃完出來人龍好長,大概就要排1小時以上了吧,
而且大概12點特上套餐就會賣完了,早起的鳥兒才有特上海鮮丼吃哈哈~
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4pT3eeN-J5nXHlbtQL8JD3WWA0xMdmAhDhuw0W2tOgEBMuxikAuUIJdy1JVaWP1DMCj4lvqEztCSdbR6eFaPLRBktPdQN2QxDsymEL96d5M6p7Zs3dfpBAXANyrzE8iLQY_JtBwEY8bw/s1600/tsujihan-tw-01.jpg)
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台北海鮮丼つじ半除了套餐升級外,首間海外旗艦店空間裝潢也毫不馬虎,
特別重金聘請京都建築美學設計大師安原三郎,設計比日本更高規格的用餐環境,
據說每一個座位都特別選用日本天皇御用品牌「天童木工」座椅,一個就要價2萬元阿!
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDScwKT_UeHyhoJZHnEJfqO_8CLUe3cNr6AOpPU_Q0D_nAidNapx5yAZ2CM3fIbZYrCltJnJ7exVHmvLdE9B-nLrtYbJn2xBGZW2yn8E4vFpzSMU8xI9XNCOgkSoJ2tTNidvphZmp4tEU/s1600/tsujihan-tw-03.jpg)
座位數不多,大約不到50個吧
坐在吧台前的旅人們可以直接看到師傅精心製作每一道料理。
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台北日本橋海鮮丼つじ半菜單MENU
海鮮丼つじ半的餐點很簡單,跟日本店相同只有梅、竹、松、特上4種套餐,
特上套餐是每天限量供應,大約中午12點多就賣完了,想吃的旅人請早~
每個套餐都有付前菜(胡麻醬佐生魚片)、鮮魚高湯漬飯和甜點宇治抹茶布丁佐金時,
這道宇治抹茶布丁佐金時可是台灣特有的,連日本都還沒上市唷!
4種套餐都是以各種碎魚肉、天使紅蝦、海螺、松貝、魷魚等鋪底,
竹套餐加入了鱈場蟹,松套餐加入了鱈場蟹及海膽,特上則加了加量鱈場蟹鮭魚卵海膽,
都來吃了建議旅人們就直接攻頂吧,雖然價格不算便宜,
但那兩倍多的海膽鮭魚卵等,真的超澎湃呀~
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1RJMUEfWhqNyFsV-xZBdaCCoBUh0LTrfn18HEG568_ALGrYuvVQD4MwATpR9kR8vdUtiPaHPwbBO6WdBTEHwD6fubXQt2Xr-rcvg2D16fSHMekI4ntrvxAJi-hY83zblvtFmI8iWlO_w/s1600/S_8209498125232.jpg)
點完餐後等待的時間,服務員會拿出每個座位都備有的平板,
展示料理製作過程及吃法介紹影片。
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海鮮丼つじ半和一般海鮮丼最大的不同就在於獨創的多層次吃法啦!
按照這6個步驟:「留」、「拌」、「鋪」、「淋」、「湯」、「鮮」就能吃到最美味的海鮮丼~
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEig-ZeTlrghOP6C5jQKfoNyMtfKNVB-pKPjPwaJm-OmZcJaHwjuFrp8OT-XvSu05U_UVwrY3L6eZT5s7Sqt0c4aNuFKZ3TgdXbfXuZS2Pnm36aBMGtM8qM-L3qT8E2Ybadx5js4cN0-kpA/s1600/S_8209498128614.jpg)
前菜胡麻醬佐生魚片
►留
套餐附的前菜是胡麻醬佐生魚片,生魚片會依季節不同做變換,
我們今天吃到的是紅魽,一份總共4片,
記得不要一口氣吃完,留下2片之後加入鮮魚高湯時再一起享用。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7Ds2F7e_QZhhtRvOkIwoE1rIMWP_OK6v-XTCe_TFZr1t0F8O4aXAnsqKEE51vBOYt18YpvSq_5uljcq4V2Ex7EYYgjl5VuOwJ3B44JDTbFkRTZxZw3ovSYYHBQEklQ-Gi7NyTQv1_X3I/s1600/tsujihan-tw-06.jpg)
黑羽金澤氣泡飲 NT.130元
其實就是黑麥汁加上氣泡水啦!
但非常清涼消暑,搭海鮮丼吃剛剛好。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjt4wwtE8P_trfS9NBRoP7dNOyhBgeyUDakCasVqVnft-GW_7HbMqDQGm5zbsg_AXitJzcz9QTQ442HkHFDGirB73E5qq0ngbacesdRDcQU8WcgiRNVcjEWtp11I0tkIZXMQluJAGWlGR0/s1600/tsujihan-tw-08.jpg)
特上套餐(限量供應) NT.990元
今天海鮮丼つじ半的主角登場啦!就是這碗特上套餐,每天開幕1小時就賣光,
裡面滿滿配料包括:鮭魚卵、阿根廷天使紅蝦、海螺、黑海松貝、鮪魚、鯡魚卵、魷魚、碎中鮪,
還有加量鮭魚卵、加量鱈場蟹、加量馬糞海膽~
看碗中那五顏六色,滿滿的鮭魚卵、魚肉、馬糞海膽堆成一座夢幻小山,
華麗的賣相視覺超震撼,被譽為最幸福的海鮮珠寶盒可是一點都不為過阿!
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrCicibguXPj4KKYpghKUKRkRe6yDnH_E743eF1IdT8TmyFRNOP64Y9XASIP_rIN7dQ5LGAYO41wKj2cQ3VsDhmst9GQXfw3qBQW9hI4RtKDbfxOxeItnHareBi0rZpH9smVlyDwt5gC8/s1600/tsujihan-tw-11.jpg)
如果敢吃海膽的旅人們一定要直接攻頂特上套餐,
光是那滿滿的馬糞海膽就值回票價了呀!
而且海鮮丼つじ半的特上套餐馬糞海膽是日本的二倍量,吃起來非常香濃鮮甜,
沒有讓人害怕的腥味,讓Livia好後悔應該兩碗都點特上啊哈~
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsRiX6ObpbPDg6Y6yTMf6UGtcQ9JE2TTMtygfS4G8gSj_mZ8RFHgBzGcR5vOmIOXVE2r5wxcmkL_0t-4pZ-8jdDBymr6i5JOf_GZYBYXaRRPC848PFsn-fj-kYgbpBGPOSUJVJyU4CH2o/s1600/tsujihan-tw-12.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnajC9TzMkD4VZC6zm5aatZ0N9m1SgpdTIEVcZFkpNhWCZ5lnr2eoG1uzCoVZBIm9z_dDfvMDGyR0OqeugTOrFj4HLLeibkiDCWZ7y3p5ieLJoxL_rYAniphu2XjBtzoUEhDISxrSSTa8/s1600/tsujihan-tw-14.jpg)
竹套餐 NT.650元
比基本的梅套餐多了不少鱈場蟹,碎魚肉、蟹肉、鮭魚卵同樣堆成了一座小山,
雖然少了鮮豔的馬糞海膽,但可以看到蟹肉比較多也比較大塊。
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![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgL4YkOi7Jcf3UKnTczMF9k25rFKmM1XusNR9US0BvE0hW1LzI2najIOXPM6XoT4SAlugvvPd_NhdZiFdDOCkqalU1y6IwtkWiaAZgVBk7cawrnfh1XL7XOhs-3m1reIiVnpuMIhHolO2A/s1600/tsujihan-tw-15.jpg)
不過Livia還是私心比較喜歡特上啦哈~
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiDsrTuI5ie1Spjx_NOjJX49inO3MEm-1kJvGNkzaeSRyJxht3FXdUtnHwe9sLEw_hKwPWbXmRWQHdvzhvtdw70fzvIIFQ_C7LydQGLJscklc_YSZ7q0BRFZdyJ0LXgc1Gtsqam2QEI8U/s1600/tsujihan-tw-13.jpg)
►拌
將芥末拌入海鮮丼つじ半特製的蛋黃醬油中,攪拌均勻。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkpzUwlHMrNij9mg9t75S0SMii6Vo6vI1hAgny6PvZeyaaCdYfx9JbR9yxAFV_vXUmFZjaLXhbKTqa23tiq0Ft4hfAj2nPBiJFQWyPSdojHXVqJ2zVCGxQqHB5I-NquYi3wj2JFZ_wY40/s1600/tsujihan-tw-16.jpg)
►鋪
將原本堆成小山的滿滿海鮮料,用筷子鋪平在溫熱的白飯上,
五顏六色,各種海鮮好料,真的是好繽紛的珠寶盒呀。
►淋
將攪拌均勻的醬汁淋在海鮮丼上,因為醬油本身滿鹹的,
所以不一定要加全部,看個人口味喔!
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFagRbZgezCZarWgggPqYLHL78UR9Int0kpmt3NBGQ7efcjdqN6D7ijz8ySGkolLBTcX2omuU2CuR6MOZ2lZCmMnK_XAvQqFubhwgDffuKvAdscKkL6RN71NThM4xFe6acYCIKv7hgUXg/s1600/tsujihan-tw-17.jpg)
各種海味伴在一起,說有多澎湃就有多澎湃,
而且不愧是黃金比例,雖然海鮮種類很多,卻不會搶掉彼此的風味。
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►湯
吃到剩三分之一的時候,可以請服務生來幫忙加入鯛魚高湯,
除了高湯外服務生同時也會加入一些日式香料、新鮮柚子皮,就變成一碗鮮魚湯漬飯啦!
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCocX5myhMfrM9odRQC_4wpIB2VSoyq-POBweUufzY-bfzCu0GSZ0c3V7gkDKYajk7KBtXYLNwqYdM5Ys0URP9pvi-LT0K8Jyxn1d8wAlc-m9UYR_FBfCS2ovSS3pD15ocHvTISWL3tZE/s1600/tsujihan-tw-20.jpg)
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►鮮
先前留下的2片生魚片也加入高湯中,享受結合了各種海味的精華,
感受大海在口中奔騰~
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgI5uqzzhBfoFd1lHaVxQmqDCej4MM8JIcJoKZKmZWSeY4WwK_Pb7-7NWkNU1yWtKFb5k1aYucDSPe2aV4_3JWNWMuP7G9aLjaxOO13ULHLmX0bpHuhOgfZllGQG1wOv2Pzyaj34_9woHM/s1600/tsujihan-tw-22.jpg)
甜點宇治抹茶布丁佐金時
這款可是台灣店限定甜點,日本都還沒上市,
而且出乎意料的好吃耶!Livia超愛,布丁口感不像布丁反而像某種醬,
雖然布丁本身偏甜,但搭上抹茶粉後就剛剛好,
加入紅豆泥、玉米片口感層次更加豐富,吃完覺得這道甜點也是一大重點呀哈!
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgV7NqrGnR50XDSTcT7cY11TJt9xhAwLRikTYuqvII1bBlReu7lid4GFeZmCvF1CMIrzYslpRYvKDXySkw-OIeBdJYxpvjvd-jEhXMeL-ghipMCPal4u5cMxTfKK4qqC3PF6tCuXMMvZ3c/s1600/tsujihan-tw-23.jpg)
ANGUS很有創意的把我的宇治抹茶布丁變成一個胖哈哈!
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXZHJyJAK5fovrtPGIva5n33HmrjEWKsyK3mjFNcV0FcZR84waYIRey7ho_LXwCCqSXbVDIy0ScQSV-QQL4kAE4N-xxP_s_ygKuhMNzjMB3wzFheP2GxACw3Y5ZNzgSoVYeMjET55wYr0/s1600/tsujihan-tw-24.jpg)
總結來說日本橋海鮮丼つじ半真的好吃,各種海鮮料都真材實料份量十足,
也有獨創的多層次吃法,一次吃到不同口感的海鮮丼,
雖然單價不算便宜,但食材及服務品質真的沒話說,
建議旅人們不想排隊的話盡量選平日開店前10:50去排隊喔~
台北日本橋海鮮丼つじ半
✓台北日本橋海鮮丼つじ半地址:台北市信義區忠孝東路五段68號B1(捷運市政府站3號出口)
✓台北日本橋海鮮丼つじ半電話:02-27221427(不接受訂位)
✓台北日本橋海鮮丼つじ半營業時間:週日~週三11:00~21:30、週四~週六11:00~22:00
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhspClcUBgmmb5E1tKb1yS2zY28CrMrvbDdU2LnnVa84LrZi03QGvvRzPWi2oFKCHN1kz0YXnUBioWHp-xPLg9yuDGA0NH9WfcUUWDnKz6TT9Mjvu6nZXhIboNwXkEg4d1qm6VLyVmpLXk/s400/1185151254.gif)
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各種海味伴在一起,說有多澎湃就有多澎湃,
而且不愧是黃金比例,雖然海鮮種類很多,卻不會搶掉彼此的風味。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIge6875AxmzvJZDQGV1Jyw-354D0iY3qlB3X3IGiD7ZiYnu7uqbQyVttH4uM9a4Y1KQ05RyA9DyVE6coR08LQAzA6gSyChBXIxTqd4oCRaBkPG7MDtMVhgTPAvThmBrxTKUHnyiBE5nA/s1600/tsujihan-tw-18.jpg)
►湯
吃到剩三分之一的時候,可以請服務生來幫忙加入鯛魚高湯,
除了高湯外服務生同時也會加入一些日式香料、新鮮柚子皮,就變成一碗鮮魚湯漬飯啦!
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCocX5myhMfrM9odRQC_4wpIB2VSoyq-POBweUufzY-bfzCu0GSZ0c3V7gkDKYajk7KBtXYLNwqYdM5Ys0URP9pvi-LT0K8Jyxn1d8wAlc-m9UYR_FBfCS2ovSS3pD15ocHvTISWL3tZE/s1600/tsujihan-tw-20.jpg)
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►鮮
先前留下的2片生魚片也加入高湯中,享受結合了各種海味的精華,
感受大海在口中奔騰~
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgI5uqzzhBfoFd1lHaVxQmqDCej4MM8JIcJoKZKmZWSeY4WwK_Pb7-7NWkNU1yWtKFb5k1aYucDSPe2aV4_3JWNWMuP7G9aLjaxOO13ULHLmX0bpHuhOgfZllGQG1wOv2Pzyaj34_9woHM/s1600/tsujihan-tw-22.jpg)
甜點宇治抹茶布丁佐金時
這款可是台灣店限定甜點,日本都還沒上市,
而且出乎意料的好吃耶!Livia超愛,布丁口感不像布丁反而像某種醬,
雖然布丁本身偏甜,但搭上抹茶粉後就剛剛好,
加入紅豆泥、玉米片口感層次更加豐富,吃完覺得這道甜點也是一大重點呀哈!
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgV7NqrGnR50XDSTcT7cY11TJt9xhAwLRikTYuqvII1bBlReu7lid4GFeZmCvF1CMIrzYslpRYvKDXySkw-OIeBdJYxpvjvd-jEhXMeL-ghipMCPal4u5cMxTfKK4qqC3PF6tCuXMMvZ3c/s1600/tsujihan-tw-23.jpg)
ANGUS很有創意的把我的宇治抹茶布丁變成一個胖哈哈!
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXZHJyJAK5fovrtPGIva5n33HmrjEWKsyK3mjFNcV0FcZR84waYIRey7ho_LXwCCqSXbVDIy0ScQSV-QQL4kAE4N-xxP_s_ygKuhMNzjMB3wzFheP2GxACw3Y5ZNzgSoVYeMjET55wYr0/s1600/tsujihan-tw-24.jpg)
總結來說日本橋海鮮丼つじ半真的好吃,各種海鮮料都真材實料份量十足,
也有獨創的多層次吃法,一次吃到不同口感的海鮮丼,
雖然單價不算便宜,但食材及服務品質真的沒話說,
建議旅人們不想排隊的話盡量選平日開店前10:50去排隊喔~
✓台北日本橋海鮮丼つじ半地址:台北市信義區忠孝東路五段68號B1(捷運市政府站3號出口)
✓台北日本橋海鮮丼つじ半電話:02-27221427(不接受訂位)
✓台北日本橋海鮮丼つじ半營業時間:週日~週三11:00~21:30、週四~週六11:00~22:00
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhspClcUBgmmb5E1tKb1yS2zY28CrMrvbDdU2LnnVa84LrZi03QGvvRzPWi2oFKCHN1kz0YXnUBioWHp-xPLg9yuDGA0NH9WfcUUWDnKz6TT9Mjvu6nZXhIboNwXkEg4d1qm6VLyVmpLXk/s400/1185151254.gif)
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