【Silk roadシルクロード和牛燒肉。北海道札幌美食】平價美味高CP值、入口即化的超美油花!
2016年11月10日 星期四
清晨7:00
玩日本不吃和牛真的太可惜~札幌當地人都推薦的無煙碳烤和牛燒肉,
均勻又細緻的油花,放上烤盤後滋滋作響,細滑肉質配上豐腴油香,無以言喻的幸福感覺!
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjisuhWyvKS0Pm-LnmBKk-JeAIql8CzxPNgzNWeboO0DTQC0MK1w-ztIj967WnqftaksK-lLxAE2EO89gsD-HIXIwzkItaW8WeP4bpFVzL4nt0Oibg9SrwxeRlc6X576-5WNaz5FKYkyMA/s1600/1185180369.jpg)
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玩日本什麼都可以不做,就是吃和牛絕對不能忘!
酷愛吃牛肉的Livia,每次到日本都一定要排幾間和牛燒肉才行,
這次旅程除了東京之外主要時間都在北海道,所以行前Livia就花了不少時間,
搜尋札幌這一帶好吃的和牛燒肉,最後選定這間-Silk roadシルクロード和牛燒肉,
這間雖然不多台灣人知道,但在日本當地滿多人推薦的,評價也不錯~
Silk roadシルクロード和牛燒肉就位在JR桑園站1分鐘路程,札幌市立醫院對面,交通方便。
PS.Silk roadシルクロード和牛燒肉附設有停車場,開車的旅人們不用擔心。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimLu8HAYWm9SmKAu_nsjBjl_Y-QzisK8Slx_r7kuvGZZ2t7oSz8J3ykgTuGkXlybW2V48IaerbqMC6HxCNgd0T0pmZTJ_A5N2vbFCXweXPRumPj3i2gCJLYz6lEk7PNKcY_85zj0zSA5k/s1600/CIMG0918-202.jpg)
餐廳內每張桌子都有附設抽油煙管,無煙炭烤的設計,讓旅人們不會吃完燒肉就滿身煙味~
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附上Silk roadシルクロード和牛燒肉的菜單MENU給旅人們參考~
我們在中午時來訪,主要菜單為日文,但只要跟老闆說是外國人,就會有英文菜單唷!
我們今天點的是最右下角的特選和牛4種盛套餐,含稅2160日圓,
(4種牛肉依序是:牛特上牛小排、牛小排、牛側腹五花肉、上等牛肝連),
並另外加點了厚切牛舌(1543日圓)~
PS.附上幾種常見肉品的日文,看懂這幾個基本點餐就沒問題囉!
牛タン=牛舌、ハラミ=橫隔膜、カルビ=五花肉、ロース=里脊肉
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMotf4fHRA9kC8UvdERMy31mGsYnPYNDqGGNkjEEEyaTQHfwXqhUlReftP626QGfxmX7kXc-Yd37UZ2yZ3tfAuUHhtwxx3SyfQ9ehCzmM1D14NLN6dl3VsaTE3XdoNNMcyJ3VOM3ZjlhU/s1600/P1300963-202.jpg)
英文菜單
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桌上旁邊有被好幾種基本調味料,不過因為Livia比較喜歡自然的牛味,所以只有用到鹽而已。
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特選和牛4種盛套餐 含稅2160日圓
先上桌的是白飯、蔬菜湯和小菜一碟,
份量不多,但開開胃還不錯~
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另外還有一份新鮮沙拉,口味非常清淡,待會如果覺得一直吃肉太膩的話,
可以配著吃,去油解膩,不過和牛等級的燒肉,Livia自己覺得真的都好好吃、一點都不會過於油膩!
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附贈的飲料,特調汽水。
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今天的主角~特選和牛4種盛套餐,
4種牛肉依序是:牛特上牛小排、牛小排、牛側腹五花肉、上等牛肝連,
牛肉品質光看就好誘人,均勻又細緻的油花,撒上點點青蔥與薄鹽提味就很好吃,
原汁原味呈現的和牛,也才能吃出和牛本身的優秀品質!
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其中菜單上所寫的kainomi,又稱貝之身,
是特别從牛腹(又稱牛五花)後面靠近菲力的部位分出來的,因為外形與貝殼相似而得名,
這部位的牛肉油花分布適中,且肉味鮮甜,是Livia私心覺得這四種裡面最好吃的!
是特别從牛腹(又稱牛五花)後面靠近菲力的部位分出來的,因為外形與貝殼相似而得名,
這部位的牛肉油花分布適中,且肉味鮮甜,是Livia私心覺得這四種裡面最好吃的!
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厚切牛舌 1543日圓
台灣的牛舌都切超薄一片,看到這牛舌這麼有份量真是超迷人!
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將厚切牛舌一放上烤盤就滋滋作響,不到幾秒鐘就飄出陣陣牛肉香,
泛起的油光光看就感覺到牛肉的油香滿溢,不用烤太熟,
差不多時可以用附上的剪刀將肉剪成小塊,
外層泛著油光、內裡還是半生的玫紅色澤,吃起來卻不會感到過於油膩,
柔軟又Q彈富有彈性的口感,完全不會韌,夾帶著一點牛肉的甘甜,讓人口齒餘香。
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在台灣如果要吃到這麼美味的和牛,一人大概就要一兩千塊了吧~
所以才說來日本玩,一定要把握機會大啖和牛呀!
不僅價格平實、肉質無可挑剔、美味絕倫,吃完也不用擔心荷包變太扁,
札幌的美味Silk roadシルクロード和牛燒肉,推薦給旅人們囉~
【Silk roadシルクロード和牛燒肉】
地址:14 Chome Kita 11 Jonishi, Chuo Ward, Sapporo, Hokkaido Prefecture 060-0011日本
電話:+81 11-716-1129
營業時間:每天11:30~15:00、17:00~22:30
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhspClcUBgmmb5E1tKb1yS2zY28CrMrvbDdU2LnnVa84LrZi03QGvvRzPWi2oFKCHN1kz0YXnUBioWHp-xPLg9yuDGA0NH9WfcUUWDnKz6TT9Mjvu6nZXhIboNwXkEg4d1qm6VLyVmpLXk/s1600/1185151254.gif)
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