〔江原慶白菜。台北松山美食〕道地韓國八色烤肉超夯！人氣名店、視覺味覺震撼雙饗宴！

2015年10月11日星期日

韓流來襲～韓式正宗八色烤肉進軍台灣啦！特別聘請韓國主廚以多種口味醃醬醃漬厚切五花肉片，

香草、紅酒、蒜味、大醬、辣醬等，香氣濃郁，搭配不斷飄散出誘人香氣的五花肉，道地韓式饗宴！

近日正夯的韓式八色烤肉風靡全台灣，除人氣餐廳娘子韓食外，台北微風廣場也進駐了江原慶白菜，

主打特聘韓國主廚以多種口味醃醬醃漬厚切五花肉片，紅酒、辣醬、香草、蒜味、咖哩、大醬...等，

相信旅人們都知道，八色烤肉是旅人們玩韓國必吃的美食，現在免出國在台就能享用道地韓式烤肉，

快相揪親朋好友一起來台北微風廣場江原慶白菜大吃囉～

位在復興南路上微風廣場 GF 的江原慶白菜，開幕不久就已吸引眾多饕客們前來品嚐，

尖峰時段絕對客滿，建議旅人們前來江原慶白菜用餐前記得先打電話訂位才不會撲空喔！

江原慶白菜採用木質裝潢搭配紅色皮沙發，桌面都滿大、座位舒適又寬敞，非常適合家人朋友聚餐，

牆上的電視還反覆播送著韓國歌曲 MV，整個韓味十足呀～

這邊先附上江原慶白菜的完整菜單 MENU 給旅人們參考～

除了招牌八色烤肉之外，江原慶白菜有先配好許多慶典、慶功、慶祝、慶賀、慶生套餐，

其中大部分為雙人套餐， NT. 2380 元的為三人套餐，但因為份量真的頗驚人，

所以其實兩人套餐就足夠三個人享用了！

我們今天點了 NT. 1880 元的江原慶白菜慶賀套餐，將四色烤肉換成八色烤肉，

並另外單點了烤豬皮、韓國豬腳、蒜味松阪豬～

慶賀套餐　　　NT. 1880 元／雙人

小菜七品

韓國料理首先都會先上一碟碟的小菜，泡菜、花椰菜、小黃瓜、鳥蛋...等，小菜可以無限續點的，

涼拌花椰菜較清爽，小黃瓜醃漬入味、泡菜也有先醃過，辣度中等不會到很辣～

芒果冰沙（左）　　　套餐內含

非常清甜又冰涼，份量滿大一杯，吃五花肉吃到後來可以搭配冰沙，去油解膩。

月中兔水梨瑪格利（右）　　　NT. 350 元　

道地的韓式酒精飲料，喝起來帶有水梨的微甜味，女生會比較喜歡，

如果是月中兔原味瑪格利，喝起來江原慶白菜服務員說是會有點像小米酒的味道～

石鍋拌飯　　　套餐內含

非常繽紛的石鍋拌飯，除了生蛋之外、紅蘿蔔絲、小黃瓜絲、海苔絲等，色香味俱全，

趁著上桌時的熱度趕緊攪拌均勻，吃起來非常順口，搭配上方的韓式醬料會有點辣但也不會到大辣。

海鮮雞蛋蒸　　　套餐內含

看起來普通但吃起來還滿不錯，不僅可以吃到非常濃郁的蛋香，

口感滑嫩又順口，且吃到後來發現裏頭還帶有魷魚與鮮蝦。

牛肉大醬湯　　　套餐內含

套餐湯品部分有牛肉大醬湯與雪濃湯兩個可選，江原慶白菜服務員說大醬湯就是類似味噌湯較濃郁，

雪濃湯則是偏牛肉清湯，味道較清淡，我們選的是牛肉大醬湯，覺得味道喝起來有點過鹹，

吃到後來有點後悔，因為八色五花肉吃到後面不免覺得有點油膩，想來點清淡口味的東西時，

才後悔一開始應該要選雪濃湯呀！不過湯裡的配料不少，

還可吃到富嚼勁的牛肉塊而非只有碎肉，適合喜歡濃郁口感的旅人們～

韓國豬腳　　　NT. 690 元

除了台灣人愛吃豬腳韓國人也視豬腳為消夜聖品，江原慶白菜先炸後滷的豬腳吃起來肉質超軟嫩，

我們剛入口時有驚豔到，雖然是冷食但配上一旁提味不嗆辣的蒜泥與特調醬汁，再沾點花生粉，

讓整體味道擁有更多層次，尤其 Q 彈的口感讓我們都很喜歡呢！

醬燒牛五花　　　套餐內含

這份牛五花肉片切得非常薄，下鍋前可以先沾醬料再下去烤，夾帶一點鹹香與均勻的油脂，

擁有迷人香氣卻又不會像豬五花這麼油膩！

蒜味松阪豬　　　NT. 180 元

松阪豬共有八片，厚度剛剛好不會太薄也不會太厚，火烤時間抓得好的話，吃起來擁有爽脆口感，

搭配蒜泥非常提味，後來吃豬五花吃到膩時可搭配一些松阪豬，也不會這麼油膩喔！

水梨醃醬牛小排　　　套餐內含

這盤水梨醃醬牛小排是我們今天除了八色烤肉之外最喜歡的！選用美國特選級 Choice 牛小排，

加上先用特調微甜水梨醬汁醃漬過，吃起來味道更香甜，肉質也很軟不會都是難咬的筋，

多汁的油香讓人吃起來很享受～

烤豬皮　　　NT. 200 元

外觀看起來很像木耳 XD，但其實是充滿膠原蛋白的豬皮，上面灑滿了花生粉提味，

非常適合女生點來一起享用，口感非常軟 Q，但可能是烤得不夠久所以較沒吃到脆脆的口感。

起司燒　　　套餐內含

掀開上層的焗烤外皮，下層夾帶著非常香濃的奶味，配上裡頭超級 Q 的年糕，又香又好吃！

生菜盤　　　套餐內含

點套餐會附贈的蔬菜盤，除了生菜之外還有菇類，吃五花肉吃到後來覺得有點油膩時可以搭配著吃，

另外還有附上三盤配料，分別是蒜片、麻油與非常香的辣醬，可以讓五花肉吃起來更多味道變化！

八色烤肉　　　套餐內含

終於等到今天的主角啦～道地韓式八色烤肉！其實套餐內本來是四色烤肉，我們更換為八色烤肉，

一上桌這份量真是驚人，且每道烤肉都註明了醃製口味，非常貼心。

特別選用厚切五花肉醃製，八種醬料分別是：人嵾、香草、紅酒、大蒜、大醬、咖哩、青醬、辣醬，

江原慶白菜建議由左邊口味較淡的依序吃到右邊種口味的，這樣比較能吃出每種肉的美味。

江原慶白菜的五花肉都有一定的厚度，且為了便於上菜上桌時肉片都是捲起來的，

下爐烤時順勢將肉片滾開攤平即可，值得一提的是將原慶的烤爐都設有抽油煙設備，

所以也不怕用餐後衣服上都是滿滿的噁心油煙味喔～

看五花肉片烤得差不多時，就可以準備用一旁鋒利的肉剪剪成小塊，比較方便食用，

八種口味吃起來肉片都很入味，香氣濃郁，不會太過死鹹，滋潤的油脂讓口感更滑順，

雖然吃到後面會覺得吃太多五花肉有點過於油膩，這時搭配生菜或加入一些蒜片調味，

又是另一種不同的美味！

八種口味中，Livia 滿喜歡香草、大蒜、大將、青醬，香草吃起來有種清甜的香氣，屬於較清淡原味，

青醬則是味道非常香，卻不會像一般很濃烈的青醬義大利麵那樣逼人，反而是淡淡的香氣在口中。

CASS 啤酒（640 ml）　　　NT. 180 元

韓國最常見的啤酒之一就是 CASS 啤酒啦！一瓶就有 640 ml，

搭配著一邊享用韓式料理一邊小酌，讓大家吃得更盡興。

甜點　　　套餐內含

起司蛋糕配上芋頭冰淇淋。

整體而言，江原慶白菜環境規劃不錯，有自己寬敞的空間用餐，家人聚餐或好友姊妹聚餐都滿適合，

江原慶白菜八色烤肉真的份量驚人，兩個人吃可能會太撐，應該三個人一起享用比較適合，

五花肉片醃漬的都滿入味，不過各種口味喜好程度如何就因人而異了，

目前江原慶白菜除了台北微風之外，台中豐原也有分店，躍躍欲試的旅人們快相揪一起吃好料吧！