香港名列非吃不可四大天王其中之一便是義順牛奶公司的馳名雙皮燉奶，

香滑濃郁的口感，結合了醇厚奶香與雞蛋的雙重饗宴，原來這就是牛奶天堂！

在擁有不計其數美食的香港，除了一般的港式茶餐廳外，

最為人所津津樂道的便是四大不可錯過的甜品：

「糖朝」、「許留山」、「滿記」、和「義順牛奶公司」，

義順牛奶公司分店眾多、遍及港澳，從牛隻飼養、擠奶加工到鮮乳製品全都一手包辦，

一條龍的企業經營方式，歷經家族五代傳承，讓人說什麼也要來嚐嚐這擁有150年歷史的馳名雙皮燉奶！

今天來到位於佐敦的義順牛奶公司，其實與另間著名的澳洲牛奶公司相隔僅一條街。

義順牛奶公司不愧是香港遠近馳名的雙皮燉奶、香港人最道地的早餐，幾乎座無虛席呢！



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套餐部分有兩種可供選擇，Livia今天選擇了 A 餐，

包含火腿通粉、腸仔雙蛋、牛油方飽、飲料可選咖啡或茶，Livia改成鮮奶加價6元。

腸仔雙蛋 + 牛油方飽

其實就是我們平常吃的熱狗加煎蛋，熱狗嚐起來較油膩些，

一旁的牛油方飽則是在麵包上抹上一層薄薄的牛油，淡淡的奶油香簡單又不失美味。

火腿通粉

義順牛奶公司的火腿通粉味道與口感都偏清淡，火腿加上通心粉的組合，表現普通沒有特別之處...

鮮奶

飲料部分小米加價 6 元換成鮮奶，香醇滑口，好喝！

馳名雙皮燉奶　　　HK$ 29

今天的重頭戲登場啦－香港名聞遐邇的義順牛奶公司馳名雙皮燉奶！

所謂的雙皮燉奶，指的是燉奶上有兩層凝結的奶皮，也因為這兩層乳脂製作過程可不簡單，

需先將一碗牛奶加熱冷卻，讓表面結成一層薄薄的奶衣，

將薄皮挑起倒出碗中牛奶，和入蛋白與砂糖攪拌均勻，再倒回原先奶皮下方的碗中，

如此燉出的燉奶就會有著雙層奶皮啦！

義順牛奶公司的雙皮燉奶沒有過多的人工香料，

每一口都是香滑順口、綿密細緻的口感，

入口即化，讓那醇厚的奶香在口中繚繞、久久不散！

鮮牛肉雞蛋三文治　　　HK$ 26

雞蛋與肉片口感都很滑順，少了過多的美乃滋吃起來更清爽！

雙皮燉奶可說是最實在、最道地的香港美食，

燉奶之王義順牛奶公司不可錯過的招牌甜品！

義順牛奶公司
✔義順牛奶公司地址：香港九龍區佐敦庇利金街 63 號

✔義順牛奶公司電話：2730 - 2799

✔義順牛奶公司營業時間：08：00 ～ 00：00