【Silk roadシルクロード和牛燒肉。北海道札幌美食】平價美味高CP值、入口即化的超美油花!

2016年11月10日 星期四



玩日本不吃和牛真的太可惜~札幌當地人都推薦的無煙碳烤和牛燒肉,

均勻又細緻的油花,放上烤盤後滋滋作響,細滑肉質配上豐腴油香,無以言喻的幸福感覺!



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玩日本什麼都可以不做,就是吃和牛絕對不能忘!

酷愛吃牛肉的Livia,每次到日本都一定要排幾間和牛燒肉才行,

這次旅程除了東京之外主要時間都在北海道,所以行前Livia就花了不少時間,

搜尋札幌這一帶好吃的和牛燒肉,最後選定這間-Silk roadシルクロード和牛燒肉

這間雖然不多台灣人知道,但在日本當地滿多人推薦的,評價也不錯~
Silk roadシルクロード和牛燒肉就位在JR桑園站1分鐘路程,札幌市立醫院對面,交通方便。

PS.Silk roadシルクロード和牛燒肉附設有停車場,開車的旅人們不用擔心。

餐廳內每張桌子都有附設抽油煙管,無煙炭烤的設計,讓旅人們不會吃完燒肉就滿身煙味~


附上Silk roadシルクロード和牛燒肉的菜單MENU給旅人們參考~

我們在中午時來訪,主要菜單為日文,但只要跟老闆說是外國人,就會有英文菜單唷!

我們今天點的是最右下角的特選和牛4種盛套餐,含稅2160日圓,

(4種牛肉依序是:牛特上牛小排、牛小排、牛側腹五花肉、上等牛肝連),

並另外加點了厚切牛舌(1543日圓)~

PS.附上幾種常見肉品的日文,看懂這幾個基本點餐就沒問題囉!

牛タン=牛舌、ハラミ=橫隔膜、カルビ=五花肉、ロース=里脊肉

英文菜單



桌上旁邊有被好幾種基本調味料,不過因為Livia比較喜歡自然的牛味,所以只有用到鹽而已。

特選和牛4種盛套餐   含稅2160日圓

先上桌的是白飯、蔬菜湯和小菜一碟,

份量不多,但開開胃還不錯~

另外還有一份新鮮沙拉,口味非常清淡,待會如果覺得一直吃肉太膩的話,

可以配著吃,去油解膩,不過和牛等級的燒肉,Livia自己覺得真的都好好吃、一點都不會過於油膩!

附贈的飲料,特調汽水。


今天的主角~特選和牛4種盛套餐,

4種牛肉依序是:牛特上牛小排、牛小排、牛側腹五花肉、上等牛肝連

牛肉品質光看就好誘人,均勻又細緻的油花,撒上點點青蔥與薄鹽提味就很好吃,

原汁原味呈現的和牛,也才能吃出和牛本身的優秀品質!




其中菜單上所寫的kainomi,又稱貝之身,

是特别從牛腹(又稱牛五花)後面靠近菲力的部位分出來的,因為外形與貝殼相似而得名,

這部位的牛肉油花分布適中,且肉味鮮甜,是Livia私心覺得這四種裡面最好吃的!


厚切牛舌   1543日圓

台灣的牛舌都切超薄一片,看到這牛舌這麼有份量真是超迷人!

將厚切牛舌一放上烤盤就滋滋作響,不到幾秒鐘就飄出陣陣牛肉香,

泛起的油光光看就感覺到牛肉的油香滿溢,不用烤太熟,

差不多時可以用附上的剪刀將肉剪成小塊,

外層泛著油光、內裡還是半生的玫紅色澤,吃起來卻不會感到過於油膩,

柔軟又Q彈富有彈性的口感,完全不會韌,夾帶著一點牛肉的甘甜,讓人口齒餘香。



在台灣如果要吃到這麼美味的和牛,一人大概就要一兩千塊了吧~

所以才說來日本玩,一定要把握機會大啖和牛呀!

不僅價格平實、肉質無可挑剔、美味絕倫,吃完也不用擔心荷包變太扁,

札幌的美味Silk roadシルクロード和牛燒肉,推薦給旅人們囉~

Silk roadシルクロード和牛燒肉

地址:14 Chome Kita 11 Jonishi, Chuo Ward, Sapporo, Hokkaido Prefecture 060-0011日本

電話:+81 11-716-1129

營業時間:每天11:30~15:00、17:00~22:30



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