〔錵鑶日本料理。台北中山美食〕Hana壽司三店 高貴不貴超澎湃極上海鮮丼~捷運松江南京站

2016年7月4日 星期一



永和人氣排隊日本料理進軍台北,深沉帶點神祕感的高級裝潢,各式新鮮料理卻意外平價,

握壽司僅40元,必吃招牌海鮮丼除滿滿生魚片還有牡丹蝦、加拿大海膽軍艦、北海道干貝、鮭魚卵!





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從新北永和起家的人氣排隊日式料理-Hana壽司,第三間分店就選在台北市松江路,

轉進捷運松江南京站附近的巷弄間,錵鑶日本料理獨立的黑色建築與木質大門顯得特別吸睛,

深沉帶點神祕感的黑,讓旅人們第一印象都會覺得:大概又要灑很多錢了吧!

但其實走上前看過擺在門口的菜單後,才發現其實挺平價的,

而且吃過後覺得食材不僅新鮮也真的很好吃,讓Livia之後有機會還想再二訪錵鑶日本料理


錵鑶日本料理門口就有擺放菜單,不放心的話可以先看看大概價格~


一走進錵鑶日本料理店內,是大廳吧檯座位區,類似高級日本料理店,

現點的握壽司師傅就在眼前大展身手,直接現握給你~

再往裡面走,則是一般面對面的座位區,另外也有規劃包廂,包廂低消 NT.6000元,自帶酒不加價。


雖然錵鑶日本料理免收服務費,但入座後服務員還是會親切幫忙倒茶,好貼心~


下面附上錵鑶日本料理的菜單MENU給旅人們參考~

是的沒看錯,一貫握壽司只要NT,40元起,種類超多,除了一般常見的生魚片握壽司之外,

還有蟹膏、鵝肝、馬糞海膽、藍蝦、星鰻...等,季節握壽司12貫只要NT.580,特選則是NT.780,

還有附沙拉、味噌湯和甜點,要不是這次Livia已經點了招牌極上海鮮丼,不然真想點握壽司組合,

沒關係,下次來錵鑶日本料理時Livia一定要點這個!


錵鑶日本料理各式定食和丼飯單點最便宜只要NT.240元起,加套餐也是NT.300多就有,

同樣是附沙拉、味噌湯、當日甜點。




蝦卵手捲和鮭魚卵手捲一份也只要NT.70元,是不是真的超平價~


一開始送上的漬物小菜,醃蘿蔔、醋薑與芥末,

這裡很明顯可以看出錵鑶日本料理提供的是貨真價實的芥末喔!


餐前沙拉

點套餐附的餐前沙拉,主要是生菜、玉米、蕃茄、黑豆、洋蔥等蔬菜,

特別的是沙拉醬汁~既不是和風也不是一般沙拉醬,吃起來微甜不帶酸,獨特又清爽,

不知道是用什麼調出來的,我們都超喜歡,非常推薦!


味噌湯

喝起來夠味卻不會太鹹,表現不錯~


鮭魚握壽司   NT.40元

雖然因為已經點了極上海鮮丼,而沒辦法點12貫的握壽司組合,但嘴饞的Livia還是好想吃,

就單點了一個鮭魚握壽司和蟹膏握壽司來解解癮吧!

一大片鮭魚附蓋住下方的醋飯,光是看那表面如此誘人的油花紋路就讓人垂涎三尺,

吃起來滿滿的新鮮海味,讓味蕾覺得好滿足呀~


蟹膏握壽司   NT.50元

目前市面上大部分都是以松葉蟹的蟹膏為主,雖然墨綠色的一坨外觀不是說很美觀,

但吃起來保證馬上改觀,濃郁又綿密的口感,兼具清爽又鮮甜的海味,

配上小黃瓜剛好平衡了原本可能會太重的腥味,吃過這兩個握壽司,

更讓Livia決定下次一定要再來錵鑶日本料理吃握壽司12貫組合哈哈~


極上海鮮丼   單點NT.480元/套餐NT.540元

不愧是錵鑶日本料理必點的招牌極上海鮮丼,如此眾多的新鮮食材與澎湃的份量真的沒讓人失望,

除了常見的三色生魚片之外,再加上玉子燒、北海道干貝、一大隻牡丹蝦及鮭魚卵...等,

竟然還有加拿大海膽軍艦,這些高檔食材一整碗只要480元就可以吃到,真是好銷魂!

且值得一提的是,不像一般海鮮丼都會放一團蘿蔔絲在碗裡佔位置,讓賣相看起來更豐富,

錵鑶日本料理這碗極上海鮮丼可是貨真價實、滿滿都是生魚片與鮭魚卵堆疊起來的,

完全找不到蘿蔔絲喔~



新鮮的牡丹蝦色澤紅潤,吃起來肉質甘甜、口感Q彈,味美好吃~


鮪魚、旗魚、鮭魚等常見的生魚片,雖然很基本,但也是很容易辨識出店家魚料是否新鮮的地方,

油亮的光澤、滑順的口感,夾帶著大海的鮮甜且完全沒有腥味,在口中化開的感覺,

直到現在Livia一邊整理照片一邊又口水直流啦~


比目魚鰭邊鮭魚卵丼   單點NT.480元/套餐NT.540元

錵鑶日本料理除了招牌的極上海鮮丼之外,愛吃比目魚鰭邊的旅人們這碗超大份絕對也是必點呀!

事先經過稍微炙烤的比目魚鰭邊肉將整碗鋪得滿滿的,份量給得超大方,

迫不及待夾起一塊,滿嘴油香、入口即化,讓人印像深刻的濃郁美味~

上頭大量的鮭魚卵伴入下方醋飯中,''啵啵啵''的爆漿口感說有多享受就有多享受。


因為這份丼飯比目魚鰭邊肉份量真的滿多,一個人吃的話吃到後面可能會覺得有點過於油膩,

所以Livia建議是可以兩個人點不一樣的丼飯,可以互相交換吃、換換口味喔!


杏仁奶酪

今天錵鑶日本料理的餐後甜點是杏仁奶酪,因為Livia不太喜歡太重的杏仁味,就不多做評論了~


今天點的海鮮丼和比目魚鰭邊丼真的都沒讓Livia失望,豐富的魚料與藏不住的新鮮,

一吃就能高下立判,錵鑶日本料理看似高級的裝潢外觀,餐點料理卻出乎意料是走平價路線,

如此的高CP值,下次有機會Livia一定要再來錵鑶日本料理品嚐這次沒點到的特選握壽司12貫組合!


錵鑶日本料理 台北中山美食〕

地址:台北市中山區松江路93巷8號(捷運松江南京站4號出口,步行約5分鐘) 

電話:(02)2507 - 5665 

營業時間:11:00~14:00、17:00~21:30(週日公休)



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