〔海雲台鱈魚湯대구탕。釜山必吃美食〕當地人也推薦、湯頭清新鮮甜舒暢一整天!

2016年3月30日 星期三


海雲台必吃美食~當地人才知道的私藏好店!一碗以蘿蔔搭配新鮮鱈魚燉煮出的清新爽口鱈魚湯,

喝起來清甜又營養,肥美鮮嫩的鱈魚肉,還可幫助紓解疲勞、補充體力,舒暢一整天!





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來到釜山這充滿美食的城市,幾乎每餐都要吃不同的美食才能每樣都嚐到,

而海雲台這區濱海鬧區,想當然就是要吃最~青的海鮮呀!

前幾天在釜山西面區都吃烤肉、吃炸雞等的重口味料理,這餐來吃點清新舒暢的吧~

這間就連當地人也非常推薦的鱈魚湯,就在海雲台海水浴場附近,

旅人們玩累了剛好可以來這裡享用午餐補充體力,或是當成晚餐飽飯後再到海邊散步都可以。

店家位在一棟類似於辦公大樓的一樓右手邊,比較明顯的地標可以認NOVOTEL諾富特酒店(下圖),

諾富特酒店的對面大樓一樓就是了。

看到紅色字樣的招牌就是囉!

店名名叫:정든,這間是分店,總店位在慶尚南道的梁山市(양산시),目前只有這二間店唷!


海雲台當地知名的鱈魚湯專賣店,許多韓國藝人也都有來吃過,

店內木質桌椅排列整齊,用餐空間簡潔且明亮。

先附上鱈魚湯的完整菜單MENU給旅人們參考,上面都有圖片及中文注釋所以旅人們不用擔心,

只有A4大小兩面非常簡單,都是跟鱈魚有關的料理,鱈魚湯、鱈魚卵、鱈魚火鍋、辣燉鱈魚鰓...等。



鱈魚湯   韓元10000(約NT.300)

第一次來的旅人們建議都是點招牌鱈魚湯,如果比較多人的話則可以考慮鱈魚火鍋,

小菜多樣又豐盛,泡菜蘿蔔頗受好評~

接著是今天的主角~鱈魚湯登場!還會一併附上一碗白飯和特製沾醬,

看這清透的湯頭搭配一大塊蘿蔔,旁邊是整塊肥美的鱈魚,

其實在韓國這個喜歡吃辣的國家,大部分的魚湯幾乎都是辣口味,

但在釜山的鱈魚湯卻只加入蘿蔔熬煮,讓湯頭不僅能有鱈魚的鮮美營養更夾帶著蘿蔔的微甜,

再配上韭菜、蔥花、些許魚卵,就成了讓人喝了清新舒暢一整天的美味鱈魚湯

如果覺得這樣口味太清淡的話,可以將附上的辣椒泥攪拌進去,其實這辣椒泥是不會很辣,

不過Livia是覺得可以多享受一點這清純又不失鮮味的湯頭。

鱈魚湯內的鱈魚肉質肥美,入口即化,最特別的是可以搭配店家特製沾醬,

同時夾帶著芝麻與花生的香氣,非常渾厚卻不會過於猛烈,更可襯托出雪魚肉的鮮甜。


鱈魚卵   加購價韓元2000(約NT.60)

除了招牌鱈魚湯之外,建議旅人們一定要加點鱈魚卵,加購價只要韓元2000,

就有整整一大盤份量很超值,乍看之下鱈魚卵彎彎曲曲一團,也許會覺得很像腦或腥味很重之類,

但其實完全不會,吃起來非常彈牙,沒有想像中那麼軟爛噁心,也沒什麼腥味,

搭配特製沾醬一樣很美味喔~

這一餐鱈魚湯吃下來真是飽足又過癮,清新爽口的鱈魚入口即化,又帶有豐富的營養,

不論是當作在海雲台海水浴場玩累之後補充體力,或是在這飽餐一頓之後到海邊散散步,

都非常適合唷~不過Livia提醒旅人,旁邊的海雲台市場還有美味的河豚料理跟烤盲鰻可以一起品嚐!

海雲台鱈魚湯대구탕 釜山必吃美食〕

地址:해운대구 해운대해변로 291

營業時間:7:00~22:00(冬天到21:00)

電話:051-7030303

特別感謝:



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