〔鍋媽媽牛奶鍋。台北民權西路美食〕冬天必吃排隊超人氣名店 台北第一香濃牛奶鍋超暖胃!

2016年2月8日 星期一


台北第一牛奶鍋好香濃、冬天必吃超暖胃!聲名遠播的招牌牛奶美白鍋,吸引旅人們大排長龍,

以高湯加上低脂牛奶調配,再用奶油提升香氣,金黃濃郁卻不膩口~





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其實很久以前就早已聽聞捷運民權西路站這間很厲害的鍋媽媽牛奶鍋

經過了好幾次,無奈都事先沒訂位、現場又都大排長龍,一直與鍋媽媽牛奶鍋擦身而過,

今天終於有機會品嚐到傳聞中台北第一的牛奶鍋啦!

鍋媽媽牛奶鍋就位在捷運民權西路站8號出口,沿著天祥路直走就可抵達鍋媽媽牛奶鍋囉~

建議旅人們來鍋媽媽牛奶鍋之前一定要先來電訂位,且前來用餐時一定要準時!

因為位置只會保留10分鐘,雖然乍聽之下好像很嚴苛,但其實Livia來鍋媽媽牛奶鍋用餐的這天,

真的不時就會有想現場等位的旅人來問是否有位,看到有空位就問老板不是有空位嗎?

老板都會笑笑說:空位是準備好等下xx點訂位的客人唷!真的非常抱歉~

其實當下距離事先訂位客人用餐時間還有將近半小時,但老闆仍然堅持要將空位留下給訂位的客人,

不會為了想多收一點客人就損害到訂位客人的權益,

我想老板的親切與態度,也是讓鍋媽媽牛奶鍋總是人氣不減的原因之一吧!


來看看鍋媽媽牛奶鍋的菜單 MENU,店內消費採用一人一鍋,套餐價格約 NT. 300 ~ 720 元不等,

先選湯底,不加價的話就是昆布鍋為底,味增、泡菜、蕃茄、咖哩、麻辣鍋底加價 NT. 100 元,

中藥、牛奶、藥膳、紅麴鍋底則需加價 NT. 120 元,主餐部份有雞、豬、牛、羊、海鮮類可選擇,

因為鍋媽媽牛奶鍋是豬肉商直營店經營,所以其中的雞肉跟豬肉都有註明是台灣溫體雞、豬肉,

像Livia這次選擇上選豬肉鍋+牛奶鍋底就是 320+120=NT.440元,其實價位來說實在不算是平易近人,

但想一嚐美味的人潮依舊大排長龍,可見鍋媽媽牛奶鍋的不凡魅力!

鍋媽媽牛奶鍋還有提供許多海鮮單點或是小菜加料區,許多火鍋料像是丸子、花枝漿、魚餃等,

都強調是手工製作的,因為Livia這次吃得比較飽就沒加點了,有興趣的旅人們可以試試看~



接著鍋媽媽牛奶鍋服務員會詢問醬料需不需要加辣,基本的醬料有沙茶醬、蒜跟蔥,

但其實因為鍋媽媽的牛奶鍋湯底本身就很有味道了,所以不用怎麼沾醬也很好吃唷~

美白牛奶鍋底   NT. 120 元

等了一會兒就送上了鍋媽媽牛奶鍋的招牌~美白牛奶鍋!

滿滿一鍋乳白色的湯頭真的超濃郁,還放上一塊不小的奶油來增添香氣,

牛奶鍋湯底上桌時因為盛裝較滿,所以鍋媽媽牛奶鍋服務員一定會先幫忙從鍋中舀出兩碗放在旁邊,

還有點牛奶鍋如果要加湯只會添加昆布清湯,這樣等等有要加湯的話旅人們就可以自行添加了!

看眼前這鍋純白香濃的牛奶湯底,在加火鍋料前就忍不住先舀一口起來喝喝,

真的是一喝成主顧,既濃郁又飄香,雖然加了一塊奶油但卻沒有想像中膩口,

反而為湯底增添了一股香氣,Livia一直到吃完整鍋料之後都還想一直喝湯呀!

接著是菜盤,內容物就跟一般火鍋店菜盤差不多,

有金針菇、凍豆腐、豆皮、豬血糕、秀珍菇、蕃茄、地瓜、火鍋鱘棒、玉米筍、高麗菜與青江菜,

每樣吃起來都很新鮮,搭配上鍋媽媽牛奶鍋香濃的牛奶鍋底,讓配菜增色不少!

上選豬肉   NT. 320 元

跟一般火鍋店不太相同,鍋媽媽牛奶鍋採用的是溫體豬肉,厚度剛剛好,不會薄到透光,

看那鮮明的色澤就知道很新鮮,沒有過多的油脂吃起來就是紮紮實實的美味肉片!



特選牛肉鍋 CHOICE 牛肉   NT. 360 元

在一般火鍋店想看到這麼漂亮的油花真的不容易呀!光是肉片上頭均勻分佈的油花就好誘人,

本身肉質就不錯,配上用牛奶鍋先涮過,吸飽了香濃牛奶湯汁,吃起來更醇厚美味。


鍋媽媽牛奶鍋附餐可選冬粉或是麵條~

豆皮   NT. 40 元

因為鍋媽媽牛奶鍋湯底太好喝了,且湯底的量其實不少,雖說點牛奶鍋如要加湯只能加清湯底,

但他原本的份量就讓我們都沒有吃到需要加湯底,為了把剩餘的湯底都吃乾淨,

我們加點了一份豆皮,當它吸飽了牛奶湯汁的精華後一口咬下,真的享受~

鍋媽媽牛奶鍋飯後甜點是甜甜的仙草,旅人們記得留一些胃品嚐呀~

鍋媽媽牛奶鍋用完餐後可以獲得一張集點卡,單人單鍋消費可獲得一點,

集滿8點就可以兌換一張永久有效的 VIP 卡,如果用VIP卡消費就可享9折優惠唷!

此次在鍋媽媽牛奶鍋用餐,雖然沒有華麗的裝潢,但除了名不虛傳的香濃牛奶鍋湯頭外,

肉片品質也很不錯,加上老闆親切的態度,說真的其實很少看到名店的老闆對待客人還這麼有禮貌,

下次有機會還會想再來鍋媽媽牛奶鍋享受大吃一頓的~

 鍋媽媽牛奶鍋 台北民權西路美食 〕

地址:台北市中山區天祥路 6 號(捷運民權西路站步行約 5 分鐘)

訂位電話:(02)2531 - 4598(用餐前一定要先訂位唷!)

營業時間:11:00 ~ 14:00、17:00 ~ 22:00



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