〔阿章爌肉飯&阿泉爌肉飯。彰化必吃美食〕玩彰化不可不吃的銅板國民美食!

2015年1月28日 星期三


提到彰化美食還以為人氣第一名是肉圓?新一代彰化市民美食代表-爌肉飯

不僅是在地人早餐、午餐、晚餐的最愛,更是現在遊彰化不可不吃的道地小吃!









外地旅人對彰化美食的印象還停留在彰化肉圓嗎?

現在的彰化三寶除了肉圓外,還有爌肉飯與貓鼠麵,其中爌肉飯更是在地人三餐都要吃的道地小吃,

而最讓人吮指回味、總是大排長龍的就是阿章爌肉飯阿泉爌肉飯啦!

很妙的是彰化爌肉飯店家有的是開早上到下午時段,有些營業時間則是下午到晚上,

我們就先來嚐嚐晚場的阿章爌肉飯



位於彰化縣政府旁的阿章爌肉飯,每到下午五點半的營業時間總是大排長龍,

掩不住的高人氣,不僅是彰化美味爌肉飯前五名,更是曾被彰化縣長卓伯源大力讚賞的推薦美食!

光看前台那一整桶油亮亮、肥美又入味的爌肉,就讓人口水直流、食指大動。


看看阿章爌肉飯的菜單 MENU ,價格合理,

都是些看似尋常平凡的巷弄小吃。



爌肉飯   NT. 45 元

阿章爌肉飯一上桌,誘人的香氣馬上隨之撲鼻而來,

瘦肉部分恰到好處不會太澀,肥肉部分則是沒有過多的油膩感且入口即化,

嚐過後才體會到彰化三寶可說是名符其實,

不過下方的白飯據在地人說品質較不穩定,有時較 Q 彈好吃、有時偏軟較濕黏,

像小米去吃阿章爌肉飯這次運氣不太好,白飯既軟又濕黏,但上方的爌肉絕對是沒話說的好吃!



燙青菜   NT. 30 元

有些旅人可能會覺得吃爌肉飯太過油膩及罪惡,那就來盤燙青菜解解膩吧!

搭配肉燥與醬油的燙青菜,香味十足。



扁魚白菜湯   NT. 40 元

燉得入味又軟嫩的白菜,搭配扁魚有著非常獨特的香氣。


阿章爌肉飯 彰化必吃美食 〕

地址:彰化市中山路二段與南郭路(彰化縣政府旁)

電話:(04)727 - 1500

營業時間:下午 17:30 ~ 凌晨 03:00


接著午場我們來到位於成功路上也是赫赫有名的阿泉爌肉飯

在地人都非常推薦,也是彰化爌肉飯排名前五之一,

營業時間從早上七點至下午一點半,除了彰化市長卓伯源外食尚玩家浩角翔起也曾到訪推薦。




來看看阿泉爌肉飯簡單明瞭的菜單 MENU ~


爌肉飯(小)   NT. 45 元

阿泉爌肉飯的爌肉滷得非常入味,香氣迷人,

可別小看碗中這一小塊爌肉,這都是老闆半夜就起身經過謹慎的處理與前置作業,

經過分切、挑毛、去油、川燙,最後再以獨家特製滷汁燉煮而成,

嚐起來肉質軟硬適中,口感並非非常軟爛而是稍微 Q 彈的感覺,

即使是肥肉部分也不會太過油膩,下方粒粒分明的白飯淋上香氣四溢的肉汁,

在口中化開蔓延,絕妙的滋味!



喜歡嚐鮮的旅人也可以搭配一旁阿泉爌肉飯特製醬汁,更添口感與風味喔!



配上滿滿一桌小菜,就是美味又飽足的一餐,

另外,阿泉爌肉飯還有個沒有寫在菜單上的-骨仔肉湯,是一早就賣完的人氣湯品喔!



脆腸湯   NT. 35 元

湯頭清新爽口,添加些許韭菜提味,脆腸的口感較堅韌,無法輕易咬斷。


阿泉爌肉飯 彰化必吃美食 〕

地址:彰化縣彰化市成功路 216 號

電話:(04)728 - 1979 

營業時間:上午 07:00 ~ 下午 13:30


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