❤〔義順牛奶公司。香港自由行〕馳名雙皮燉奶!香港佐敦必吃美食道地早餐首選!

2014年8月20日 星期三



在擁有美食天堂稱號的香港,名列非吃不可四大天王其中之一便是義順牛奶公司馳名雙皮燉奶

香滑濃郁的口感,結合了醇厚奶香與雞蛋的雙重饗宴,原來這就是牛奶天堂!





在擁有不計其數美食的香港,除了一般的港式茶餐廳外,

最為人所津津樂道的便是四大不可錯過的甜品:「糖朝」、「許留山」、「滿記」、和「義順牛奶公司」,

義順牛奶公司分店眾多、遍及港澳,從牛隻飼養、擠奶加工到鮮乳製品全都一手包辦,

一條龍的企業經營方式,歷經家族五代傳承,讓人說什麼也要來嚐嚐這擁有 150 年歷史的馳名雙皮燉奶


小米今天來到位於佐敦的義順牛奶公司,其實與另間著名的澳洲牛奶公司相隔僅一條街。

義順牛奶公司不愧是香港遠近馳名的雙皮燉奶、香港人最道地的早餐,幾乎座無虛席呢!


先附上義順牛奶公司的菜單 MENU 給旅人們~


套餐部分有兩種可供選擇,小米今天選擇了 A 餐,

包含火腿通粉、腸仔雙蛋、牛油方飽、飲料可選咖啡或茶,小米改成鮮奶加價 6 元。


腸仔雙蛋 + 牛油方飽

其實就是我們平常吃的熱狗加煎蛋,熱狗嚐起來較油膩些,

一旁的牛油方飽則是在麵包上抹上一層薄薄的牛油,淡淡的奶油香簡單又不失美味。


火腿通粉

義順牛奶公司的火腿通粉味道與口感都偏清淡,火腿加上通心粉的組合,表現普通沒有特別之處...



鮮奶

飲料部分小米加價 6 元換成鮮奶,香醇滑口,好喝!


馳名雙皮燉奶   HK$ 29

今天的重頭戲登場啦-香港名聞遐邇的義順牛奶公司馳名雙皮燉奶!

所謂的雙皮燉奶,指的是燉奶上有兩層凝結的奶皮,也因為這兩層乳脂製作過程可不簡單,

需先將一碗牛奶加熱冷卻,讓表面結成一層薄薄的奶衣,

將薄皮挑起倒出碗中牛奶,和入蛋白與砂糖攪拌均勻,再倒回原先奶皮下方的碗中,

如此燉出的燉奶就會有著雙層奶皮啦!


義順牛奶公司的雙皮燉奶沒有過多的人工香料,每一口都是香滑順口、綿密細緻的口感,

入口即化,讓那醇厚的奶香在口中繚繞、久久不散!

鮮牛肉雞蛋三文治   HK$ 26

雞蛋與肉片口感都很滑順,少了過多的美乃滋吃起來更清爽!



雙皮燉奶可說是最實在、最道地的香港美食,

燉奶之王義順牛奶公司不可錯過的招牌甜品!


義順牛奶公司 香港自由行 〕

地址:香港九龍區佐敦庇利金街 63 號

電話:2730 - 2799

營業時間:08:00 ~ 00:00




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