〔青竹竹文化園區&武岫竹炭窯文化園區。南投餐廳〕竹炭入菜特色竹炭大餐!

2013年4月25日 星期四


大片悠閒、翠綠的竹林映入眼簾,不但植有最完整、完善、栽培最精緻的上百種珍貴竹子,

還採用竹炭入菜,獨特風韻的道地風味餐,不論是氣氛還是味道都讓人意猶未盡!





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南投竹山向來以盛產竹子聞名,但民國 86 年時台灣竹產業不敵大陸大批廉價竹藝,

為了推廣竹的生產、過程、創作等,青竹竹文化園區因而成立。

希望藉由結合了觀光休閒與地方產業的教育園區,讓更多人認識符合「CAS 優良農產品」認證的竹炭製品!



多功能的竹子其實不但可以拿來做竹炭,還能經過一雙巧手後搖身變為討人喜愛的竹藝品。

在青竹竹文化園區旁的富林工藝社就可以發現,用竹子製成的各式藝品如精緻小巧的耳扒、充滿兒時回憶的竹蜻蜓等。

其中較特別的是煙燻耳扒,使用煙燻梅竹做為材料,雖然製作工時較長,

但使用起來會散發出自然的竹醋香、較易保存,且比一般耳扒富有彈性,使用時也較為舒適!



來到佔地 1 . 2 假的青竹竹文化園區,一般進入園區需要購票,成人 50 元,兒童 30 元,假日開放參觀,平日則需先行預約。

遼闊的青竹竹文化園區中種植有巨竹、沙勒竹、虎紋竹及四方竹等上百種的珍貴竹類,

悠靜的環境、閒適的氛圍、雅緻的造景,除了規劃有多項竹藝DIY活動供民眾親身體驗外,

還推出一日遊行程及生態導覽解說,大力推廣通過政府合格檢驗的竹炭。







青竹竹文化園區除了直有大量珍貴竹類外,

還於 93 年中開始「造窯」,設有機械窯兩座與客體驗窯 10 座,

不但讓旅人們充分體驗,同時也生產製作許多符合「CAS 優良農產品」認證的竹炭製品!

竹炭,以四年生以上的竹子為材料,採用竹炭專用的土窯或窯碳化技術,需時十多日才燒製完成。






來到青竹竹文化園區,絕對不能錯過的就是擁有獨特風味的竹炭美食,

採用青竹竹文化園區內自產的竹炭,由工研院開發出可食用的竹炭粉,

不但符合 CAS 認證,再透過大廚的一雙巧手後青竹風味特色餐就上桌囉!

竹筒飯、竹炭水餃、竹筍肉羹湯、過貓、竹筍雞湯、竹炭豆花等,應有盡有、多樣豐盛!

讓來到青竹竹文化園區的旅人們除了可以親身體驗DIY外,也能品嘗到竹炭美食的獨特風味!



緊接著下一站是武岫竹炭窯文化園區,將近 10 公頃大的孟宗竹林,以改良式傳統窯燒製而成「孟宗竹炭」,

經過不斷精進與改良後,現已通過了「CAS優良農產品」認證。

不但武岫竹炭窯文化園區燒製出的竹炭結構非常緊密,且富含了非常豐富的礦物質。

另外也由於竹炭在經過高溫後,不但能加速血液循環、改善人體環境,

還可以淨化空氣,因此,在日本更享有「黑鑽石」的美譽!

竹子在燒成竹炭後,不但富含非常豐富的礦物質,

還有著強大的吸附分解作用,此外也有調節濕度、分解異味、消除臭味等功能。

可製成竹碳襪、竹炭衣、除臭防蚊的天然竹醋液、等,可說是效益繁多!





此外像竹炭咖啡、竹炭寒天小丸子、竹炭花生、竹炭餅乾、竹炭青豆等,

也是武岫竹炭窯文化園區非常獨特的風味小點喔!


〔 青竹竹文化園區 南投 〕

地址:南投縣竹山鎮富州巷 31 號

電話:( 049 ) 262 - 3928

開放時間:每週六、日 08:00 ~ 17:00

每週一、四、五預約入園,每週二、三、清明節、除夕公休

票價:成人NT. 50 元,兒童NT. 30 元

〔武岫竹炭窯文化園區 南投 〕

地址:南投縣鹿谷鄉竹林村田頭巷 35 - 66 號

電話:( 04 )9267 - 6262


〔 CAS 相關訊息 〕

CAS 消費者服務專線:0800 - 025 - 888

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